大家好，今天小编来为大家解答素食锦这个问题，素什锦的简单做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、素食锦怎么做才好吃
1、素食锦，又称为素什锦或素拼盘，是一种将多种蔬菜、豆制品和蘑菇等植物 *** 食材烹饪而成的菜肴。要做出一道美味的素食锦，关键在于选材、切工、调味和烹饪技巧。以下是 *** 素食锦的详细步骤：
2、选材：选择新鲜的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、豆芽、蘑菇、豆腐、豆皮、莴苣、西兰花等。可以根据个人口味和当地季节蔬菜进行调整。
3、准备食材：将蔬菜清洗干净，去皮去籽后切成均匀的片、丝或块。豆腐和豆皮可以切成小块或条状。蘑菇类切片。如果使用豆制品，可以先用开水焯一下去除豆腥味。
4、调味品准备：准备适量的盐、酱油、糖、醋、芝麻油、花椒油、辣椒油、姜末、蒜末、香菜等调味料。
5、烹饪：根据蔬菜的硬度和烹饪时间的不同，分别进行烹饪。较硬的蔬菜如胡萝卜、豆芽等可以先炒或焯水，而较软的蔬菜如黄瓜、莴苣等应该后炒或生吃以保持脆嫩。
6、调味：将炒好的蔬菜放入大碗中，加入适量的盐、酱油、糖、醋等调味料拌匀。根据个人口味可以适量加入芝麻油、花椒油、辣椒油增加风味。
7、摆盘：将调味后的蔬菜按照颜色和形状搭配摆放在盘中，可以用香菜、芝麻等点缀增加美观度。
8、享用：素食锦可以作为凉菜冷食，也可以稍微加热后食用。其丰富的色彩和口感，既美观又营养。
9、蔬菜的处理要注意保持其原有的色泽和口感，不要过度烹饪。
10、调味品的使用要根据蔬菜的特 *** 和个人口味适量调整，不宜过多，以免盖过蔬菜的自然风味。
11、如果是为特殊人群准备，如糖尿病患者或减肥者，应注意控制糖和油的用量。
12、为了保持蔬菜的新鲜和营养，更好现做现吃。
13、通过以上步骤，你可以 *** 出一道色香味俱佳的素食锦，既适合日常饮食，也适合作为宴客时的开胃菜。
二、南味素什锦怎么做
1、1，材料： *** 、银耳、珍珠香菇、脱水烤麸、花生米、竹笋、（这些看家里有啥多点少点都无所谓但烤麸更好有木耳香菇花生米一般家里都有）。
2、2，做法1将所有材料用水泡开，均切成小块。锅里放油放入2个大料几片姜片，出香味后将所有材料放入抄抄，放入 *** 、生抽（更好在放点老抽）一小勺盐。
3、3，水加至平行材料就行，小火煮至花生米熟。（尝尝甜咸的味够不那个不够就在加点）收汤出锅前放点香油抄匀就好了。
4、这个菜的特点是甜咸，千万不要咸了。
三、肾衰患者能不能吃面食
1、肾炎病人多采用高碳水化合物来补充机体热量,因此,在膳食中主食就占有重要地位.事实上,单一的主食从营养学上讲并不十分合理,杂食更有益于健康,应尽量采用多品种的主食,如玉米面和富强粉做发糕或窝头配大米稀饭.肾炎病人饮食对蔬菜水果的要求是富含维生素,低钾,低钠,如蔬菜可选用油菜,葱头,西红柿等,水果可吃苹果,草莓,葡萄,橙子等.蛋白质的选用一般以牛奶,鸡蛋,带鱼,牛肉等优质动物蛋白为主,不过要 *** ,不能吃的过多.
2、（1）早餐牛奶,白面和玉米面窝头,糖拌西红柿,拌心里美萝卜
3、午餐大米饭,烧带鱼,赤小豆粥,清炒油菜,午后吃适量的苹果.
4、晚餐面饼,大米粥,牛肉炒葱头,绿豆冬瓜汤
5、午餐花卷,大米饭,西红柿鸡蛋汤,清蒸鲤鱼,油菜炒香茹
6、晚餐杂面,8宝粥,炖鸡块,清炒白菜,凉拌苦瓜,睡前喝一袋牛奶
7、供肾炎病人常用的汤类还有荠菜蛋汤,三鲜冬瓜汤等.病人及家属可根据自己喜好不同,在不违反急 *** 肾炎饮食原则的前提下自行调制以上食谱.
四、素什锦对于孩子来说,有哪些营养价值
1、引言：素什锦主要就是以大豆制品为主要原料， *** 而成，其中含有丰富的蛋白质以及 *** 所需要的氨基酸、微量元素。既能够满足 *** 所需要的营养，又满足均衡多样的饮食标准，能够促进肠胃 *** ，减少脂肪的堆积，好吃不胖。所以今天小编想分享的话题就是，素什锦对于孩子来说有哪些营养价值？
2、素什锦有黄豆芽，芹菜，胡萝卜丝，藕片，黄花菜，香菇，木耳，莴笋，竹笋，豆干等。素什锦有和顺长久的意思，是南京的特色素菜，又称10样菜。芹菜与勤快，读音相近，有勤劳致富的意思。胡萝卜丝象征大喜的征兆，藕片誉为路路通顺，黄花菜寓意前程似锦，香菇寓意和和美美。素什锦不仅口感美味，而且寓意多样，能够满足 *** 所需要的营养，并且营养很均衡，家长们可以为孩子尝试做一下这道菜。
3、二、素什锦对于孩子来说有哪些营养价值？
4、素食锦中的蔬菜，不仅营养丰富，并且还有优质蛋白，纤维素，矿物质元素，以及钙含量，特别适合孩子吃。既能够补充营养，而且能够促进骨骼发育，能够长个，达到强身健体的功效。素什锦中的胡萝卜能够保护眼睛，促进视力发育，还能预防各种疾病的发生。可以根据自己的口味，在素什锦中再添加一些鸡蛋和虾仁，蛋白会更加丰富，并且味道鲜美，虾仁具有健脑益智，养胃润肠的功效，并且大部分孩子都喜欢吃虾。鸡蛋更是营养丰富的食物，有卵磷脂和卵黄素，对于孩子的健康发育，有至关重要的作用。而且素什锦的做法多样，并且十分简单，大人小孩都爱吃哦。
五、素食锦怎么做好吃
3.黄瓜，洗净，去皮，切条，不要太厚
7.锅里烧开水，准备好的菜逐一用热水过一遍，注意掌握时间，可以加一点盐
9.把过完凉水的菜放盆里，撒1到2勺盐，过5分钟左右，倒掉盆里的水
10.把花椒，麻椒，食用油一起放锅里，小火，到花椒快胡时，关火
11.把提前煮好的花生米放盆里，淋上花椒油，撒一点鸡精，依个人口味，决定加盐多少，最后撒一点白砂糖，用筷子半匀
六、阖字怎么解释怎样做素食锦
⒈(形声。从门,盍声。本义:门扇)
外阖不闭。——《荀子·儒效》。注:“阖,门扇也。”
是故阖户谓之坤。——《易·系辞上》。虞注:“阖,闭翕也。”
欲阖口而无言兮。——《楚辞·东方朔·七谏谬谏》
当且阖閤,勿有所问。——《汉书·孙宝传》
阖门善俟。——明·高启《书博鸡者事》
以可阖门。——明·归有光《项脊轩志》
阖门投火死。——清·邵长衡《青门剩稿》
⒉如:阖眼;阖户(闭户,关门);阖闭(闭合);阖棺(盖棺);阖辟(开关);阖开(开合)
意者臣愚而不阖于王心邪?——《战国策·秦策三》
今或至阖郡而不荐一人。——《汉书·武帝纪》
又如:阖属(所有属下);阖座(满座人);阖朝(全朝);阖门百口(全家所有的成员)
阖不亦问是已,奚惑然为。——《庄子·徐无 *** 》
桓公谓鲍叔牙曰:“阖不起为寡人寿乎?”——《管子·小称》
七、如何做素食锦
菜花、西兰花、芹菜、蘑菇、口蘑、黄瓜、胡萝卜、鲜油豆皮。
花生油、蒜末、花椒、盐、味精、醋。
1、把西兰花去花根，劈开成小块洗净，用开水焯一下捞出，再过凉白开水（焯时点一点食用油、少放点盐）；
2、菜花也是去根，劈开成小块洗净,胡萝卜清洗干净切片，用开水焯一下捞出,再过凉白开水,黄瓜清洗干净切片；
3、芹菜去掉根部，和叶子（叶子另做别的菜）蘑菇、口蘑、胡萝卜全部清洗干净，切成片用开水焯一下捞出，都是再过凉白开水，鲜油豆皮切大宽条；
4、坐炒菜锅放花生油，把花椒耗一下不要糊了，然后捞出花椒，到在准备好的什锦菜里；
5、放盐、味精、蒜末、醋、也可以放点蚝油，拌匀就可以开动啦。喜欢吃辣的，还可以加点辣椒油或是辣椒酱
文章分享结束，素食锦和素什锦的简单做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
