老王美食之乡，老王集乡张汉楼村

牵着乌龟去散步之乡 2025-04-26 3

今天给各位分享老王美食之乡的知识，其中也会对老王集乡张汉楼村进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

天津美食和旅游指南天津美食之旅
你的家乡有什么美食
济南美食有哪些

一、天津美食和旅游指南天津美食之旅

估计没几个人知道香来顺，大家熟悉的都是黄焖面，因为说到天津s著名的 *** 餐厅，只要是五家以上的餐厅列表，黄焖面的名字大概都会出现。

大门很窄，尽管它没什么特别的，但是有很多人。如果没有米，那就赢了不卖。这里的炖牛肉超级好吃，软糯，非常好吃，烂好吃，一到饭点就排队！推荐炖牛肉，孜然羊肉，糖醋面筋。

*** ：和平区沈阳路古玩市场北牌楼对面(近新华路)

在李在一砂锅的窄巷子里，你可以如果你没有找到它。不要跟着导航走。门口有几个停车位，仅限于早期顾客，所以停车是个问题，如果你迟到。它这家店不大，一进屋就能看到满墙的明星合影。

当然，你要点的是芙蓉鲜贝，李牛排和天津风味沙拉。大牛排里面有很多肉，香甜可口。干鱿鱼须，辣味很浓，鱿鱼须很浓；新鲜的芙蓉壳，这道菜味道清淡但新鲜；川味大肠，麻辣的，很过瘾。拼桌现象很普遍，为了好吃的只能忍了！

*** ：天津市河西区九江路46号(苏州路口)

老王美食之乡，老王集乡张汉楼村-第1张图片-

它这是一个不起眼的小亭子。装修不豪华但足够干净。卷首虽然不起眼，但等待它的人却不少。超划算，量大实惠，口味也符合天津人的味道。最惊艳的菜是酸菜，值得推荐！

牛肉粒配上黑蒜和甜甜的嘴，味道也很棒！牛肉嫩而甜，蒜味适中，搭配不错；炸银丝卷，有点像金银小笼包的放大版。不过整个卷完全是一分为二炸出来的，和炼乳完美结合。离滨江路不远，吃完可以就近参观，很方便。

*** ：和平区哈尔滨路120号(近新华路)

传统的津味餐厅，历史悠久，味道鲜美，数量多， *** 实惠，适合家庭聚餐。鱿鱼须干和酸菜是最经典的菜，几乎每桌必点。肘子还不错，炖肉很烂，味道还不错。菜丝的酸甜口感很爽口，炒坚果特别香，是夏天推荐的凉菜。

*** ：和平区四平西路11号复兴大厦一楼( *** 路路口)

这个烤肉串是烤肉串界的鼻祖，很多人都超级受欢迎。肥猫烤翅伴随了很多80后的成长，各种餐厅接踵而至。肥猫烤翅是为数不多的一直存活下来，生意还不错的店，菜上的也很快。招牌烤翅一定要有几分；辣椒豆腐相当正宗，很有特色；砂锅豆腐糊汤很纯正。它这是一种白色的汤，浓度和鱼汤一样。它it’很好吃。

特色凉菜是用豆腐丝、细粉、黄瓜丝拌成的。什么s更神奇的是里面的芥末！我可以我不相信会有芥末酱不好吃。不要呛人或哭泣。它太神奇了。秘制鸡翅这个比较甜，喜欢可乐鸡翅的感觉，强烈推荐；你可以不要错过鸡丝拉皮，醋椒豆腐很好吃，当然羊肉串是你的更爱，烤鸡胗很不错，大鸡胗吃起来很过瘾，而且这是一家非常受欢迎的商店。

*** ：南开区鞍山西路丰和苑小区16号楼前

志民是一家古老的 *** 餐厅。一听它的名字就觉得很有个 *** 。菜量大， *** 实惠。有两个大店面，一楼是外卖，二楼是正宗的菜。酱鸭片不错，甜，鱼片也不错。他们是新鲜的，不是

这是一家新疆餐馆。准时来吃饭，每次都是爆满。爪子和羊肉都是小排骨，炖的还是很烂。用小配料味道很棒。羊肉串特别大，味道真的很好，烤的焦，铁串吃羊肉串的感觉就是不一样。

特别推荐用naan炒肉，naan很脆，然后生菜垫底，洋葱很甜，味道不错；大盘鸡 *** 很合适，肉真的不错，土豆烂了，很入味， *** 很亲民，量也大。

*** ：南开区水上公园西路长石路嘉泰花园5号楼(近 *** )

这是一家非常正宗的川菜馆。店面不算太大，堆满了桌椅。它吃饭的时候真的挤满了人。it’它在那个地区很有名。经典川菜做得很好。虽然它可以不能和大酒店相比，它值这个价钱。

什锦蔬菜中的花生、西兰花、木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜吃起来很清爽；水煮鱼味道真好。他的水煮鱼的特点是鱼片厚，但不会太厚。它味道好，可口，而且it’吃起来很愉快！

*** ：河西区季庄子北路1号(万和商场旁)

喜欢吃蒸饺的人估计不会少，而蒸饺这种天津老字号又会去哪里吃呢？柳州路的蒸饺馆算一个！它找到一个地方不容易。卷首很小，桌子都是迷你的。每次你来这里，它它总是客满。这么高的人气是有道理的。

蒸饺的馅料充满了皮和力量，它s都是真肉，三个新鲜的都能吃下整只虾。水热，火恰到好处的时候，配上浓稠的芝麻酱，辣油，香菜。上桌后会拌好吃一口，那叫一个过瘾！凉菜很多，无论是口感还是味道，都是一流的。小贴士：他的房子在马路对面有空地。

*** ：天津市和平区柳州路7号华银李楠门口(实验小学对面)

纯老式面馆，有老天津味的感觉，里面面积不大，基本是四个人的小桌子。但是到了饭点，不知不觉就快饱了。如果你来这里，你一定要尝尝面条。渣江面是一绝，面筋足，味道鲜美，分量实。新做的炸酱闻起来很香。拌上蔬菜，一碗 *** 的榨酱面就出现了。

当地人比较讲究吃面条，糖醋面筋是必不可少的一道菜，炸脆面筋，浇上酸甜酸甜的汁，味道真的没话说；猪s猪蹄也很不错，皮实肉软；如果你打算吃面条，你可以来这里。生意很火爆，等着吃饭的人特别多。如果你不我不想排队，请快点。

据说是天津更好的。来了之后，人真的够多了，正宗的天津餐厅，隐藏的山墙，简单老旧的装修，看起来还算亲切。几乎每一道家常菜做出来都很好，量大实惠。

脆皮鸡好吃，油腻适中；菊花挺有特色的，上来一盘黑的，味道挺独特的；八珍豆腐食材很多，应有尽有，有点像家常菜；黑蒜牛肉就是粤菜馆的牛肉，有时加蘑菇，有时加黑胡椒，味道鲜美；如果有外地的朋友来拜访，不妨带上他们，把经典的菜都吃一遍。

*** ：和平区成都路101-103号(近桂林路)

这大概是第五大道上唯一一家 *** 低廉，味道出众的餐厅了。店面不大，只有六七张桌子。不过很受欢迎，看得出来都是熟客，典型的天津菜，量很大。

招牌菜虾酱鸡，选用上好的鸡腿，炸得嫩滑可口，再配一瓶啤酒。甜面酱肉末炒白菜

天津味儿餐厅，20多年历史，味道不亚于任何一家大餐厅。菜不多，单页菜单就能上。天津做八宝豆腐的餐馆那么多，但是老艺术家们的口味绝对不含糊。豆腐的糊刚刚好，外脆里嫩。

糖醋里脊挂汁香甜可口，肉条鲜嫩；酸菜锅，酸菜不算太酸，但是白肉超级好吃，不油腻，特别嫩；三丝肉丝，配海参丝、肉丝、笋丝，味道鲜美；八宝豆腐锅的味道中规中矩，面筋是天津的 *** 道。

*** ：和平区多伦路69号(河北路口)

三顾牛肉饼在吉尼斯很有名，甚至上过电视。他们的牛肉饼绝对是吉尼斯最美味的。当它从锅里出来时，它它非常脆，非常薄，而且有馅。这有很多牛肉，更不用说有多好吃了。

拌腐竹，汤汁充分包裹食材，特别入味，腐竹有嚼劲；糖醋面筋，糖醋汁香甜可口，面筋炒得挺脆；豆腐丝味道清淡，豆香味十足。

*** ：红桥区芥园路新春花园14号楼地下(近 *** 南大寺)

隐藏老字号，超级难找的一家包子铺，但是令人垂涎的味道一定值得辛苦寻找！店不大，十几张桌子。饺子有蒸饺和水饺，按份卖。家常口味20元左右一抽屉。更大的特点就是皮薄馅大，好吃！它it’它确实又大又便宜，但是它不可能一次全试完。

至于其他菜，味道自然好！蝎子炖的味道恰到好处，入口即化；拌菠菜，里面点缀着彩椒和坚果。他家的坚果从头到尾都很脆，特别好吃；粘粥比较稠，没有粘粥的苦味，值得一碗。

*** ：和平区岳阳路安庆里8号殇帝(昆明路小学旁)

这家店很受欢迎，一到吃饭时间就座无虚席。虽然没有豪华的装修，但强调的是品味和实惠的结合。传统的黄汤拉面，味道浓郁，汤底厚实。

除了拉面，水煮鱼和宫保鸡丁也挺正宗的。越是大众化的菜越难做。但是，想吃到好吃的，就得做好排长队的准备。

*** ：天津市河西区解放南路(郁江路口)

西南村是著名的美食 *** 地。在西南村的小市场里，他家是排队买快餐和小吃最多的一家。可见老王豆皮有多出名！有一些带着导航来这里的吃货，满满一盒10块钱，里面有豆皮，豆肠什么的。芝麻也很香，更好吃的就是他家的辣椒，可以每次都不停地吃。

*** ：天津市南开区卫津路94号，南开大学西南村市场西门(近富康路)

我的朋友没有我没带，但我从来不知道有这家商店。它it’真的很难找到。商店不大，而且它每天都很热。它it’的确，晚上人越多，原因当然 *** 肉串好吃，新鲜，嫩，腌制。羊肉串肉质还不错，无筋无脑。

鸡腿砂锅肉丸不小心滴好吃，一大块泡椒鸡腿太好吃了；醋椒汤也不错，有羊肉串，烤青菜，鸡翅，鸡胗，鸡皮，鱼。凉菜也可以拼。

*** ：河西区太湖路百合时尚快捷酒店北侧(近华星北方汽车俱乐部)

这家店人气很旺，每天都有排队的。味道真的很棒。牛杂提前腌制好，放入大锅中。腌制的葱花、辣椒面、辣椒面、秘制酱料是牛杂面味道的关键。汤没有我想象的浓，但是味道很好

一家人经营路边摊近20年。夏天的时候，露天有几个桌子。水肚是每桌必点的。牛肚刚刚好，秘制蘸酱很好吃。孜然板筋和牛头面也是特色；羊s尾巴尖，炖的很烂，味道很好。

拍黄瓜，黄瓜去皮，芝麻酱也很足，爽口必备；冬天的羊杂汤，夏天的丸子汤，都适合什么时候吃。菜品少而精，喝小酒的地方，还有板筋、肉头也很受欢迎。

*** ：天津市南开区灵隐路25中南门对面楼群门口

大良镇甜水铺村是武清区绿萝生产专业村，自然条件优越，种植绿萝等蔬菜品种历史悠久。目前，绿萝的种植已初具规模，成为一村一品。

豆制品含有多种 *** 必需的微量元素和丰富的钙，营养价值很高，深受广大群众的喜爱。

走进东马泉镇西马坊村，微风中飘来阵阵瓜香，地上躺着瓜果，地里长着绿色的瓜苗。瓜农们忙着把这个季节成熟的瓜收集装车，销往周边地区。

大黄堡河蟹是天津蓟县大黄堡镇的特产。河蟹一直是天津人不可或缺的美味，水产市场有很多产自天津武清区大黄堡湿地的河蟹。

大黄堡虾是天津市武清区大黄堡镇的特产。大黄堡镇被称为鱼和芦苇之乡。

大黄堡鲢鱼是天津市武清区大黄堡镇的特产。

大黄堡草鱼是天津市武清区大黄堡镇的特产。

大黄堡鲤鱼是天津市武清区大黄堡镇的特产。大黄堡鲤鱼因其口感细腻、肉质鲜嫩、营养丰富而受到消费者的青睐。

后甘庄村是远近闻名的一村一品为了西红柿。该村土壤肥沃，地下水丰富，种植西红柿已有30多年历史。

大黄堡鲫鱼是天津市武清区大黄堡镇的特产。水产养殖是大黄堡镇的主导产业。

红烧牛尾其实是陕西的传统名菜，天津却将其打造成经典名菜。这是餐桌上必点的一道菜。色泽油润，腐肉浓汁，鲜美醇厚。

曾跳鲤是一道传统名菜，属于天津菜。它是由带鳞的活鲤鱼油炸而成的。因烹饪后形似鱼而得名，犹如在网中挣扎跳跃。特点是鳞骨酥，肉鲜嫩，酸酸甜甜。尤其是热腾腾的卤汁倒在桌子上，热气腾腾，香气四溢，热腾腾的鱼吸热，吱吱叫个不停，视觉听觉嗅觉味觉都不错，特别增添了味道。

鱼和紫蟹火锅是天津传统名菜之一。这道菜的主料是银鱼和紫蟹，它们被称为冬天的四宝在神宫。翻炒后，它们被煮成美味的汤。2000年9月，它被命名为天津的十大经典菜肴中国美食。

炒大虾，顾名思义，大虾的做法是先用油煎，再用调料煮。天津菜中的这道大菜，突出了天津菜在烹制海鲜方面的特色。用油炸的 *** 让虾直接接触热油锅的好处是：在保留虾原有风味的同时，还能让虾皮更脆，虾肉更嫩。味道咸甜可口。看来，色彩是美丽而幸福的。正因为如此，这道菜虽然是天津菜中的大菜，但是出现在百姓身上的概率s桌还是挺高的，会有很多经典菜o

烧眼鱼，原名烧眼鱼条，是天津的传统名称。它以渤海湾特产半滑舌鳎为主料烹制而成。这道菜的颜色是黄、白、黑、绿，让人喜欢。鱼肉外脆内脆，质地特别嫩，酸酸甜甜的，很开胃。它被命名为官烧因为清朝乾隆皇帝尝过这道菜。比目鱼全身只有一根大刺，鳞片小，肉质鲜嫩。官方红烧比目鱼是金 *** 的，有白色、绿色和深褐色的成分。色泽和谐鲜亮，鱼条酥脆，肉质鲜嫩，汁持主料，酸甜微咸。是独一无二的 *** 伴奏。

令人垂涎的烤肉(也叫红烧肉)是一种在八碗传统天津菜。肥而不腻，香味浓浓。传统上，更好的排骨五花肉通常用于烤肉。经过煮、炒、蒸等环节，不断去油去脂，最终达到咸、鲜、软、烂、高蛋白、低脂肪的特点。因为大部分的烤肉过程都可以提前完成，所以非常适合大型宴会，而且是最常见的红碗在老天津的婚宴上。

金麻花鱼是按照桂发祥的扭曲的想法，这是一个天津三绝。它以活鱼为原料，现杀现宰。鱼夹在里脊肉和肥肉之间，形状变成了麻花图案。然后，挂上蛋清糊，放入油锅炸熟，凝固捞出。淋上酱料，酸甜可口，造型新颖。看起来麻花吃起来像鱼，一定会引起你的食欲。

炸虾是一种精致八碗菜，也是天津美食大赛红旗餐厅的金牌品种。它的主要成分是产自天津河的青虾。它的颜色是蓝白色的，它的肉又紧又嫩。深秋初冬上网的时候最胖。选料的时候要选同样大小的虾。一般是将新鲜黄瓜切成稍微弯曲的虾形。菜端上来后，虾自然呈杏 *** ，外酥里嫩，鲜中带着虾肉鲜甜的原味。菜品五颜六色，隐喻 *** ，清鲜咸爽。他们的 *** 作和口味都和其他口味的炸虾不一样。它们是当地传统的时令名菜。

面筋又称独面筋，是一种具有正宗天津风味的 *** 特产，几乎家家户户都少不了s表。所谓的 *** 实际上是指小火慢炖，有点类似红烧。面筋是小火炖出来的，软而不烂，很有嚼劲。如果水果配上一些虾，吃起来咸甜可口，四味俱全。难忘的浓郁风味深受人们喜爱。

如果我们还有很多时间去天津火车站，我们可以绕过火车站。周围有许多有趣的地方和美味的食物。

1.天津津湾广场：位于天津火车站对面，这里有30多家餐厅，可以满足不同层次的消费需求。也是五星级全数字国际豪华影院，相当不错的视觉盛宴。

2.意大利风情街：体现了浓厚的意大利风情，有大量的意大利风格建筑、餐厅和商店。你可以感受一下，把自己置身于罗马古城。

3.古文化街：里面有近百家店铺。它是天津民间工艺品商店的集中地这是一家老字号商店，主要经营文化用品。想感受一下这种文化气息，可以去转转。它它离天津火车站不远，而且它坐出租车8元就够了。

4.天津石楠美食街：如果你想从天津带些土特产回家，那去那里是个不错的选择。那里什么都有，芝麻糊糖，豆根糖，梨酥，蜜饯，栗子汤，或者果核，四季豆，干糕。

去天津周边旅游一定要选择秦皇岛，这个最合适。天津虽然也有海，但是环境和感觉相差太远了！还有9月中旬去秦皇岛旅游再好不过了。

这个时候天气正好，中午可以下海玩。

下午你可以躺在沙滩上享受阳光。

因为九月只是海的开始，海鲜很多。

如果你想来秦皇岛但不不会玩，可以关注我，海鲜美食，值得一去的旅游景点，还有一些秘制攻略免费分享给你。

十八街麻花，张记炒货，西北角的糕点.

18街麻花是天津三大特色美食之一，很有特色。它不管是自己吃还是送给亲戚朋友都是不错的选择。有简易包装和礼盒包装，很吸引人。

张继炒货涵盖面很广，各种吵杂的工作各有特色，可以当零食吃。

西北角的饼比较出名，每天都要排队。有必要的话要尽早做，不然每天中午就卖光了。

二、你的家乡有什么美食

1、无论走到哪里，故乡的味道都是那么熟悉，它是长长的丝线，牵拉着我这只在外飘荡的纸鸢；它是醒目的邮戳，刻画着我独特的故乡印记。

2、安阳，它是我的故乡。有着七朝古都美誉的它连美食都浸染了历史的气息。

3、如若有人询问我：“你家乡都有什么特色美食啊？”，那“扁粉菜”三个字定会脱口而出。可以这么说，到安阳却不吃扁粉菜就可以等于没有来过安阳。安阳人“就好这一口”。

4、扁粉菜是一种价钱亲民而又全能的美食。为什么说它全能呢？因为它一日三餐都可充当。更重要的是，这“扁粉菜”只在安阳吃得，出了安阳城，就再也寻不得它的踪影了，这便无形之中增加了它的神秘感，或许也是因为这个原因，安阳人对扁粉菜的情结和依恋也深了好几分。

5、我们中华民族是一个讲究追根溯源的民族，因而无论天南地北，在华夏大地上的每一份美食都有它独特的历史渊源，而扁粉菜也不例外。据说，扁粉菜最早是由周文王发明出来的。由于被幽禁在羑里城，生活条件不好，文王便就地取材，发明出了扁粉菜。平凡得不能再平凡的扁粉和青菜等几样食物，就这样交汇融合于热汤中，成就出了“一曲美食的赞歌”。还有传闻说扁粉菜补脑，文王天天吃，所以才写出了流芳千古的《周易》，或许很大程度上有杜撰的嫌疑，却为普普通通的扁粉菜戴上了儒雅的光环，更加令人神往了。到了三国，扁粉菜依然不乏忠实粉丝，他便是曹 *** 。有史书载曰，曹 *** 每头痛便食用扁粉菜，连之后身死也要葬在扁粉菜的发源地西高村，试想这需要多么深的爱恋才会有此举动。而到清末，袁世凯隐居洹畔，不为风水佳否，只为能随时吃上一口热乎的扁粉菜，他甚至连墓的样式都是按照菜碗的样子修的。说了这么多，这令安阳人魂牵梦绕的扁粉菜究竟是怎番滋味呢？现在就让我为你揭开它神秘的面纱。

6、扁粉菜取材易得，扁粉是它的主角，其次佐以小白菜，豆腐，猪血。这些普通得出奇的食材是如何成功勾走食客们的味蕾的呢？关键就在这汤里面。扁粉菜采用的汤可不是一般的汤，它用的是大火熬制的高汤。这高汤由猪棒骨和鸡架佐以茴香，白芷，肉蔻等煨制三个小时而成，完全将食材里的精华吸入了汤中，有这样的高汤做底，可谓是绝妙。最正宗的扁粉菜采用的都是自家现做现漏的红薯粉条，当然也有用现成粉条的，现成的偏黄，自己漏制的偏白。当然，若使用现成的粉条自是会减少几分扁粉菜的风韵。所以，如若要来安阳吃扁粉菜，我一定会果断推荐去吃现制扁粉的那家。当一切准备就绪后，只需将扁粉盛入碗中，盖上小白菜，豆腐和猪血，再浇上一碗热乎乎的高汤，就算是成了。按照安阳人的习惯，必是要再撒上一撮蒜蓉的，没有蒜，这菜都少了灵魂。扁粉菜的黄金拍档是油饼，有了油饼的扁粉菜那简直是令人垂涎三尺。从做扁粉菜的师傅手里接过一碗刚盛好的菜，挑一个位子坐下来。只见那碗菜还升腾着热腾腾的水汽，将整张脸都温润地暖暖的，香气便顺着这股热气蔓延至整个肺腑，让人连连叫绝。用筷子挑起一条晶莹剔透的扁粉，嗦入口中，滑软而弹，回味无穷。再吃几口浸透了汤汁的青菜和红白豆腐，咬开它们的一瞬间，高汤就在口中迸发出来，幸福感顿时油然而生。扁粉菜的体验不仅仅是这些，若是地道的安阳人，还有一种独特的吃法：将刚出锅切好的金丝油饼用筷子浸如扁粉菜的高汤之中，吃几口扁粉，再咬上一口泡得差不多的油饼，焦香酥脆的饼皮下是空隙间填满高汤的软而劲道的面块儿，脆与软这两种触感成功得到了最适度的糅合，达到了一口 *** 的效果。吃完扁粉菜，可别慌着离开，因为这场美食之旅还没结束呢，一定要去接一碗甜甜的豆浆喝了才算是满足。

7、它扁粉菜的店面一般都不大，而且偏爱于栖身街头巷尾，在地图上十有 *** 是不好搜到的。它们早已成为安阳人生活的一部分，哪天兴致来了或是嘴馋了，就到自家楼下的扁粉菜馆里面坐一坐，不分时段，吃上一口热乎乎的扁粉菜，抬眼一瞧，恰巧隔壁老张或是老王就做自己对面，于是乎就攀谈起来，就算是陌生 *** 完全可以唠起来，谁还没有个家长里短呢？而人间的烟火气就在这不知不觉中袅袅氤氲起来，这就是安阳人的生活底蕴，这才是人间的味道。不需要什么山珍海味，即便是粗茶淡饭也津津有味。

8、说完了扁粉菜，让我们去尝一尝老安阳的皮渣。你们听说过皮渣吗？可能大部分都没有吧，别看它名字不好听，好吃却是实打实的。皮渣本身也是粉条，只不过它是打扮了一番的粉条。这么一说便可知道皮渣自然也是很平价的一种美食了。

9、据记载，当年周 *** 不知皮渣为何物，还专门品尝了一番，又特地考察其 *** 原料和 *** ，得知是物美价廉的美食后，便对皮渣赞不绝口。是啊，美食本来就应该走进寻常巷陌，不应该去强求阳春白雪，美食应该是有温度的，它应该是千千万万普通人生活闲暇之余的小憩与微暖。 *** 皮渣以绿豆粉条为佳，只不过随着绿豆种植的减少，吃到使用绿豆粉条 *** 的皮渣实属不易，大部分都采用红薯粉条 *** 。安阳人管做皮渣叫“坐”皮渣。将刚刚漏制的热粉条放到盆里，放上葱花、姜末、香菜和少许盐，也有放五香粉的，搅拌均匀后上锅蒸熟即可。由于全程像一个听话的小孩儿乖乖坐在盆子里，所以就形象地称之为“坐”。刚出锅的皮渣香气四溢，让人魂牵梦绕。待皮渣冷了之后便可以用刀分切成方形的小块儿储藏起来，平常炒菜时取出来几块撒入锅里，一锅菜都因为皮渣的加入而更香了。

10、在我的认知或者说在我的记忆里，皮渣大致可以分为两类：一类就是按照上述 *** *** ，而另一类是在原先的基础上加入了虾米这一佐料，这样做出来的皮渣无疑更香。皮渣不仅可以当作一种配菜（对了，之前介绍扁粉菜时忘记介绍皮渣这一原材料了，这么百搭的皮渣自然在扁粉菜里面也不会缺席，它一直是为扁粉菜锦上添花的那一笔。），还可以单独成菜，别看它单单调调，它可是能挑起大梁独当一面的。皮渣做菜的 *** 有很多，红烧，煎炸，煨汤等等，只要是你能够想到的都可以做。皮渣还可以作为一种小吃，煎皮渣串儿，炸皮渣串儿，烤皮渣串儿……每每经过安阳的烧烤摊位，你一定能在众多炸物烤物中发现皮渣的身影。设想，傍晚华灯初上，与几个老友结伴，漫步于安阳的北大街之上，谈天论地，走累了就凑到路边的烧烤摊旁，要几串炸物，自然这之中不能少了煎皮渣。就静静地守在摊位前面，看着皮渣在炙热的铁板上发出呲啦啦的声响，伴随着这声音的还有冒起的白色烟雾，皮渣身下的油不安分地跳动着，舞动着小城故事的旋律。从小贩手里接过等待已久的皮渣，咬上一口，往往会因为急不可耐而烫到嘴巴，但是依然挡不住那煎炸后无法替代的芳香，可以说皮渣串是安阳人的经典记忆了。所以哪天要是来安阳搜罗小吃，一定不能错过了皮渣串，相信它是不会令食客们失望的。

11、当然安阳的美食不只这些，上面说起皮渣串这一小吃，让我又想起了另一种安阳的传统小吃——炸血糕。

12、听到你也许会不禁疑问，真的是“血”吗？当然不全是的，只是它加入了猪的活血，颜色发红，就像凝固后的血块儿，所以形象地称之为血糕。关于这炸血糕还有一番典故。200多年前清朝乾隆年间，有一年，安阳连降大雨八天，本来贫困的安阳百姓又遇上了一场空前的水灾。灾后，其他播种粮食作物早为时已晚，百姓们便只好种荞麦，幸好当年收成还不错，于是荞麦自然就成了安阳人那年的主食。而当时安阳县城西北有个村叫皇甫屯，村里有家姓王的居民，他嫌一直吃荞麦面不够味，就将荞麦面蒸制成荞麦糕，放在油锅里炸，然后抹上蒜泥吃。他觉得这样吃远比单蒸荞麦面糕要好吃的多。街坊邻居听闻后也纷纷效仿，发现果然很好吃。后来这姓王的居民又对荞麦糕加以改进，在原来的基础上加入了猪的活血（猪刚宰杀时流出的鲜血）、花椒面，使荞麦面糕吃起来更加鲜美了。

13、也因此，炸血糕在安阳广泛流传起来。炸血糕 *** 简单，以荞麦面为主原料，配上适量的活猪血和成软面团上笼蒸成半成品坯料。食用时切成10厘米见方的薄片，用温油炸制，待外皮焦硬后捞出，抹上大蒜泥，趁热食用。刚炸好的血糕外焦里嫩，荞麦和猪血本身的味道在蒜香的裹挟之下更加大放异彩。在安阳，多少年来炸血糕一直都是老少皆宜的美食。如今虽然饥荒的年代已经过去，可是安阳人却没敢忘记，这炸血糕就这样代代传承至今，逢年过节就会有许多小贩推着小车叫炸血糕，吃一口血糕，便是要忆苦思甜，在丰收富足之际不忘过去的艰辛不易，这是安阳人的秉 *** ，亦是中华民族的骨气。

14、说了皮渣，炸血糕，那就一定不能少了粉浆饭，因为这三样合在一起可是安阳的三宝。

15、与炸血糕一样，粉浆饭的诞生也是出于苦难。很早以前安阳遭遇大旱，百姓无水可吃，当时在古城大西门有家粉房店里有口小井，井深水浅，只能维持生产，百姓没有办法，只好把粉房生产的废料——粉浆提回家充饥解渴，由于太酸，百姓就加入小米，食盐，野菜等熬制来中和其中的酸味。旱年过后，有人想要重新回味当年的粉浆饭，又重新做起来了这种美食，并在原先的基础上又添加了花生、大豆、大油、麻油等进行熬制，渐渐流传开来，最终又在厨师的精心配调下成就了这有名的安阳“三宝”之一——粉浆饭。

16、从根本上来说，粉浆饭其实就是一种粥，只不过这种粥以粉浆为主要原料。粉浆饭具有一股独特的酸、香、甜、绵的味道，具有清热败火的功效。在旧街老巷里的早点铺子里，不乏老人点上一碗粉浆饭再配上一根金灿灿的油条，吃一口油条再喝上一口酸糯糯的粉浆饭，这一整个早晨都美滋滋的。我的奶奶也不例外。每次奶奶来看我，若是要去外面的早点铺子里吃早饭，那她必定要喝粉浆饭，爸爸也知道奶奶爱喝粉浆饭，所以若是带早点回来也会贴心地为奶奶买上一碗粉浆饭。奶奶说，粉浆饭酸酸的很合她的胃口，就像小米粥一样养胃。奶奶总是吸溜着喝几口粉浆饭，然后心满意足地笑着对我说:粉浆饭可好喝了，妞你要不要来尝尝？”而我总是推脱掉，因为我总是无法接受粉浆饭的酸味，可能就跟北京的豆汁类似吧，有人对豆汁特殊的气味爱到骨髓而有人却对它的臭味避之不及。虽然我不太能接受粉浆饭的酸，但是我却始终对粉浆饭怀有虔诚的敬意，对于千千万万的安阳老一辈人来说，那是属于他们那一代人的记忆，也是属于那个特殊年代的记忆。在安阳老人心里，粉浆饭里的每一粒米，每一根菜丝，都饱 *** 过去的故事，它们都是有温度的，而这温度正是那座他们一直深爱至今的老安阳城所给予的。

17、然后我们再来上一道餐后甜点——三不粘。三不粘又称三不沾，桂花蛋。由于吃的时候既不粘牙，不粘勺，不粘盘故得此名。

18、三不粘由鸡蛋、淀粉、白糖加水均匀炒制而成。色泽金黄，味道鲜美，时老少皆宜的美食。关于三不粘还有一个这样的典故。传说清光绪年间，在皇宫里有一位御厨十分想要做官，他在为慈禧太后做的每道菜里都暗示了这一点，慈禧太后也明白了他的心思，于是就举荐这个御厨给皇帝做菜。遗憾的时光绪帝吃了这个御厨做的菜并不觉得好吃，就在这时，光绪帝身边的一个小 *** 凑上前说民间有一位神厨，菜做得非常好吃。皇帝听了便连忙请这位神厨入宫做菜，品尝之后发现果然名不虚传。欣喜的光绪帝就把神厨推荐给了慈禧太后，慈禧太后就让这位民间的神厨和自己推荐的宫廷御厨比试，想要看看到底谁的厨艺更加精湛。几道菜比试过后二人难分伯仲，慈禧太后心生一计：“哀家想吃看着焦黄，入口顺滑，不用嚼就能咽的食物。”这可难倒了宫廷的御厨，可是民间的神厨却胸有成竹，只见他回到厨房取来鸡蛋，取出蛋黄再加上绿豆粉和糖用油在锅里煸炒，半个时辰后就将其端到了慈禧太后的面前。慈禧太后看着金黄的面饼，喜出望外，这正是她想象中的美食，品尝之后顿时感觉香甜可口、柔韧滑软，真是不用嚼就可以下咽的人间美味。慈禧太后凤颜大悦，便问这道菜的名字，于是民间的神厨就说自己来自河南安阳，这到菜名叫三不粘，是家乡的一道传统美食，自此三不粘就名声大噪起来。

19、对于三不粘，我一直情有独钟，因为我本深就喜欢吃甜食，所以对它更是偏爱中的偏爱。每每有喜事那必定是要吃宴席的，而我就会十分耐心地像等待一个久违的老友一样去等待三不粘，当热乎的三不粘端上来，我便腾地站起来，拿起勺子，挖上大大的一块儿塞进嘴里，金灿灿的三不粘带着一身的甜香味儿在我的口腔里蔓延，那种感觉多少次都让人感觉不够，只能是愈吃愈上瘾。到了现在，三不粘已经成为了安阳许多饭店的特色地方菜，甚至被当作了镇店之宝。许多食客慕名前来就是要揭开三不粘的神秘面纱，与她来一次美美的相遇。

20、太行山水之魂，华夏文化之根。古都安阳不仅有底蕴深厚的美食，还有古朴长存的习俗。

21、一.“割罢麦子打罢场，擓开毛蓝去看娘”

22、这是安阳广为流传的谚语，讲的时“瞧羊”和“送羊”的风俗。这个风俗源于一个典故，传说以前有一个妇人由于过分溺爱儿子，儿子因为饭菜不合口竟将自己的母亲踢得摔了一跤，妇人一气之下回了娘家，直到晌午才回来。小儿子见母亲终于回来连忙问母亲去哪里了，妇人便骗他说姥姥家里的母羊生了一窝小羊，等小羊长得大些就让舅舅给他送来。后来孩子的舅舅果然送来了小羊，孩子就跑到山坡上放羊，这有天他看见树荫下两只小羊羔跪在母羊身下喝奶，觉得很有意思，就问路过的老农，老农郑重地告诉他：“这羊羔知道母羊生养自己的艰难，于是跪着喝奶报答养育之恩哪!”孩子听了恍然大悟，连忙跑回家给自己的母亲道歉，并懂事地开始 *** 持家务，替母亲分忧。后来这件事传开了，人们纷纷效仿这家舅舅送羊，取”羊羔跪恩”之意，为的就是教育孩子要孝敬老人。后来，人们用羊形状的面食代替了真羊，重在传达其中的寓意。时间久了，又演变出了“瞧羊”的习俗。每年农历五月间，出嫁的女儿要带上礼品回娘家探望双亲，所以又称“瞧五月”。等到农历六月，娘家用白面蒸成羊形面食24个（大中小羊各八个），除了拿羊之外，还要带上水果如桃，西瓜等一共四样，谓之“送羊”。而这“瞧羊”和“送羊”的风俗也带着满满的孝意一直延续到了现在。

23、二.除了这“瞧羊”“送羊”的风俗，安阳还有给新生婴儿做九日，过小年，汤荫帏子舞，吕村战鼓等风俗。

24、更有过年逛庙会的习俗。只不过现在的庙会少了，我对庙会的印象还是儿时的平原桥庙会和汤荫庙会，那时候满街的小贩，有叫卖甘蔗的、卖香瓜粘玉米的，至于玩的，以木刀、木制红缨刀居多。小时候的我调皮贪玩，每次逛庙会必要买把木刀耍耍要不就是这红缨刀了，家里人就总是逗笑道：“妞是要穆桂英挂帅，巾帼不让须眉嘛！”听着大人的一番夸赞，我便更加飘飘然起来，硬是要当面给他们舞动几下。若还是不过瘾，就拉扯着大人再逛一逛岳飞庙，在岳王面前好好表演一番。也不知为什么总对岳飞庙有一股特殊的情结，逛上多少遍也不觉厌烦。或许不仅仅是小孩子对英雄故里的骄傲，更有一种中华民族骨子里的秉 *** 抑或是潜意识吧，正如岳飞庙门两边的“忠”“孝”二字一样。

25、介绍了这么多安阳的美食与习俗，我此刻的心湖早已微波澜澜。安阳的美食和习俗出自平凡，它们记录着安阳城涓涓绵长的历史，刻画着安阳城里一代又一代人的模样。它们就栖身于平民家里的烟火气之中，在一锅一铲的节拍下描摹出岁月的画卷，在一碗一筷的碰撞下勾勒出幸福的轮廓，在一颦一笑里歌颂着人生的喜乐。它们是安阳城的皱纹，时时刻刻都在向我们诉说着这座古城那零零散散却让人动容落泪的故事。