今天给各位分享莲藕蒸肉的知识，其中也会对莲藕蒸肉的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、莲藕蒸肉的家常做法
1、藕削完皮冼干净备用（选两头不要有洞的藕）。
2、肉馅内加入葱末，姜末，一个蛋清，二勺面粉，搅拌。
3、倒入生抽少许，盐，鸡精，料酒，香油，朝一个方向搅动，上劲至成肉馅不松散。
4、把藕的一头的切下来备用，然后用筷子把肉馅塞藕里面。
5、好下面的空间很大，一定要用筷子顶到顶，给塞满了。
6、把切来的另藕头装上， *** 固定。
7、上锅内蒸，蒸50分钟左右，可用 *** 扎一下熟透没有。
8、8把蒸好的肉馅藕切成片，装盘即可。
二、蒸莲藕的做法
材料：莲藕、酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜
1：把莲藕切成片，不要太薄因为上锅蒸的，厚点都没关系。
2：装盘，上锅蒸，水开后再蒸20分钟。
3：调味：酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜抹【口味根据自己放吧，在放点其他的佐料也可以啊】!
4：把蒸好的莲藕上面倒上调好的调味料就好了。
材料：黑米100克，莲藕1节，白糖适量
2、莲藕洗净，去掉外皮，切去一头。
3、用筷子将黑米填进藕孔里，将切下来的藕头用 *** 固定。
5、晾凉后切片，撒上白糖即可食用。
1、如果冬天的中午要吃，更好前一天晚上浸泡黑米，夏天可在上班前浸泡。
2、黑米不容易熟，所以要多蒸些时间。
3、藕节要选粗壮一些、外表无暇，光泽鲜亮的。
4、也可以不去皮，这样的话藕熟后表皮颜色微暗。
5、可用蜂蜜代替白糖，用蜂蜜时切好片，淋上蜂蜜，上锅再蒸几分钟味道更好。
在对蒸莲藕的做法大全中，对蒸莲藕的做法认识后， *** 蒸莲藕的时候，都是可以根据以上 *** 进行，不过要注意的是，这对蒸莲藕的时候，时间上要掌握好，而且以上每种 *** 方式，使用的 *** 都是不一样，这些都是要注意的。
三、藕蒸肉的正宗做法是什么
藕蒸肉是一道传统的湖北菜，尤其在武汉地区非常受欢迎。这道菜品以其独特的口感和丰富的营养而著称，主要原料是莲藕和猪肉。下面是一种较为传统的藕蒸肉的做法：
准备材料：将猪五花肉切成大约0.5厘米厚的片，莲藕去皮后切成大约1厘米厚的片。姜切片，葱切段备用。
腌制肉片：将五花肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
藕片处理：将藕片放入沸水中焯水，加入少许盐和几滴油，焯水2-3分钟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
组合藕肉：将腌好的肉片铺在藕片上，使其紧贴在一起。如果喜欢，可以在肉片上撒上一些葱花增加香气。
上锅蒸制：将组合好的藕肉放入蒸盘中，上面可以再放上几片姜和葱段。锅中加水烧开，将蒸盘放入锅中，用大火蒸约30分钟至肉片熟透。
出锅调味：蒸好的藕蒸肉取出，撒上适量的鸡精或味精提鲜，淋上少许香油增加光泽和香气。
装盘上桌：将蒸好的藕蒸肉装盘，即可上桌享用。
选择五花肉时，更好选择肥瘦相间的部分，这样蒸出来的肉不会太干，口感更佳。
莲藕选择时，应挑选新鲜、肉质紧实的莲藕，这样做出来的藕蒸肉口感才会更加脆嫩。
蒸制时间根据肉的厚薄和个人口感喜好进行适当调整。
为了让肉片更加入味，腌制肉片时可以稍微 *** 一下，让调料更好地渗透进肉里。
藕蒸肉的营养价值在于莲藕含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，而猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪，两者搭配不仅味道鲜美，也有助于营养均衡。这道菜适合各种人群食用，尤其适合需要补充营养和增强体质的人群。
四、莲藕粉蒸肉做法
1、要 *** 莲藕粉蒸肉，首先准备所需材料：大米、大料、 *** 、桂皮、十三香。将大米放入锅中，用小火慢慢翻炒，直到大米颜色转为微黄。接着，加入十三香，炒出香气后关闭火源，待大米 *** 后，挑出调料备用。
2、将挑出调料的大米放入粉碎机中，打成细腻的米粉。五花肉切成厚片，加入之前炒好的调料和适量的盐，腌制至少30分钟，以便入味。
3、莲藕洗净去皮，切成大块，然后放入盐水中浸泡约20分钟，取出后用厨房纸巾吸干水分。在莲藕中加入少许十三香和2克盐，轻轻拌匀，这样能让莲藕更好地吸收调料的味道。
4、接下来，将腌制好的肉片和莲藕块混合，再加入米粉，搅拌均匀，让每一片肉都裹上米粉。将混合好的食材码放在碗中，然后放入蒸锅中，用中火蒸制1小时，直到熟透。
5、最后，出锅后撒上切好的小葱，一道美味的莲藕粉蒸肉就完成了，口感软糯，香料四溢，是一道极具特色的家常菜肴。
五、藕夹肉的做法家常做法蒸
1、藕，又称莲藕。营养价值很高，有明显的补益气血，增强 *** 免疫力的作用，并且藕还有凉血、散血的功效。
2、辅料：蒸肉米粉适量、酱油适量、食盐少许、料酒适量、姜适量、胡椒粉少许、小葱少许
3、猪里脊肉洗净，切成片，用刀背拍松肉的纹理。
4、然后放入大碗中，加入姜片、料酒、酱油、胡椒粉、少许食盐腌制入味。
5、里脊肉腌制好后，倒入适量蒸肉米粉，稍微加些清水，把肉全部沾上米粉。
6、然后用两片藕夹一块里脊肉放入盘中，全部夹好后放入蒸锅蒸50分钟。
六、莲藕蒸五花肉饼的做法步骤图,怎么做好吃
将五花肉切成细小的肉丁，莲藕切成丁（莲藕丁要大些），姜切成末。
将盐、姜末、五花肉丁、莲藕丁及少量的食用油拌匀。
将拌匀的五花肉码在盘上，手指的厚度就可以了，上锅蒸8～10分钟。
在蒸肉的期间，开始做酱汁，开火另起一锅，在锅里加2勺酱油、1勺水、半勺糖、一克左右的胡椒粉调成汁。
莲藕五花肉饼蒸好后，淋上酱汁，撒上点葱花，这道菜就完成啦。
1.莲藕的量，这个不想吃肉太腻就可以加多些莲藕，这个很随意的。
2.酱油、水、糖的比例是2：1：0.5。
3.关于加盐，在搅拌的时候只要加少量的盐就可以了，不要担心太淡的问题，因为后面还有酱汁。
4.莲藕的选择，更好选那种脆的莲藕，这样吃起来才会有爽脆的口感。
七、莲藕蒸肉末怎么做如何做好吃
1.上图一边是肉末，一边是莲藕末，买的时候一起叫卖肉的绞碎
2.把莲藕和肉末拌匀，加入嫩肉粉、蚝油、盐一起拌均，放入锅里蒸20分钟
3.成品，肚子饿了拍得不是很好，但是味道真的不错哦，肉加莲藕的味道，嫩嫩的，小孩最喜欢，比起是在蒸肉多有食欲多了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
