大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于山兰米，山兰米的功效与作用这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、山兰米与红米的区别
海南山兰米，营养价值很高，产量非常的少，分为旱稻和水稻，旱稻大部分种植在山上，对气候环境有一定要求，还要靠人工除杂，相当辛苦。红米主要是一种 *** 材，主要用于补血补虚。能改善营养 *** 、夜盲症和脚气病等疾病，还能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
二、山兰米是哪种米,在哪出产
1、山兰米又称海南山兰米，营养价值很高，产量非常的少，分为旱稻和水稻，旱稻大部分生长到山上，不需要人工去养殖，只需要播种就可以了。产自海南。
2、从播种到生长、收割全程采用高耕火种的原生态种植方式，不添加任何化肥 *** 。海南一个完全没有污染的城市，雨水充裕、阳光日晒时间长，在这里生长出来的山兰米富含丰富的营养价值，硒、铁、锌等适合 *** 吸收的微量元素是普通大米的多倍。
3、早在原始时代，勤劳的黎族人民及其先民就能根据海南的 *** 自然生态环境条件，用自己的双手培植出适于旱地、刀耕火种的旱稻品种——“山兰稻”。1932-1933年，中山大学农学院的研究人员在崖县(今三亚市)发现了“庞粒”的野生稻种，在保亭亦有类似的野稻栽培种发现。
4、史 *** 载：“山稻，种于内图及黎山中，燔林成灰，因灰为粪，不需牛力，以锥土而播种焉，不加灌溉，自然秀实，连岁有收，地乃去之，更择它处。”山兰稻虽好，但种植却不易，需经过砍伐树木、 *** 、下种、看护、除草、收割等一系列的生产过程，属于刀耕火种的生产方式。
5、利用 *** 的 *** ，将地面的草木烧为灰烬作为作物生长必需的肥料，同时也使地表接近10厘米的土壤变得疏松，有利于耕作，而且也能烧死地表的害虫。所以，种植山栏稻不但是黎族的特色，更体现了黎族人在与大自然的共存中表现的智慧。
6、参考资料来源：百度百科－山兰米
7、参考资料来源：百度百科－山兰稻
三、海南昌江特产:黎族山兰酒
1、山兰酒是黎族采用所居山区一种旱糯稻（山兰稻）酿制而得名。并采用了当地山 *** 有的植物，运用传统自然发酵的办法制成。可以说山兰酒是真正的绿色酒类。对于黎族来说，山兰酒就像国外的香槟一样，一般逢贵客来临或重大节庆才拿出来痛饮。山兰甜酒在海口、三亚均能饮到，但感觉不太正宗，如果要喝真正山兰酒还是去中部的五指山区。
2、山兰米含有极为丰富的营养，以这种稀有树叶制成的酒饼更含独特悠香。山兰酒除了清醇可口、味美甘甜以外，还有延年益寿、补气养颜和滋阴补阳的功效。消食去滞，数饮愈伤生肌，常饮驻颜长寿。黎家妇女生孩子之后，都要喝此酒用以滋补养身，去湿防病。
3、 *** *** 有二，一是将山兰米蒸熟揉散成粒，再用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中，装进坛里。一日后取少量冷水沁入并封口，埋到芭蕉树下自然成酒，一年后呈黄褐色，数载则显红色甚至黑色。另一种是将蒸熟的山兰米和碾碎的“球饼”混合放置在垫满芭蕉叶的锥形竹筐中，上面也用芭蕉叶封盖。三天后，朝下的竹筐尖部开始往筐下的陶罐里滴出浆水，这就是山兰纯液，呈乳白色。山兰酒根据存放的时间长短味道而不同，刚酿好的酒存放十天左右时是甜的，这时也是黎族人通常叫“BIANG”的酒。这种“BIANG”是大多数人特别喜爱的，甜而微辣、辣而不燥，如果是放在封闭的容器内久了，开坛时真如香槟开瓶时，会发出响声。据说。黎家妇女生孩子之后，都要喝此酒用以滋补养身，去湿防病。随着时间久了，“BIANG”的甜味慢慢消失，酒的香味渐浓，埋入地下一年后酒呈黄褐色，数载则显红色甚至黑色，此时成真正的山兰酒。
4、酒好喝倒是次要的，如果在黎族用传统的饮酒方式喝山兰酒那才是令人难忘的。黎族初民饮酒不用酒杯，酿好的酒储藏在陶坛中，饮时“以竹筒吸之”，竹筒较细， *** 酒酿的下端用竹片编成五个部分，以防吸进酵母堵住管子。饮酒时，“席间置biang一埕， *** 小竹管两支”，两旁宾客轮流吸饮，颇有兰亭“曲水流觞”之韵致。难怪古人用“竹竿一吸胜壶觞”来感叹这种情趣。
四、黎族特色的“山兰米酒”是怎样酿成的
1、山兰米酒，黎家人称“酉并”酒，它以口味醇正，味道香甜，浓而不烈，并富有营养而享有“海南茅台”、“山兰玉液”、“ *** ”等诸多美称，更重要的是，它包 *** 一个民族独特的文化内涵。不单在吃法上表现了黎族人民的一种传统饮食文化，在它的 *** *** 上也同样如此，其芳名也从古流传至今。
2、黎族山兰酒的色泽初期呈乳白色，温润如玉，黎族人通常叫“biang”酒。“biang”酒对不好酒者更具吸引力，浓甜微辣，辣而不燥。一年后，酒呈黄褐色，好似玛瑙，甜味减弱，香味渐浓，此为佳品。时间渐长，酒呈红色，甚至黑色，此为上品，最为正宗。山兰酒浅饮生津，但后劲十足。我就因此蒙在鼓里，差点丧失了一介书生的体面。可憾的是我没有“太白斗酒诗百篇”的才情，要不我还真想彻头彻尾地醉一回。
3、山兰米酒从古到今就深受人们的喜爱。在我国历史上，不少伟人都为黎族人民用“黎法”酿制的山兰米酒所倾倒，并留下了许多佳话，说到这，苏轼与黎族米酒的故事就是其中一例。据说北宋哲宗绍圣四年(公元1097年)7月13日，大文学家苏轼被贬到达昌化军(今儋州市)。当时海南“都县稀疏”，乡野多“风涛瘴疠”。苏轼路途劳累，心绪不佳，又时遭疾病侵袭，处境凄凉。然而，纯朴善良的黎族人却待苏轼如贵客，常请他喝“黎法”制成的酒。苏轼饮用之后，感觉很好。过后他思绪万千，欣然命笔：寂寂东坡一病翁，白头萧散满霜风。小儿误喜朱颜在，一笑那知是酒红。苏轼后来常和黎族朋友们饮酒长谈，他慢慢了解了黎族人的乡风民俗，与他们感情相通，亲近他们。轼的一些佳句都与黎族酒有关，如：“华夷两樽合，醉笑一杯同”，“小酒生黎法，乾糟瓦盅中”，“冻醴寒初法，春醅暖更蒙”等。苏轼对黎酒是推崇备至的，并把这种独特的酿酒工艺称为“真一酒法”。苏轼所饮的酒乃今日黎族同胞所称的“山兰米酒”。
4、说起山兰米酒，大家一定会问：“什么是山兰米?”山兰米，它是一种黎家独有的旱生山兰糯稻谷，种植时不施任何化肥，是正宗的“绿色食品”，具有独特的米脂芳香。
5、而谈起酿酒，当然少不了酒曲的存在，酒曲可是酿酒过程中的精华所在呀。而黎家的山兰米酒酒曲是采用山上天然的扁叶刺、山橘叶、南椰树心等树叶为材料而制成的。这些树叶都具有独特的树脂芳香。黎族老人常说，用传统 *** 酿制的“山兰米酒”汇集了大自然精华。可心的黎族山兰酒，味美甘甜，清醇可口，不仅成就了多少美满事，而且营养价值高，一饮消食去滞，二饮愈伤生机，常饮养颜长寿。山兰酒兼有滋阴补阳之功效。
6、黎家归来，获得族里长者赠予的一瓶山兰酒，爱不释手，不忍马上享受。久凝真正的山兰玉液，想起长者的话：黎族妇女生小孩前后，都要喝此酒用以滋补养身，补气祛湿防病。我决定借花献佛，转送予需要的人儿，也算是对新生命的尊重。
五、山栏米酒的功效有哪些
1、山栏米酒，又称山兰米酒，是一种源于中国南方的传统饮品，主要由山兰米、糯米、红曲等原料酿制而成。山栏米酒具有悠久的历史和丰富的文化内涵，不仅口感独特，而且具有多种功效。以下是山栏米酒的一些主要功效：
2、营养丰富：山栏米酒中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，对 *** 健康有很好的补益作用。
3、增强免疫力：山栏米酒中的多种活 *** 成分，如多糖、多肽等，可以增强 *** 免疫力，提高抵抗力，预防疾病。
4、抗疲劳：山栏米酒中的氨基酸、B族维生素等成分可以帮助 *** 消除疲劳，增加体力，提高工作效率。
5、抗氧化：山栏米酒中的多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的 *** 基，延缓衰老，保持皮肤弹 *** 。
6、保护心血管：山栏米酒中的红曲米含有一种名为“红曲红”的天然色素，具有降低血脂、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等作用，对心血管 *** 有很好的保护作用。
7、促进消化：山栏米酒中的酒精和酸 *** 物质可以 *** 胃液分泌，促进胃肠 *** ，帮助消化，增进食欲。
8、安神助眠：适量饮用山栏米酒可以帮助放松神经，缓解焦虑，改善睡眠质量。
9、补肾 *** ：山栏米酒中的一些成分具有补肾 *** 的作用，对于肾虚 *** 等症状有一定的改善作用。
10、美容养颜：山栏米酒中的多种营养成分对皮肤有很好的滋养作用，长期饮用可以使皮肤光滑细腻，延缓皱纹的产生。
11、防癌抗癌：山栏米酒中的多酚类物质具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长和扩散，降低癌症的发生风险。
12、需要注意的是，虽然山栏米酒具有很多功效，但并非人人适合饮用。孕妇、哺乳期妇女、儿童、肝病患者等特殊人群应避免饮用。此外，饮用山栏米酒时应适量，过量饮酒会对肝脏、 *** 等 *** 造成损害，影响健康。总之，适量饮用山栏米酒，可以享受其美味的同时，也能获得一定的健康益处。
六、山兰米怎么做好吃 一般可做营养健康粥
山兰米是我们生活中常吃的一种食材，它不仅味道独特而且营养价值丰富，那么山兰米怎么做好吃呢?接下来，就跟着小编一起来看一下吧!
1、煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至稠浓。
2、粥不可离火。而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟。
3、焖法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖约2小时即成。
4、此法做粥香味更加纯正、浓厚。家庭中通常多采用煮法。
5、此外，山兰米粥的 *** ，还有以煮好的滚粥冲入各种配料佐料，调拌均匀即成的 *** ，如生鱼片粥。
关于本次山兰米和山兰米的功效与作用的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
