大家好，如果您还对白鳜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享白鳜的知识，包括白鳜是不是翘嘴鳜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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一、鳜鱼是什么鱼
鳜鱼是淡水鱼类，又称为季花鱼、花鲫鱼、鲑鱼，是一种凶猛型鱼类。
鳜鱼是真鲈科鳜属淡水鱼类，俗称桂鱼、季花鱼、花鲫鱼等，是我国著名的四大名鱼之一。鳜鱼一般栖息在江河、湖泊、水库等水草茂盛的水体中，白天的时候一般潜伏于水底，在夜间的时候开始活动觅食。
鳜鱼是肉食 *** 鱼类， *** 比较凶猛，主要以鱼类和其它水生动物为食。其中鱼苗阶段主要捕食其他鱼类的鱼苗，体长至200毫米时主要捕食小鱼、虾类、蝌蚪、幼蛙等，体长至 *** 毫米以上时主要捕食鲫鱼、白条鱼、泥鳅等鱼类。
1、波纹鳜：波纹鳜又叫花鳜鱼等，体长为圆形，侧扁，头部比较大，眼睛大多数为蓝色，一般生活在水质比较好的江河中，和其它鳜鱼差不多，是一种高氧底栖淡水鱼，大多数栖息在底质为砾石或沙滩的水域中。
2、白头鳜：白头鳜的头部略尖，口比较大，下颌稍向前突出，鼻孔离眼前缘远，在眼后缘的鳃盖上有3条黑色狭条纹，后鳃盖骨上角有一黑斑，个体比较小。
3、斑鳜：斑鳜体颜色为棕 *** 或者灰 *** ，在头部有暗黑色的小圆斑，体侧也有比较多的环形斑，主要栖息在流水环境，个体比较小。
4、翘嘴鳜：翘嘴鳜又叫桂鱼、桂花鱼等，因为生活的水域的不同，所以它生长速度也不同，总的来说江南地区生长的比北方要快。
二、白鳜鱼和斑鳜鱼哪个好
1、白鳜鱼肉质细嫩，味鲜美，刺少肉多，营养丰富，是上等淡水食用鱼类之一。同时，鳜肉 *** 平、味甘，有补气血、益脾胃之功能。
2、白鳜好。白鳜鱼属底栖凶猛肉食 *** 鱼类，牙齿尖利，胃功能很强，能伸缩膨胀，但肠管很短。它以鱼虾为主要食物，兼吃浮游动物，但不呓素食。它的食欲极强，有时同类之间也相互残杀，春秋食量大，冬季停止摄食。白鳜鱼适宜在水质清洁、并有活水进出的水域，死水、脏水的池塘无法生存。在水草繁茂的湖泊中
三、白鳜鱼和斑鳜鱼哪个贵
1、斑鳜，也叫西江斑鳜，主要生长在桂江、西江的湖泊水域中。底栖，喜清水，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中。生活适宜水温为15℃~32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食，潜于深水处越冬，到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的沿岸水草丛中觅食。
2、白鳜是引进品种，是鳜鱼的一种。栖于水的中上层，在静水或流水中都能生长和繁殖。
四、鳜鱼有几种怎么区别
鳜鱼一般分为9种，分别为翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜、白头鳜、波纹鳜、暗鳜、长体鳜、高体鳜、柳州鳜。以大眼鳜和白头鳜为例，它们的区别是：大眼鳜的上颌骨后端仅伸达眼后缘的下方，眼睛较大，下颌前方犬牙不明显，幽门盲囊较少，颊部没有鳞片；白头鳜的头略尖，口较大，下颌稍向前突出，上下颌犬齿不发达。
翘嘴鳜又称为桂鱼、桂花鱼、胖鳜鱼、季花鱼、螯鱼、花鲫鱼，嘴巴比较翘，因水域的不同而生长速度有所差异，但总的来讲，江南地区比北方迅速，南至广东、北至黑龙江的几乎所有江河湖川都有分布，唯以长江中下游水域为较多。
大眼鳜的眼睛比较大，头长为眼径之4.7-5.1倍，上颌骨后端仅伸达眼后缘之前的下方，下颌前方犬牙不明显幽门盲囊较少，常在100以下，侧线有孔鳞85-98，颊部没有鳞，亦为肉食凶猛鱼类，主要分布于长江流域或淮河中、下游各地。
斑鳜体为棕 *** 或灰 *** ，腹部头顶、背部及侧线上卜都有近似圆形的大小不等的黑斑，但不呈条纹状，各鳍棘上有黑色斑点，胸鳍、腹鳍为淡褐色，主要生长在桂江、西江的湖泊水域中，底栖，喜清水，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中。
白头鳜喜爱生活在流水环境，头略尖，口较大，下颌稍向前突出，鼻孔离眼前缘远，上下颌犬齿不发达，鳃耙一般为7个，幽门垂扁平不分枝，共分三叶，在同类鱼中鳞片稍大，眼后缘的鳃盖上有3条黑色狭条纹，后鳃盖骨上角有一黑斑，个体不大，主要分布于浙江、广西及海南岛等地主要河流中。
波纹鳜体长为圆形，侧扁，头大，眼睛多为蓝色，吻略尖突，口大，下颌稍长，两颌有尖齿，前、间鳃盖骨后缘有明显锯齿，鳃盖骨门缘有2刺，在淡水中生长，主要分布于珠江水系和长江水系，多栖息于底质为砾石或沙滩的水域中，产地在贵州独山、安徽休宁、广西罗城。
暗鳜体侧扁，背部呈弧形，口端位，上下颌几等长，口较小，上颌后端达眼中部，眼大，鳃耙数为6-8个，侧线鳞为 *** -70个，幽门垂为10个左右，体色比较深暗。
长体鳜体较细长，头尖长，下颌突出，犬齿成单行，上颌后伸至眼中部的上缘，其前部犬齿为多行，鳃耙退化，颊部、鳃盖及腹鳍前的腹面都有鳞片，幽门垂大约10个，主要生活于江河缓流地区，湖泊中较少，个体小，常见的体长为100-200cm。
高体鳜体高，侧扁，背缘弧形隆起，腹缘平直，头较长，吻尖突，眼睛较大，间鳃盖骨下缘有锯齿，口大，下颌显著突出于上颌之前，上颌骨后端远伸越眼后缘下方，牙尖锐，上颌前端有大犬牙，下颌前方及两侧牙部分扩大为犬牙，口闭时外露，体被小圆鳞，颊下部被鳞。
柳州鳜大多数生活在深水、 *** 洞中，喜食小鱼小虾，仅分布于广西柳州柳江，体侧扁，头后低平，背缘浅弧形，口大，下颇突比于上颌之前，眼较大，侧上位上颌牙绒毛状，下颌两侧枝有膨大锥状牙1行。
五、白鳜多少斤的好吃
1、鳜鱼，又称鳜花鱼、桂鱼和花鲫鱼等，是我国较为名贵的淡水鱼之一。鳜鱼肉质肥厚鲜嫩，刺却很少，是淡水鱼中的上品，从唐诗“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”中，足见鳜鱼的滋味之美。尤其是在每年的春季3月到4月，是鳜鱼最肥美的时节，素有“春令时鲜”之美誉。鳜鱼属于凶猛的肉食 *** 鱼类，不吃素食，幼鱼喜食鱼虾，成鱼以吃鱼类为主。同时，鳜鱼的生长也很迅速，2年就可重达1公斤，最重可达5公斤左后。鳜鱼对生活的水质要求也是比较高，需要清洁卫生，并有活水流动，在脏水中鳜鱼是不能生存的。
2、鳜鱼营养丰富，其中蛋白质的含量要高于鲫鱼、鲤鱼和草鱼等淡水鱼，还含有维生素、钙、钾、镁和硒等成分，肉质细嫩、极易消化，尤其对老人和小孩的健康很有益处。但鳜鱼的脂肪含量和热量却不高，爱美的女士也可以多吃。
3、鳜鱼这么好，那我们在购买时，应该挑大的还是小的呢？ *** 是要买500克左右的，因为这个“体重”的鳜鱼，正处于“青春时期”，刚刚成熟，吃起来味道更好，太大的话鱼肉会变得粗糙。但琦哥要提醒大家，现在会有一些黑心鱼贩，往鳜鱼肚里塞小杂鱼，人为给鳜鱼“增重”。所以，朋友们在购买鳜鱼时，更好顺着鳜鱼肚子向上挤压一下，以鉴别是否“鱼中有鱼”。
六、斑鳜和白鳜哪个好
1、斑鳜，也叫西江斑鳜，主要生长在桂江、西江的湖泊水域中。底栖，喜清水，特别喜欢藏于石块、树根或繁茂的草丛之中。生活适宜水温为15℃~32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食，潜于深水处越冬，到春天水温回升后，逐渐游到食物丰富的沿岸水草丛中觅食。
2、白鳜是引进品种，是鳜鱼的一种。栖于水的中上层，在静水或流水中都能生长和繁殖。
七、斑鳜和白鳜口感什么区别
斑鳜和白鳜口感有区别。因为斑鳜的肉质较为细腻、鲜美且无刺，适合清蒸和红烧；而白鳜的肉质较为粗实，有小刺，适合切成片后用炸或烤的方式烹制。另外，白鳜比斑鳜更适合做汤或煲粥，可以提高汤或粥的鲜味度。所以从口感上来说，它们的烹饪方式和用途也有一定的差异。另外，斑鳜和白鳜在颜色上也有一些不同。斑鳜身上会有斑点，并且颜色略深，而白鳜呈银白色，并没有斑点。这些特征也可以帮助区分它们的种类。
关于白鳜，白鳜是不是翘嘴鳜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
