老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于食品雕刻之乡和乡村为主题食品雕刻的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享食品雕刻之乡以及乡村为主题食品雕刻的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、食雕艺术在西餐应用的重要 ***
1、食品雕刻是一种艺术,是一种造型艺术,是我国烹饪文化百花园中的一枝奇葩,它能化平庸为神奇,使大宴小酌面目一新，为筵席和展台增添了不少情趣和色彩，随着温饱型社会向小康型社会的转变，人们钟情于美味的同时，对点缀其中艺术品（食雕艺术品）也越来越多的赞赏了。
2、食雕艺术在国际交流中也起到了一定的作用受到国外友人的一致好评，在各级各类的比赛中它也功不可没，它大提高也中国餐饮的价值和品位。
3、在悠久灿烂的中国文化中包含了丰富的饮食文化，其中尤以玲珑剔透的食品雕刻最为引人注目，使人赏心悦目，心旷神怡。中国烹饪之物之所以称为艺术，因为它博大精深，它为全球人士所乐道推崇，而食品雕刻艺术，尤为中之极臻发挥。随着全球提倡“绿色餐饮”“精致餐饮”“视觉餐饮”的风潮下，食雕艺术己成为一朵奇葩。许多热心人士推动了食雕的发展，使其意义更加深远，食雕将日常的饮食与雕刻艺术结合起来，丰富了食品的 *** 和人们的餐饮方式。它为“美食”作了全新的诠释，食品雕刻的美学价值与实用价值结合起来，使中国传统的“味觉餐饮”的品尝上升到了一个新的台阶——全方位，多角度的餐饮我们称之为“立体餐饮”，人们在品尝美味的同时，可欣赏它的艺术美，食品雕刻艺术也不再是餐桌上可有可无的小配件，己成为人们关注的主题，在日常宴筵中它频频亮相，在国宴的宴桌上它更是独领 *** ，可以说它在中国菜点中起到了亮化主题，画龙点睛之作用，大大提高了中国餐饮的价值和品位。
4、食品雕刻是我国烹饪技术中不可缺少的一个重要组成部分，是菜肴美化工艺中的一颗璀璨的明珠，它用于点缀菜肴，美化宴席，烘托出良好的气氛，是一种造型艺术，不论是国宴还是民间宴席，恰当的使用都能显示其艺术的生命力和感染力，人们得到物质的享受同时，也能得到艺术的享受。
5、菜点美感在素包括色，形，质三个方面，其表现形式是色和形，高超的刀工技术可以使菜肴造型形神俱备，巧妙的拼盘可构成美的形式，而雕品的使用主要是辅助菜点美，与菜点相配合，在一定的时间，场合产生美感而其自身又具有 *** 的审美意义。雕刻造型形态表现大至人物 *** ，小至花草鱼虫， *** 精细， *** 多变，品种繁多，造型千姿百态，生动活泼，耐人寻味。掌握好这门古老而又充满活力的技艺，对 *** 掌握中国烹饪技术有着极其重要的意义，可以提高对菜肴造型美的认识，充分理解“烹制菜点的过程实际上是一个创造美的过程”，这一饮食美学论点，学习雕刻技艺，可以提高厨师的艺术修养，能从绘画，雕塑中吸取素材，丰富表现手法，进而应用于热菜装盘冷菜装盘的实践中去，对全面提高烹饪技艺大有益处。
6、掌握食品雕刻技艺，对宣传推广中华民族饮食文化的精华，有着重要的意义，中国烹饪对世界饮食具有深远的影响，人所周知，食雕技艺相对较弱，在加入WTO的今天，通过食雕技艺可以进一步加深人们对中国烹饪的认识，在前不久举行的第五届全国烹饪大赛上金牌得主，那些惟妙惟肖的雕刻品起着举足轻重的作用，有不少的观者被精美的雕刻品所震撼，常常与之合影为之欢呼。在接待各国首脑会议的宴席中，宴后宾客还带走部门作品继续欣赏，可见菜点美的创造对宾客心理产生的多么重要的影响，决定他们食欲及进餐心理，并由这种心理决定着进餐行为，进而归结为对中国饮食文化的总体认识和评价。
7、食品雕刻不同于木雕，玉雕，牙雕等其它雕刻，它不单纯是工艺品，也不是孤立地供人观赏，而是与菜肴结合起来，让人们在观赏同时食用，雕刻品的应用是多方面的，通过雕刻品的摆放能揭示主题，能烘托良好的宴席气氛，在饮食活动中作用如下：
8、在高档的艺术菜中，经常采用造型优美的花卉，动物，风光，器具等食品雕刻，例如：冷盘“自然风光”中的山是用生姜等原料制成，再如热菜“绣球干贝”在盘子中狮子的雕刻与绣球干贝巧妙的结合，形成了一幅狮子戏球的完美图画，从而升华了菜肴的意境，提高了菜肴的格调，使菜品上升为一个美味可口艺术品。
9、有些花式冷盘和花式热菜，如“龙凤呈祥”“二龙戏珠”“凤凰扇贝”“孔雀鱼厥鱼”等不借助食品雕刻，用简单的刀法处理原料，那就很难做出“龙”头，“凤凰”头，“孔雀”头，整个菜肴就会失去完整 *** 。因此，食雕在菜肴中的补充作用不可忽视，合理使用能使菜肴更加生动，色彩更加艳丽，一般来说，需要补充的菜肴，食雕必不可少，少则会 *** 菜肴形象，而需要点缀的菜肴就不一定要食雕，用了能使菜肴锦上添花，更为鲜明，但如不用，菜肴依然有其自身的形式，不会影响其完整 *** 。
10、用雕刻品作看菜用，除起美化席面外，还能表达出对客人的尊重和接待规格之隆重高贵外，雕品常以大型的能体现主题的群雕出现，如婚宴常用“双喜同心”雕品以心形双喜纹配以情意绵绵的一对 *** 和芙蓉花纹组成，象征新婚夫妻生活美满，比翼齐飞，百年好合。“龙凤呈祥”古代将龙象征男子，凤象征女子，龙雄壮豪放，凤轻盈秀丽，以龙飞凤舞，表示了人们对美满婚姻生活的赞美与期待之情。
11、再如寿宴，小孩，壮年与老人的主题又各有区别，如“二十岁生日”可以以主题“苍龙唤子”、“大鹏展翅”苍龙唤子又称望子成龙，雕刻以云中老龙呼唤海中小龙，象征 *** 望儿子早日成材，继承 *** 的事业；老人过“七十大寿”则可以“吉庆多福”以仙童手拿双鱼脚踏金元宝背靠福寿纹组成，象征吉祥，欢庆，多福多寿；国宴常用一些高雅，能体现民族特色的雕品，如“熊猫戏竹”、“孔雀迎宾”等；朋友聚会常用“幸福花篮”、“岁寒三友”等等。
12、D用于筵席或比赛的台面装饰作看台之用
13、如春节，圣诞节等节日，使用大型的泡沫或花泥雕成装饰物，装饰台面，增添喜庆气氛。比赛时雕品装饰台面使人感到耳目一新，眼前一亮的效果，如第五届全国烹饪大赛徐州工程学院的“又见丹凤栖云龙”用花泥组成的徐州的风景名区，云龙山，云龙湖等，再配以大型的果蔬雕刻的凤凰留恋于云龙山，云龙湖美景而栖于云龙山上，这不仅使整个台面有了动感的美，也为台面增加传神的色彩，也能体现徐州风景的美，为徐州对外宣传起了积极作用，所以说食品雕刻在比赛中不仅是一个选手的技艺更能体现他的综合素质，对家乡人民的感情。
14、这是近几年来流行并被一些星级酒店广泛采用的种使用雕品的方式，如饭店的自助早餐展台冷餐酒会，公司的开幕，开业，酒会，各种联欢会，各种美食节，美食展等等，大多有特殊寓意的雕品展示，雕品多为泡沫雕，糖粉雕，黄油雕，喷沙雕等，如公司盛大开业庆典酒会选用“雄鹰展翅”“骏马奔腾”等，象征事业蒸蒸日上，前途无量。如明年春节为鸡年，春节招待会可用“金鸡啼春”“富贵大吉”等；圣诞节可用“圣诞老人”“圣诞天使”等；中秋节用“嫦娥奔月”等。根据不同的题材雕刻不同的作品，能使就餐者心旷神怡，情趣盎然。
15、雕品应用要紧扣宴会主题，精心构思，设计出具有高雅意境的画面，顺应自然，和宴会主题相辅相成，格能锦上添花，突出自然美。无论是古色古香，高贵典雅，还是新颖别致，轻便灵活的风格，确定雕品时都应与具体饮食活动的主题、环境气氛、具体的菜点造型等格调相一致。在具体的饮食活动中如何将雕品装饰成基本原则和丰富的雕品造型艺术运用于具体场合和恰如其分地使用是最为重要的，只有不断地参加雕刻实践和不断地总结，雕刻技艺才能日趋完美，达到较高的技术水准和艺术境界。
二、关于雕刻工艺的诗句
1.形容 *** 雕工精湛的诗句
1、上枝似松柏，下根据铜盘。雕文各异类，离娄自相联。——《四坐且莫喧》佚名
1、上枝似松柏，下根据铜盘。雕文各异类，离娄自相联。——《四坐且莫喧》佚名
解释：上面像松柏，下面像铜盘，雕刻的文字各不相近，但放在一起就相联起来了。
2、尝贻余核舟一，盖大苏泛赤壁云。——《核舟记》魏学洢
解释：曾经送给我一个用果核雕成的小船，刻的是苏东坡泛舟于赤壁之下。
3、梓庆削木为鐻，鐻成，见者惊忧 *** 神。——《庄子·达生》庄子
解释：梓庆能削刻木头做鐻，鐻做成以后，看见的人无不惊叹好像是 *** 神的工夫。
4、富沙枣木新雕文，傅刻疏漏不失真。——《谢福建茶使 *** 华送东坡新集》杨 ***
解释：用枣木雕出的文章，雕刻的时候文字存在疏漏，但整体却像是真的。
5、壁纹妙雕刻，石骨工划磢。——《玉虚洞》孙应时
解释：墙壁上的纹理雕刻巧妙，石头上的工艺很是干净。
雕刻，是指把木材、石头或其他材料切割或雕刻成预期的形状皆可称之为雕刻。历史悠久、技艺精湛的各种雕塑工艺，如牙雕、玉雕、木雕、石雕、冰雕、泥雕、面雕、竹刻、骨刻、刻砚等，是中国工艺美术中一项珍贵的艺术遗产。
除了上述材料所雕刻的艺术品，现在社会常见的还有食品雕刻，食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术技艺。
第1句】在中华民族灿烂的民族艺术中，有一朵绚丽奇葩--雕刻艺术，而其中的木器雕刻，又以浙江东阳为更佳。
北京故宫、明清皇陵、杭州灵隐寺及名庙豪门等处精美的木雕，大都出自东阳木雕艺人之手。因此，东阳被誉为中国“木雕之乡”。
【第2句】木雕工艺品木质坚韧、纹理细密、具有雕刻的全部优点，是雕刻的上等材料，在 *** 过程中和保存时不易断裂受损，木雕工艺品有很高的收藏价值.工艺品的造型起伏越大，木纹的变化越丰富，也就越有味；造型的形状动态越婉转、流畅，木纹走向的效果也就越是理想，以至出乎意料的好看，极富装饰 *** 。木雕工艺品有着悠久的历史渊源，好的工艺品能体现出雕刻师的聪明才智和精湛的雕刻技术。
对于收藏工艺品的人来说，收藏自己喜欢的工艺品，能陶冶情 *** ，能给自己繁忙的空间注入无限的活力，同时给自己创造出丰富的想象空间。【第3句】雕花的门窗，雕花的床面，雕花的桌椅，乃至雕花的箱柜……千家万户东阳人无不讲究精彩。
未经雕琢的，木头还是木头，一经雕琢了，木头不再是木头；就像一个人成为一个人，少不了几番风雨，几度春秋。谁在创造奇迹？就问东阳人的一双妙手。
该留下的留下，该屏弃的屏弃，只因为生活不能全盘照收。雕琢的是一个个日子，精彩的是长长的岁月。
【第4句】我常常望着这引人入胜的软木雕出神。我多么想让身体变小，到这秀丽的 *** 立体风景中遨游一番啊！这座巧夺天工的软木雕让我无比佩服能工巧匠们那高超的技艺，这些没有生命的小木头在他们手里被塑造成如此栩栩如生的形象，真叫人赞叹不已。
【第5句】这里是一幅接一幅的木雕作品，组成了几百米长的木雕画廊，每幅木雕都高达两米多，真实地展现了林区的劳动场景和生活画面，雕刻手法基本采用写实手法，技艺精堪，无比精美，我们看到那时的森林遮天蔽日，大树粗壮的二人围不过来，各种野兽穿行其中，小火车一辆接一辆地下山，当年林区的繁荣和昌盛尽显其中。站在这样的画廊面前，我仿佛听到了远古历史的回声，听到了当年伐木工人朗朗的笑声，那种与天斗，与地斗，与人斗的毫情壮志展现在我的眼前。
风吹着我的头发，雪花扑打在我的脸上，看着这些反映林区当年蓬勃生机的历史画卷我不禁心潮起伏、泪湿眼眶。【第6句】木雕工艺品就是陈列、摆设于橱、窗、台、几、案、架之上，供人欣赏的小型的、单独的艺术品。
起到点缀与美化环境、陶冶人们的思想情 *** ，给人以美的享受的作用。木雕工艺品陈设工艺品属木雕工艺品工艺中的一个传统的品类。
它是利用立体圆雕的工艺技术雕制的。现代的木雕工艺品陈设工艺品，无论是造型 *** ，还是题材内容，都打破了历史局限，开创了新时代的新局面。
表现的题材内容广泛，有花卉、飞禽、走兽、仕女等，还有一些反映现实生活的木雕工艺品作品；造型别出心裁。各有千秋，深受人们的喜爱。
【第7句】江南木雕陈列馆，又名百花厅，以其木雕精美而闻名。它雕梁画栋，尤其是门楣窗棂上的人物、飞禽、走兽，通过圆雕、平雕、透雕、镂空雕等表现手法表现得出神入化。
如今，它的正室偏屋内更陈列了丰富的中国古代木雕精品器件。馆内藏品丰富，可看 *** 强，具有深厚的文化底蕴。
细细品味，从中可以领略中国几 *** 来博大精深的木雕文化，饱览东方文明的一枝奇葩。【第8句】那些刨花锯末，飘荡着杉木的新香。
嬉笑的孩童，拿着卷曲的刨花玩耍；东家 *** 水烟筒，看着躬身雕镂的师傅，凿子刻刀齐飞，刀法娴熟，技艺高超。一棵棵杉木，躺在宽埕上，在木匠手中，变成各种木料，我仿佛看见年老的师傅，在杉木身上刺青纹身，一个个栩栩如生的人物，呼之欲出，一种种植物瓜果， *** 。
当被装上屋宇之后，生命开始了新的旅程。【第9句】在距今约七 *** 前， *** 的河姆渡文化遗址出土的文物中，已有刻花的木桨、剑鞘、圆雕的木鱼。
据《礼记·曲礼下》记载，商代所设的“六工”中已有“木工”。《周礼·天官·家宰》记载的“八材八艺”中，已有“木曰刻”。
孔子的《论语·公治长》中有“朽木不可雕也”之句。这些都说明，当时已有雕刻一行。
从发掘的众多汉墓 *** 土的木雕彩漆座屏、木雕卧狗俑、立马俑、博弈俑，及四灵朱雀、玄武、青龙、 *** 瓦当等实物，以及《鲁灵光殿赋》的“云紊藻税，龙桶雕镂，飞禽走兽，因木生姿”等文字描述，说明木雕艺术到秦汉时期，已开始应用于建筑装饰，至明清达到鼎盛时期。【第10句】木雕工艺品装饰比较多。
如木雕工艺品宫灯、落地灯、壁灯、漆器屏风、木刻屏风、镜架、笔架、木刻钟座等木雕工艺品装饰。用木雕工艺品装饰其他工艺品的范围就更广泛了。
木雕工艺品主要是为其他工艺品配制装饰的几、案、座、架。这一类型的木雕工艺品工艺在传统木雕工艺品工艺中被称之为木雕工艺品“小器作”，也是一个 *** 的木雕工艺品品类。
配制装饰的对象很多，如玉器、牙雕、景泰蓝、花瓶、花盆、玛瑙、翡翠、珠宝首饰，瓷器等等。这些艺术品配以木雕工艺品装饰，烘托了主题，丰富了整体，并增加了艺术欣赏价值，更可以看出木雕工艺品装饰效果的艺术魅力。
关于木雕的诗句有1.《饯吴长文司理用修持贤业教无欠为韵》年代：宋作者：裘万顷考亭无恙时，从游孰非贤。
岁寒万木雕，松柏始杰然。2.《满庭芳赠骆先生刘石二先生》年代：元作者：马钰诸公学道，莫学奇怪。
无为无作无赛。百不歌中四句，偈内持戒。
身心木雕泥捏，遇千魔、万难不采。常宁耐，常宁耐常耐，宁耐宁耐。
悟彻观天之道，执天行关要，自是交泰。常处真常常应，常静常在。
真常真欢真乐，现真如、超越三界。真无坏，真无坏，无坏无坏。
3.《喜迁莺炼心》年代：元作者：丘处机要离生灭。把旧习般般，从头磨彻。
*** 千重，身心百炼，炼出寸心如铁。放教六神，和畅不动，三 *** 颠蹶。
事猛烈。仗虚空一片，无情分别。
方遇至人，金口传微诀。顿觉灵风，吹开魔阵，形似木雕泥捏。
既得 *** 珠，天宝勘破，春花秋月。恁时节。
*** 难呼，唯有神仙提4.《见鹤吟》年代：宋作者：白玉蟾纸上画仙挂古壁，朝朝暮暮被烟熏。泥塑钟离木雕木，不见元皇大道君。
近来尘世无丹诀，哑口道人俱不说。武夷散人不辱仙，只图一日三碗雪。
白鹤白鹤何方来，丹墀绛阙几时开。空中莫作嘹唳声，片云冷风何快哉。
鹤作鹤时我无耳，鹤振羽时我无眼。蓬莱只是半步许，一生且做老担板。
5.《次韵李监丞城西纪游》年代：宋作者：乐雷发叫舜问寥阔，咏濂涤尘嚣。驾言城 *** ，慨彼往哲遥。
仪凤不可呼，驾鹅浴清潇。怀哉光风杳，蕙若吹凉飚。
苍梧陇云愁，康庐草木雕。岂无人希周，亦有文规姚。
占毕末学阻，俗薄神理销。沿流浮伊洛，泝源窥羲尧。
执中与太极，万古瞻魁杓。察微笃强力，贤圣诚匪辽。
舜宫翳灌木，濂塾栖丛苕。观乎纪游作，悟彼进学条。
兰卮娱才彦，岂谓磊魂浇。得深清赏惬，理胜英藻超。
揆予果何为，农野勤耕穮。景迫昧见道，曷奉德化昭。
三、溪头乡的简介
溪头自然资源丰富。经济以有机农业为主。有机茶叶是溪头的支柱产业。现有有机茶园6700亩，是全国生产有机茶最早的基地，并首家出口欧盟。溪头梨园茶和桂花树底茶明清时期列入当时“四大名家茶”之首，为宫廷贡品。梨园有机茶自1996年以来连续九年被国际权威有机食品认证机构——欧盟ECO认证，产品远销东南亚和欧盟等国家，深受国内外消费者的青睐。年产量5万公斤的“梨园”牌红花山茶油，纯正味美，是当今医食同源、养颜益寿的更佳保健型食用油，产品畅销省内外，倍受大都市民的喜爱。溪头又是县内外木、竹材主产区，毛竹林3.2万亩；杜仲、辛夷花、山腊梅等野生 *** 材遍及山野。制茶、木竹加工、砚石雕刻、水电、矿产等产业逐步发展壮大。
溪之头，龙之尾。溪头有丰富的人文景观和生态旅游资源，古文化、古树、古建筑遍及村落。是现代医学家、教育家、周 *** 保健医师程门雪的故里，中国茶叶专家、原中国茶叶科学研究所所长程启坤之家乡，中国四大名砚之首龙尾砚（中国歙砚）之故乡。中 *** 俗文化村——砚山村就是中国龙尾砚的唯一产地。乡内有享誉海内外的田园诗画——江岭风光；有海拔千米的天然景观——灵千亩红花茶观光园；有天人合一的人间仙境——上溪百丈冲天然瀑布、古驿道；有国家特级保护的 *** 神奇古木——下溪罗汉松、方思山红豆杉、灵山五谷树、东源香榧；有至真至美的艺术宝库——程门雪故居、明清建筑群。徽派建筑中的木雕、砖雕、石雕艺术有上溪、下溪、龙尾等村的居宅古建中体现得淋漓尽致，其工艺的精湛程度令人赞叹不已。
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