做家常饭的时候有没有时候会有很多灵感，然后自己做出来一大桌美味，感觉自己做的好好呀?
但是也有更长时间的时候不知道做什么，就这样纠结很久，不知道怎么样改变这个现状，让自己冬天做菜不发愁呢?
我们吃饭的时候要注意的几个方面，就是先定好食谱，这样之后就不会纠结了。
其实定食谱也不是那么简单的事情，首先是要提前给家人询问好，他们更想要吃些什么?
有的人偏甜吃、有的人偏酸吃，还有偏辣吃偏咸吃的，有吃素的甚至还有只吃肉的，这些都是要了解的。
我们还要看看餐桌上有没有不太喜欢吃某种食物的，比如说有人对于青椒特别过敏，那我们在做菜时可能就要注意一下，尽量别给他们煮含有青椒的菜。
还有就是看看家人对于热量的要求了，有的人怕长胖，有的人压根不管，只要自己开心就好这一类。
所以我们必须提前跟家人沟通好，才能制定一个合适大家一起都满意又喜欢的食谱。
提前做好功课，不怕冬天做菜不愁。
然后再看材料的准备，因为有些东西是时令蔬菜，在冬天没有，所以说我们必须要符合季节 *** 再来决定最终究竟做什么。
不然做出的菜口感也是大打折扣。
所以说根据季节 *** 去看这些资源和材料也是很有必要的，很多时候我们会觉得我们冬天能有多有什么食材，其实我们的食材多的是。
尤其是在北方，平原地区冬天基本上都能实现蔬菜的种植，在南方的温暖地带，除了有更多的蔬菜能够种植以外，还有一些水稻以及甘蔗等农田作物。
所以说我们的冬天其实是不会少菜的，这些冬季成熟的蔬菜可以很好地为我们的饮食提供丰富的营养成分，对我们冬季饮食来说是很重要的。
所以说冬季是备餐最合适不过的时候了，在超市中买一大兜别看占空间，但是都是一些好保存的东西，放冰箱冷冻起来之后就能慢慢使用，并且能用很长时间。
这就是我们的冬季备餐法。
比如说白菜啊生姜啊胡萝卜这样既耐放又耐存储，很适合冬天使用的菜。
还有对于喜肉类饮食的人来说，各种肉类也是备货更佳选择之一。
我们将肉切块剁碎放冷冻起来，原文:sepbj *** /gongju/127.html随拿随用，不仅保质时间长，还不会占空间，可以说是冬季居家必备技能之一了!
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然后再为大家推荐一些简单容易 *** ，并且使用这些材料 *** 出来之后难吃都有点说不过去的家常菜。
简单易学家常美食做法—排骨山 *** 汤。
主料:猪骨头 *** 克、山 *** 50克
辅料:干香菇适量、枸杞5克、盐少许、料酒适量、生姜2片。
大火烧开之后撇去泡沫，然后捞出来，将其漂洗干净;
再取一锅加入适量清水，放入骨头、香菇、枸杞一起放进去，大火烧开后转小火炖煮30分钟;
煮30分钟后捞出香菇和枸杞，将骨汤倒入锅中，再将山 *** 放进去;
大火烧开后转小火继续炖煮20分钟;
这款汤中含有丰富的维生素和钙质等营养物质，来源:sepbj *** /gongju/128.html对于女 *** 来说可以起到改善肌肤状态的作用，同时还能起到补钙润肠等功效。
简单易学家常美食做法—炸猪皮炒青椒。
主料:炸猪皮100克
辅料:青椒两个、生姜两片、蒜三瓣
调料:盐少许、豆瓣酱少许。
熬制豆皮的时候，取一锅加油烧热之后放入切好的豆皮炸制;
炸至金 *** 后捞出来备用;
加入切好的生姜蒜末炒香，再加入炸好的豆皮块;
翻炒均匀后加入青椒丝炒；
这道菜可以用豆皮代替一些油腻感比较重的肉类，是一款非常不错的下饭菜。
简单易学家常美食做法—鸡公肉与芋头。
主料:鸡胸肉350克
辅料:芋头200克
调料:红油豆瓣酱适量、蚝油适量、干辣椒12个。
热锅凉油进行冷炒方式炒制豆瓣酱;
炒出红油后加入切好的干辣椒一起炒香;
翻炒至鸡丁变色均匀后加入切好的芋头片;
加入适量清水翻炒均匀焖煮15分钟;
鸡胸肉可以说是肉食者最健康的一种肉食了，这款还算一款高蛋白低热量的肉食搭配菜，非常适合健身人士品尝。
简单易学家常美食做法—包菜腊肠炒菜。
主料:包菜半个
辅料:腊肠100克
蒜5瓣
调料:盐少许。
热锅凉油冷炒方式炒香蒜末;
加入腊肠片一起翻炒;
包菜又叫做卷心菜，能够具有一定的促进消化防止便秘等效果，是一款非常不错的下面食。
简单易学家常美食做法—羊排炖山 *** 。
主料:羊排 *** 克
辅料:山 *** 50克、香葱数根
调料:盐少许、生抽适量、十三香少许。
将山 *** 去外皮切段;
热锅凉油冷炒方式炒香葱末;
加入适量清水焖煮20分钟;
焖煮好的羊排捞出备用;
倒弃多余汤底重新加入适量清水再加入羊排一同焖煮20分钟;
再捞出羊排加入山 *** 段一起焖煮10分钟;
山 *** 补脾胃，改善消化吸收能力，并且还能帮助提高免疫力，是一款非常不错滋补身体食材。
简单易学家常美食做法—黑鱼酸菜。
主料:黑鱼 *** 克
辅料: *** 鸡两块、小白菜心若干片
调料:酸汤底50毫升。
取一锅加入适量清水;
将土鸡放进去焯水去杂质血沫;
再向锅中加入适量清水，将土鸡放进去，大火烧开撇去泡沫;
加入黑鱼块和酸汤底一起焖煮15分钟;
焖煮期间再另起一锅加热底油炒香葱姜蒜;
倒入酸汤底翻炒发酵出酸味后加入小白菜心一起翻炒;
这道菜含有丰富的蛋白质和多种维生素，可以增强 *** 免疫力，而且十分开胃，对于南方人来说可比辣椒更能起到开胃效果!
