大家好，今天给各位分享蒜苗炒猪肝的一些知识，其中也会对蒜苗炒猪肝的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、大蒜炒猪肝的做法
大蒜炒猪肝用料：猪肝 *** 克、大蒜苗1把、料酒适量、盐少量、淀粉少量、食用油适量、李锦记薄盐生抽、酱油适量。
1、猪肝洗净后切片（白色的都要去除），然后放料酒和少许盐腌制10分钟，大蒜苗洗净后切段；
2、锅中倒入适量的油，油热后放大蒜苗进行煸炒，加少许盐，翻炒后盛出备用；
3、在腌制好的猪肝里加入少许淀粉，然后将其搅拌均匀；
4、锅中倒入适量的油（多油），油热后将猪肝放入锅内进行煸炒；
5、炒至猪肝颜色变了后加入大蒜苗继续翻炒，然后加入2勺生抽翻炒均匀即可；
二、蒜苗炒熟猪肝的做法
1.准备好蒜苗和猪肝，将蒜苗切成段，猪肝切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制一下；
2.锅中倒入适量油，烧热后放入蒜苗煸炒，炒至蒜苗变软后盛出备用；
3.再倒入适量油，放入腌制好的猪肝片煸炒，炒至变色后加入蒜苗，继续翻炒均匀；
4.最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、蒜苗炒猪肝的做法 蒜苗炒猪肝的小窍门
蒜苗炒猪肝是以猪肝、蒜苗等主要食材，再按照个人口味添加适量香油、醋、酱油、豌豆淀粉、盐、白砂糖、料酒、味精、花生油等调料，用旺火炒制而成。蒜苗炒猪肝成品色泽 *** ，味道鲜美。对蒜苗炒猪肝的做法感兴趣的小伙伴，可以往下阅读了解。
1、首先准备蒜苗炒猪肝的食材：猪肝200克、蒜苗100克。再准备调料：香油、白砂糖、料酒和醋各10克，酱油5克、豌豆淀粉15克、盐和味精各2克、花生油75克等。
1、首先准备蒜苗炒猪肝的食材：猪肝200克、蒜苗100克。再准备调料：香油、白砂糖、料酒和醋各10克，酱油5克、豌豆淀粉15克、盐和味精各2克、花生油75克等。
2、在15克豌豆淀粉中加入15克的水，调匀成30克水淀粉进行备用。猪肝去除筋膜，切成柳叶片，用20克水淀粉浆一下。蒜苗择洗干净，用刀拍松，并切成段。
3、起锅烧油，旺火烧至六成熟，放入猪肝，用筷子将猪肝划散。待猪肝炒至灰白色，捞出沥油备用。
4、原锅里留油，放入蒜苗进行煸炒，添加料酒、酱油、精盐、白糖、味精。然后倒入猪肝，再倒入剩下的水淀粉进行勾芡。最后添加醋、香油翻炒均匀，即可起锅享用。
四、蒜苗炒猪肝怎么做好吃又简单
主料：猪肝200克，蒜苗100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.蒜苗择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
调料：香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克
1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5.原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
五、猪肝怎么炒又嫩又好吃 蒜苗炒猪肝的做法
1、食材：猪肝1个、蒜苗段1-2根、老干妈，辣椒面适量。
2、清理好的猪肝捞出控水，再用料酒，蚝油，胡椒粉拌匀，再加少量淀粉抓匀腌制5分钟。
3、起锅烧油加大葱葱白末，生姜末，中火，加老干妈，辣椒面，中火炒香。
4、香料炒香后，加猪肝大火翻炒，成型后加生抽，盐，鸡精，蒜苗段，继续一分钟即可。
六、猪肝炒蒜苗的做法
每隔一段时间会买点猪肝给老人补铁补血和蒜苗炒一炒其实还挺香的蒜苗有很高的食用价值也是烹饪家常菜常用到的食材。
猪肝 *** 克、蒜苗3根、姜1块、红尖椒1个、甜面酱1勺、花椒20粒、生抽2勺、胡椒粉0.5克
汤锅加入清水和花椒煮 *** 入猪肝片焯水
蒜苗不宜久炒翻拌断生即可蒜香味正好为猪肝起到去腥增香的作用。
七、猪肝炒大蒜怎么炒好吃又嫩
你好！猪肝炒大蒜这样炒好吃又嫩，请参考，谢谢！
猪肝适量、蒜苗适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量
1.猪肝切片，用流动的水冲洗干净血沫，沥干水，加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制15分钟。2.蒜苗切小段。
4.放入猪肝大火翻炒（油量稍多点，这样炒出来的猪肝鲜嫩），合入蒜绿炒熟。
猪肝中含有丰富的维生素A，大家都知道维生素A的功效就是能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，另外还可以维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。因此，需长期面对电脑工作的妈妈们，或者想改善脸色暗黄的妈妈，可以选择食用猪肝食谱，猪肝粥就是个不错的选择。
猪肝中含有丰富的铁，而众所周知，铁是补血用的，因此猪肝便成为了人们补血食品中最常用的食物，脸色不好需要补血或者有贫血的妈妈们，可以食用适量的猪肝进行改善。
猪肝中含有维生素B2，因此经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶因此，妈妈们可以食用适量的猪肝，让身体排排毒，身体更健康，肤色也更健康。
猪肝中还含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，其能增强 *** 的免疫反应，抗氧化，防衰老，想美丽常驻的妈妈们，可以选择食用猪肝来防止衰老，另外其还可以保障身体的健康。
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