大家好，关于纳仁面很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于那仁面的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、马肉那仁的做法
纳仁，这道源自新疆牧民的传统美食，以其宽面片和大块肉的完美结合而著称。它的扎实口感与高热量，能够充分慰劳辛苦奔波、劳作一天的牧民。如今，纳仁已经成为新疆待客的一道美食，深受群众喜爱。
1.选材准备：选用新鲜的马肉500克，提前用水浸泡半小时，中间换一次水以去血水。
2.煮制基础：将马肉冷水下锅炖煮两小时，撇去浮沫。
3.调味提香：加少许胡椒粉、盐和几片生姜，将马肉捞出，保留肉汤。
1.和面醒面：水中加适量盐后倒入面粉中，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒30分钟。
2.擀面切面：将面团擀成薄饼，切成条状，拉成宽面条。
3.煮制面条：另起锅加水，待水沸腾后下面条，煮3-4分钟即可。
1.面条打底：将煮好的面条铺在盘底。
2.码放食材：放上切好的牛肉或马肉，再撒上一层洋葱丝。
3.浇汤完成：浇上滚烫的肉汤，让面条与肉汤完美融合。
此外，为了提升那仁的口感，还有一些小技巧需要注意：
*宽面条要有一定厚度，这样与肉汤搭配口感更佳。
*牛肉的劲道与入口即化的口感，搭配洋葱的辛辣，让人回味无穷。
1.备好马肉、洋葱、和平县恰玛古、胡萝卜、西红柿、青椒、大葱、生姜等食材。
2.将马肉下锅，倒入凉水，大火煮沸后撇去浮沫。
3.加入调料如西红柿丁、洋葱片、生姜片等，继续煮半小时。
4.煮面条的同时，将纳仁汤准备好。
5.将面条煮熟后捞出，放入盘中。
6.将切好的马肉片放在面条上，浇上热腾腾的纳仁汤即可完成。
那仁的 *** ，既是一种技艺的传承，也是对食材的尊重。当你品尝这一道马肉那仁时，你会感受到食材与舌尖的碰撞所带来的美妙滋味，让人难以忘怀。
至此，你已经掌握了马肉那仁的 *** *** 。不妨在家中一试身手，体验 *** 过程中的乐趣和成品带来的满足。
二、熏马肉纳仁的做法
熏马肉一块，姜几片，皮牙子（洋葱）半颗到一颗，盐，面粉，水
1、马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水；
2、冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可；
3、大火煮开，出现污末尽量撇去；
4、取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水；
6、一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时；
8、吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此之一段 *** 完成。
因为吃纳仁，马肉没有完全 *** ，切得不够薄
接下来是主食的 *** ，我用了皮带面做底
1、煮肉的时候可以 *** 面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状；
2、揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿（有时间可以交叉醒面揉面两三次），擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着；
3、肉煮好后准备下面，先把面切成宽条，双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些；
4、然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长，下入沸水锅中（也可以另烧一锅开水，但水里要放盐）
5、在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批；
7、下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许；
8、煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝，最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用。
1、煮马肉时间可长可短，肉不老牙好还喜欢略有嚼劲的，一个小时都可以，清水煮就很好吃了；
2、马肉有些上火，有时肉质粗糙塞牙，弄不好牙龈上火就不好了，吃时可备上 *** ；
3、现在伊犁马肉已经有不少真空包装做特产销售的了， *** 上肯定有，愿意的话可以一试。
三、纳仁是什么意思
1、纳仁是新疆哈萨克族的一种佳肴，即手抓肉或手抓羊肉面。
2、纳仁在哈萨克语中是面的意思，具有明显的游牧民族特色。这种佳肴也可以叫手抓肉或手抓羊肉面。纳仁通常是用羊肉、马肉或者牛肉煮的，是哈萨克、柯尔克孜等少数民族特色的风味食品。
3、这种面好吃的诀窍是和面时用适量盐水，使面有硬度，还要把肉汤煮得香浓。在过去是只有来了尊贵的客人，牧民才杀羊做这种饭来招待。纳仁一般爱和奶茶一起吃的，因为奶茶可以去油腻的。吃这种饭有许多讲究，特别是在牧区，反映了主人对客人的尊重和热情。
4、哈萨克族牧民在做这种饭之前，要举行一种“巴塔”仪式。就是把要杀的羊牵进毡房，或是在毡房门口，请客人过目和允许。客人要 *** 来客对主人表示感谢和祝福。这时主人才把羊拉去宰了。
5、吃肉之前，主人和客人都要先洗手。进餐时，主人要把羊头放在主要客人的面前，以示尊敬。客人在吃肉之前，先要用小刀削下羊头脸面的一块肉，送给主人，或是放在盘中；再割一只羊耳朵给主人的孩子，或是座中的最幼者，意思是希望晚辈听长辈的话。然后把羊头还给主人。等这些礼节结束后，大家才开始吃肉。
6、柯尔克孜族的纳仁做法却有不同，他们是将羊肉切成很小的肉丁，然后同面拌在一起，再请客人食用。
四、夏天纳仁是凉面还是热面
1、首先，我们先来了解一下“夏天纳仁”。“夏天纳仁”起源于日本，其实它是日本拉面中的一个类别，可以简单理解为“夏天吃”的拉面。
2、“夏天纳仁”更大的特点就是：它是冷的。在炎炎夏日，人们希望寻找一个既可以满足口腹之欲又不会增加身体负担的美食，“夏天纳仁”就诞生了。“夏天纳仁”主要由冷面条和涮过的食材配上特制的酱汁组成，吃起来口感清新，对于消暑解热有着很好的效果，而且不会像热食那样增加人们夏天已经很高的体温。
3、夏天纳仁的面条是冷的，但不仅仅是温度冷，它的口感也很凉爽。一般来说，夏天纳仁的面条比较细滑，这样可以更好地在酱汁中吸收各种风味。至于搭配的食材，多是一些熟肉、海鲜、青菜等，这些食材都经过了低温处理，帮助保留了食物的清爽口感和营养成分，提供了丰富的口感层次。
4、总结而言，夏天纳仁是日本夏季的特色冷面，这是一种可以在温度和口感上给人带来清爽感的美食。这是一种独特的吃面体验，让人们在享用日常的面条美食的同时，也能够享受到夏季的凉爽。所以如果你喜欢尝试不同风味的面食，不妨试一试夏天纳仁，相信你会有不一样的惊喜。
五、纳仁是哪里的特产
纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。做法是：把羊宰杀后，去其五脏，把羊肉切成大块，一般两个小时即可煮熟。汤肉放盐、洋葱。肉取出后，用原汁肉汤煮面条或是面片，捞出盛盘，把面片放在盘底，块肉放在上面，肉用小刀切碎后同面拌在一起，并撒些辣面子、洋葱末等调味品，然后用手抓着吃，这就是手抓羊肉面。(喀什)
六、纳仁面做法是什么
材料：面粉，羊肉汤，洋葱，熟黄胡萝卜块，熏马肠，胡椒粉
1、把面粉加少许的盐和水一起和成光滑的面团，抹上一层植物油，用保鲜袋装好醒2小时以上。
2、洋葱切丝，熏马肠用蒸锅蒸熟，切片。
3、把醒好的面团再揉揉，擀成大薄圆片，切成大长宽的面片。
4、羊肉汤和熟黄胡萝卜块倒进锅里大火烧开。
5、把切好的面片，用手两头扯扯下锅，大火烧开，加少许的盐胡椒粉调味，煮开后捞起装盘，把切好的熏马肠铺在上面，撒上洋葱丝，再浇上羊肉汤，撒上胡椒粉即可。
纳仁是新疆牧区的一种佳肴，具有明显的牧区特色。这种佳肴也叫手抓肉或手抓羊肉面。
哈萨克族牧民在做这种饭之前，要举行一种“巴塔”仪式。就是把要杀的羊牵进毡房，或是在毡房门口，请客人过目和允许。客人要 *** 来客对主人表示感谢和祝福。这时主人才把羊拉去宰了。吃肉之前，主人和客人都要先洗手。进餐时，主人要把羊头放在主要客人的面前，以示尊敬。客人在吃肉之前，先要用小刀削下羊头脸面的一块肉，送给主人，或是放在盘中；再割一只羊耳朵给主人的孩子，或是座中的较幼者，意思是希望晚辈听长辈的话。然后把羊头还给主人。等这些礼节结束后，大家才开始吃肉。柯尔克孜族的纳仁做法却有不同，他们是将羊肉切成很小的肉丁，然后同面拌在一起，再请客人食用。
七、马肉纳仁做法
1、凉水煮，水量要多，煮一个半小时
2、煮一个半小时后，尝汤味道，咸加水、淡加盐，同时放黄萝卜继续煮。
3、放黄萝卜，煮约十五分钟，用筷子 *** 即可判断熟否，理想应该是黄萝卜和马肉同时熟，然后出锅。用煮过马肉的汤，直接煮那仁面，如果汤少或者过浓添加水煮面。
4、面熟，肉切，黄萝卜配色，洋葱丝撒，即可上桌。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
