大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于麻糖之乡 *** 大全，老式麻糖 *** 这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、手工麻糖怎么做 ***
原料：芝麻500克，绵白糖 *** 克，饴糖 *** 克。
流程：饴糖→白砂糖→溶化→熬糖→ *** →拉白→拌麻→ *** 成型→切片→整形→ *** →称量→包装→成品
1.将芝麻淘洗干净，浸泡脱皮，在炒锅中炒干水分，炒熟，成熟芝麻仁。
2.将糯米淘洗干净，蒸煮熟，加入麦芽，制成饴糖。
3.熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140—150℃时倒在台上 *** 。
4.拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，搅拌均匀。
5.拌匀后，倒入铜（或不锈钢）板上， *** 拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。
6. *** 、成型： *** 适中，自然成型。
7.切片整形：切片后 *** ，及时整形，以便包装。
特点：色泽淡雅，酥脆香甜，口感细腻，风味独特。是馈赠亲友的更佳礼品。
二、自制芝麻糖粉的家常做法大全怎么做好吃 ***
把黑芝麻洗干净后捞起，然后热锅放下锅里炒，注意小火慢炒，否则容易焦
炒熟后，放冷后，芝麻和白糖，白糖也可以换成 *** ，一起放下料理机打碎即可
打碎后的芝麻糖粉，打得不是很碎，因为机器的原因，不过味道还是很不错的，香甜可口
2．芝麻慢慢地跳起来，再过一两分钟就可以了。
3．白芝麻是不是已经炒好，比较容易看出来，就是芝麻表面发黄就可以，另外炒的时候也会闻到一股芝麻的香味。
4．黑芝麻在炒的时候，因为表面是黑的。所以不太容易从表面分出来。但是，可以用手捏一个芝麻，轻轻能捏开，并且凑近闻到香味就可以了。
三、芝麻糖的家常做法大全怎么做好吃 ***
1、核桃仁瓜子仁黑子吗花生仁一会要用擀面杖擀岁（擀成小颗粒，不是小碎面）。
2、不停搅拌直到起了白色的珍珠。还要继续搅拌。
3、把坚果碎放到糖里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，拔丝了，就迅速倒在锡箔纸上面。
4、揭开锡箔纸用刀切成长条要趁糖不烫手且不变硬时候切。
5、再切一下放在盘中就可以吃了哦。
关于麻糖之乡 *** 大全，老式麻糖 *** 的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
