这篇文章给大家聊聊关于香菜粉皮，以及香菜粉皮的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、粉皮这种食材搭配什么能做出一道美味
粉皮是比较传统的一种特色食品，主要原材料就是淀粉。在我们当地，常吃的还是红薯粉皮，就是由地瓜粉 *** 而成。粉皮可以说是非常好搭的一种食材，烹饪 *** 是多种多样，可以炖鸡、炖鱼、炒鹅蛋、凉拌等等。今天我就来介绍两道以粉皮为主要原料做的美食
下面我们就来看一下具体 *** 作步骤——
之一步：将整张的粉皮用温水泡透，尽量保持粉皮的完整 *** 。粉皮泡透后，切成约一厘米宽的条状放入开水中焯一下，然后凉水冲凉，在放入碗中备用。
第二步：准备一根黄瓜洗净，切成丝。
第三步：取一个鸡蛋，放入锅中摊成鸡蛋皮，然后在改成约一厘米左右的条状。
第四步：木耳泡透后顶刀切成丝，然后再用开水烫一下，再过凉。
第五步：西红柿一个洗净，用刀切成条状。
第六步:取猪里脊切成丝，放入锅中煸炒熟后，加入甜面酱炒出酱香味，放入碗中放凉备用。
第七步：将蒜米捣成蒜泥，然后将所有准备好的原料一起放入一个干净的碗中，依次加入少许味极鲜、米醋、白糖、香油、盐少许、味精、鸡精，最后搅拌均匀即可食用。
【小贴士】：1、这道菜的主要食材就是粉皮，其它配料可以根据自己的喜好添加。
2、粉皮要先泡在焯水，这样焯过水的粉皮非常的又韧 *** 。
3、蒜米可以适量的多放点，这样拌出的菜品才会更有味道。
4、喜欢吃香菜的里面可以加点香菜。
配料：盐，葱花，姜，酱油，适量。
1、五花肉切末，或是买现成的肉馅，切好备用。
3、起锅烧油，爆香葱姜，加入猪肉末，煸炒至猪肉变白，然后加入粉皮继续煸炒，调入盐、酱油，然后加入适量水。
4、用小火焖至快要收汁时即可出锅盛盘，出锅前可以撒着蒜末和香菜，不喜欢的也可以不放。
做的时候粉皮更好翻拌搅动一下，以免粘锅，粉皮这样做很美味，而且我分享的是粉皮最简单的做法，大家可以尝试下。
二、粉皮凉拌好吃还是炒着吃好吃。
准备材料：干粉皮、青椒红椒、黄瓜、盐、油
1、黄瓜、粉皮、辣椒、香菜准备好，粉皮更好买红薯淀粉 *** 的，煮出来的透亮，吃起来很筋道，
2、黄瓜洗干净，拍碎切成段，香菜和辣椒也切好备用。
3、粉皮先用温水泡一下，然后再煮，煮到没有硬心发软筋道就可以了，然后捞出放在凉水里拔上10分钟左右。
4、醋、生抽、香油、白糖、盐倒入调料碗里调成调料汁备用。
5、拍好的黄瓜，切好的香菜、辣椒还有煮好的粉皮都放进一个大点的盆里，然后浇上那一碗调料汁。
6、用筷子调拌均匀入味，醋一定要多放些，喜欢吃辣的可以放些辣椒油，
7、这道凉菜黄瓜拌粉皮就做好了，酸辣开胃，又简单好吃，
三、怎样做粉皮,粉皮的一些做法
1、在绿豆淀粉中调入一点五倍的清水和适量的明矾，然后反复混合均匀，保证没有结块，制成绿豆粉浆。
2、将旋子放入沸水锅中，使其浮在沸水面上，接着取适量绿豆粉浆倒入旋子中。
3、迅速用手拨动旋子边，使其在沸水中快速旋转，这样绿豆粉浆便会受到离心力的作用由盘底中心向四周均匀地摊开。同时，粉浆因受热而按照旋盘底部的形状和大小逐渐凝固成型（厚度约3mm）。
4、待绿豆粉浆全部凝固后，将旋子整个沁入冷水中，待其全部 *** 后再小心的将粉皮揭下。
5、接着重复以上步骤将所有的淀粉浆制成粉皮。
6、将粉皮从水中取出沥干水分，整齐的叠放在案板上，用刀切成一点五里米宽的小条放入盘中。
7、接下来就可以用做好的粉皮做成各种美味啦。
四、豆芽炒粉皮的家常做法
1、我很喜欢吃粉皮，这种是软软的那种，开水烫一下也可以凉拌的。和绿豆芽一起炒非常的爽口。
2、绿豆芽都洗几遍，可以洗掉碎的和绿豆皮，控水备用
3、加生抽耗油香醋盐鸡精耗油翻炒均匀，这里香醋多放。菜炒出来带醋酸味，这样吃起来开胃又爽口，绿豆芽还很脆。
4、粉皮炒至透明，就可以出锅了。非常爽口的一道菜，绿豆芽脆脆的。
5、粉皮透明就出锅，不可时间过长。
五、香菜粉皮做法
粉皮。香菜。蒜泥。食用油。盐。鸡精。酱油。
2.锅里倒少量油烧热、放蒜泥。接着放入粉皮。轻炒一会，要加一点水。
3.炒上一会一会后放盐和鸡精及酱油调味。
4.最后放入香菜翻炒一下香菜，即可起锅。
劲道爽滑的开胃凉拌菜——香菜肉丝拌拉皮
这道家常的“香菜肉丝拌拉皮”，就是以拉皮为主料，再搭配上酱炒的鲜嫩肉丝，最后加入提味的香菜末，拌在一起，不仅色泽晶莹透亮，而且入口滑爽、劲道、质感细腻，非常开胃爽口，适和这闷热的`天气。
东北大拉皮肉丝香菜黄豆酱淀粉生抽醋料酒油盐
1.将大拉皮放入热水中泡上5-8分钟；
3.将泡过的大拉皮沥干水分后放入碗中，加入橄榄油搅拌均匀；
4.肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒搅拌均匀，腌制五分钟；
5.烧热锅，下入一半蒜末，煸炒出香味；
7.肉丝翻炒均匀后加入黄豆酱翻炒；
9.最后加入盐、胡椒粉翻炒均匀后备用；
10.将泡好的大拉皮垫入盘中底部，将炒好的肉丝放在上面；
1.大拉皮先放入热水中泡软，马上再捞出放入凉水中，最后控干水分，加入橄榄油拌一下；
2.肉丝先码入底味腌制一下，烧热锅，放入一半蒜末，煸香后加入肉丝，肉丝煸炒变色后加入黄豆酱翻炒，再加入水淀粉勾芡，最后缴入盐等调味即可；
3.装盘，最下面放上大拉皮，倒入肉丝，再将剩余的蒜末和香菜放在上面；因为肉丝酱比较多，用它来拌足够香了。如果喜欢吃醋，最后只需加点醋拌入即可。
妈妈今天做了我最喜欢的粉蒸土豆排骨，在这个寒冷的初冬，这道菜滋补又营养，另外还建议大家配海带汤食用，在营养方面更加合理。
猪排骨500克，土豆，米粉适量，豆瓣1勺，葱白3根，椒麻粒10来颗，五香粉2克，料酒5克，酱油5克，白糖1把，精盐，鲜汤1勺，油3克，香菜3根
1.将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用。
2.用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油。
3.取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。
土豆可用番薯、芋头、四季豆、豇豆等代替。
拷就是上海人的一种烹饪的方式，最通俗的讲就是红烧，也许你会问为什么不直接说红烧，拷字有一种韵味一种文化，不是可以用哪个词就可以替代的。周天我们买了很多香菜，我到现在没学会存储香菜的 *** ，所以就着急忙慌的要把一大把的香菜给消灭了，那就只有煮鱼了，上海有葱烤鲫鱼，今天我就来一个香菜拷鲫鱼。
1、香菜洗干净，香菜茎和叶子分别单独切出来。
2、鱼杀好，要全鱼，在鱼身上斜划三刀，这样好入味。
3、热锅，下少许油，大火下鱼两面稍煎。
4、直接先下香菜茎，加酱油、糖和清水，大火煮开，再改小火慢炖。
5、等鱼少差不多了，倒入香菜叶子，这样可以保持它的绿。
6、倒入叶子后，再稍煮2分钟，这个时候糖汁也收差不多了，装盘上桌。
六、萝卜香菜粉皮馅饺子 *** ***
1、山 *** 粉皮 *** g、白萝卜 560g、豆制品 150g、香菜 100g
2、白萝卜擦丝切小放盐沙水挤干多余水分，香菜洗净切碎，山 *** 粉皮泡发切碎，豆制品素肉切碎。
3、料油:锅里倒油，放入花椒八角香叶小香香果炸香后放入一勺姜末或姜片、一大勺郭县豆瓣酱炸干，捞出料渣过滤料油备用。
4、馅味调料:先放入两勺料油锁水增香，再放入两勺生抽两勺老抽适量盐一白胡椒粉一勺蘑菇精一勺蔬之鲜，最后放入一勺芝麻红油。所有处理好的食材与料油调味品搅拌均匀即可。
关于香菜粉皮，香菜粉皮的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
