各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享麸子肉，以及杨桥麸子肉的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、杨桥麸子肉属于哪儿的特产
1、“杨桥麸子肉”是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜，也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上 *** 主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆，故有“东方红云”的美誉。
2、趁大家点菜品茶的空隙，我特意溜进老板的厨房，现场观摩老板已装入碗内即将进入蒸笼的“杨桥麸子肉”，并详细询问其加工 *** 。老板娘见我们特意奔着“麸子肉”而来，也就毫不保留地介绍她家祖传的做法。
3、 *** 麸子肉，须选用上好的五花肉，将肉切成小半个巴掌大一块长方片，加上盐、米酒等腌制24小时，再蘸上自制的麸子粉，然后将麸子肉入热油小火煎至两面金黄，即可装盘待用。来客时，只须在麸子肉上撒点辣椒粉，入笼蒸20分钟，出笼后再撒点葱花即可。
4、老板娘接着补充说，麸子 *** 不香，好不好吃，麸子粉很重要。更佳组合为糯米和大米、红米各占一半，再配上八角、胡椒粉等一起用火炒成金 *** ，然而磨成粉子。麸子粉不能太细，但也不能太粗。
5、不一会功夫，一碗色泽鲜红、香气扑鼻的“杨桥麸子肉”便呈现在大家的面前。用筷子一夹，果真肥而不腻。细细品味，让人齿颊留香，回味无穷。
二、湖南衡东特产:杨桥麸子肉
“杨桥麸子肉”是传承于衡东县杨桥地区的一道农家特色菜，也是衡东土菜的一道金牌菜。它因浓香、肥而不腻而深受食客的欢迎。加上 *** 主原料之一的红曲米粉的调配而更显喜庆，故有“东方红云”的美誉。
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有 *** 全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是 *** 血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
色泽鲜红、香气扑鼻的“杨桥麸子肉”，用筷子一夹，果真肥而不腻。细细品味，让人齿颊留香，回味无穷。
1、将肉，更好是五花肉，加酱油，盐腌好，半小时吧，其实也可以按你自己的口味和习惯来腌，问题不大
2、放入适量的麸子，使肉都包上一层麸子
3、就是炸了，小火开炸，一直到肉的外表变成金 *** 就可以了，水分也要干哦
4、做好后放冰箱里，吃的时候拿出来蒸软就可以了，不用再加什么了，注意蒸的时候洒一点点水就可以了
关于麸子肉，杨桥麸子肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
