大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于美食之乡太和，太和县美食这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、太和有什么好吃的美食
1、太和板面，羊肉才正宗，满满一碗家乡的味道。太和板面又称太和羊肉板面，是安徽北部地区著名的汉族小吃，面食 *** 之一。由于它起源于太和县，加之又是在案板（当地老百姓和面和做饭用的木质桌子）上摔打而成，故它的这个名字多少年都未曾改变过。太和县不大，但却以 *** 各种小吃而让人们熟知。太和板面一是面好，二是汤料好，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。
2、安庆胡玉美蚕豆酱，早就拿过世博会的金奖，不过一般超市不大看到。比较好的几个口味在当地也不一定能找到，不知道是不是都出口了(老干妈根本就直接秒杀)。当地买的都是抹大饼的最普通的那种。如果这不算小吃，还有麦陇香的墨子酥，地道的地方小吃，几百年的老店了。其他地方只见过好像是湖北有生产的，但我还是认麦陇香的。他们家的桂花年糕，猪油糕也不错。江毛水饺，以前味道真的很好，但现在口味改得有点不认识了。其他什么锅贴，炸干子也有味道不错的，但因为外地也有就不说了。另外还有近年出来的老奶奶花生，虽然在当地比较有名，但因为个人原因，就不推荐了。有路过的外行朋友可以尝尝，但还是比较推荐墨子酥(低糖或无糖型)和蚕豆酱，其他地方真没卖的。
3、符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉 *** ，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年， *** 正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地更大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
二、作文家乡美食安徽
阜阳小吃属安徽沿淮风味，以蚌埠、宿县、阜阳等地为 *** ，主要流行于安徽中北部。
沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。在烹调上长于烧、炸、馏等技法，善用芫荽、
都叫格拉条。格拉条面比较有嚼劲，但不是很
硬。格拉条吃起来，很香、很辣，这或许与在当地的饮食风味有关：一咸三分味儿，一辣到
结识东关很有名气的文人白老先生，
机，话题除了诗词歌赋外，还有一个共同爱好就是好吃，会吃，著名的东坡肉就是其一，其
而是格拉条——想当年两人吃遍颍州大地，
能说上来的和说不上来的全吃遍了，
特高，想将白老先生的军，就说我来到颍州不到一年，你就带我把能吃的都吃了一个遍。今
有什么东坡先生没吃过的了，于是就让东坡先生在书房坐着看史书，自己到村里转悠去了，
不知不觉走到了村里的粉条加工厂，
这粉条东坡先生可是吃了多次了，
按照粉条的加工流程做出了一种形似粉条却不
是一种原料的圆形面条，放到锅里煮熟以后，捞出放入凉水中焯一下，放入大碗中，加入芝
麻酱、辣椒油、豆芽、香菜、荆芥等调料，做出了一碗东坡先生闻所未闻见所未见的东西端
上桌。东坡先生问何物？就闻到一股香气扑鼻，闻之食欲大开，即问何物这么香，使我胃口
大开。见之想吞也，这一问白老先生也不知怎么回答是好，只先应允到先搁啦搁啦（阜阳方
言：搅拌的意思）再说，东坡先生说原来“格拉条也”
，食后东坡大悦，当即留下了脍炙人
从此以后格拉条店开店开遍颍州大街小巷，
店只要是格拉条店总是排队等候才能吃到。
喜欢吃的。喜欢吃格拉条的人， *** 格一般都比较豪爽，吃起来就义无反顾，不可收拾。
豆腐脑是怎么做出来的，我不知道，就只知道好吃。海带、豆腐皮切成细丝，
醋、辣椒、香油等等放在一起，味道好极了。也可以只吃豆腐脑，放一勺糖或者放点盐。
肉丁加花椒和醋一起放在锅内熬制，至肉烂油清时，再将食盐和加入。板面煮好后，兑上卤
子，就成一大碗太和羊肉板面了，青菜是青的，板面是白的，卤子发红，又漂着辣香，吃着
十分过瘾。更好再加个鸡蛋或者加根香肠，多放点辣椒，来瓶啤酒
油角就是擀了圆的面皮，包上馅，放在油锅里炸。擀面皮有讲究，馅有讲究，炸
的时候更有讲究了，所以吃起来，不错！
枕头馍跟一般家庭里蒸出来的馍不一样，
就有买的冲动，可是又怕买了吃不完，所以到现在也没尝过，不过大家都说好。
这东西在大街小巷的饭店里是吃不到的，
肉，我更喜欢的是锅边上贴的饼子。饼子是没发酵的面做的，当然也可以用发酵的面，只不
过吃起来的效果不太好。贴在锅边上的饼子既有菜的香味，又有饼子的香味，香、脆！
，具体这两个字怎么写，就不知道了。但是看它的 *** 过程
另外一些像枕头馍、羊肉板面、豆腐脑、粉鸡、糖糕（年糕、油糕）
茶、娃娃鱼、地锅鸡等也是阜阳特有的。
和用料，就猜想肯是这两个字。芝麻是必不可少的用料，然后呢，是擀的像纸一样薄的面，
切成四边形，可以是规则的四边形，也可以不规则，但是怎么切，至今没学会，不好瞎说。
接下来就是炸了。很有学问的，也很好吃。
怎么做的，不知道，怎么写的也不知道，就知道是用勺子喝的，泡好
了煮熟的黄豆，吃起来，很有感觉。
相传明代该柿制柿饼曾被人作为贡品献给皇帝品尝并获得嘉奖，
因而声名远播，人皆称之为“贡柿”
。柿树生长旺盛，耐风寒，抗病虫害，适应范围广。栽
橙 *** ，皮薄而略披 *** ，果肉粘质状，味极甜。平均单果重
临泉县第五届桃花文化艺术节据测定，每百克果肉含可溶 *** 糖
贡柿树毁于明末以后的战事，其中包括仅存的明代古贡柿树
三、白云区太和镇烧鸡哪一家更好吃
1、白云区太和镇烧鸡哪一家更好吃？
2、白云区太和镇是一个美食之地，其中烧鸡更是驰名中外。在众多烧 *** 里，哪家更好吃呢？
3、之一家店是“太和烧鸡王”，这家店主要经营外卖生意，店面不是很大，但烧鸡的口感却非常不错。店家选择优质食材，每只烧鸡是现杀现做，口感鲜嫩多汁，而且香味十足，每一口都能让你回味无穷。
4、第二家店是“小太和烧鸡”，这家店位于太和镇中心，环境简单干净，特色菜品就是烧鸡。鸡肉微带酸味，配上店家独家秘制酱料，口感独特。烤鸡的皮脆肉嫩，带有浓郁的炭火香，让人垂涎欲滴。
5、第三家店是“百味鸡乡”，这家店主要经营的 *** 肉串和各式烧鸭鸭腿等烤制大肉类食品，不过烧鸡也是店家的招牌之一。烧鸡的口感鲜嫩多汁，带有特有的香味，让你一吃难忘。
6、总之，白云区太和镇的烧 *** 三家各具特色，选择哪一家都不会让你失望。
四、颍泉区美食
颍泉区美食有瓦店山羊、枕头馍、阜阳皮丝、颍泉大葱、颍州樱桃等。
1、瓦店山羊：瓦店山羊美食是安徽省阜阳市临泉县瓦店镇的特产。瓦店山羊美食成为许多食客喜爱之物，烤全羊、凉羊蹄、羊肉汤、羊肝汤、羊心肺汤、红烧羊龙骨、红烧羊排、羊肉水饺等常让游客流连忘返。
2、枕头馍：枕头馍是阜阳特产之一，又称阜阳大馍或大卷子馍，系阜阳饮食业的特产。每个长约1-1.5市尺，宽约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。其做工甚细，先选用精细白面揉和百遍，然后用铁锅以文火蒸制而成。
3、阜阳特产皮丝：系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮，薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。上等的皮丝经高级厨师烹调后，则成为招待客人的宴宾名菜，一般不可多得。
4、颍泉大葱：大葱大葱味辛， *** 微温，具有发表通阳，解毒调味的作用。主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。引外，还含有脂肠、糖类，胡萝卜等，维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分。
5、颍州樱桃：据《颍州志》记载：樱桃以沿沙河两岸二里许更佳，往时有桃脯贡，阜阳、太和六年轮贡一次，称上品。阜阳沙河两岸土地肥沃，气候适宜，盛产樱桃，由此被称为“樱桃之乡”。封建时期的 *** 者都视阜阳樱桃为珍品。古人曾有诗曰：著词但见樱桃破，飞盏遥闻豆蔻香。《唐摭言》新进士尤重樱桃宴，乾符四年，刘郡第二子覃及第，独设其宴，大会公卿。古人曾有诗曰：著词但见樱桃破，飞盏遥闻豆蔻香。北宋文豪欧阳修在《再至汝阴》一诗中写道：黄粟留鸣桑椹美，紫樱桃熟麦飞凉。可见当时阜阳樱桃的地位。明清时期，颍州樱桃驰名国内。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
