大家好，日本鳗鲡相信很多的网友都不是很明白，包括淡水鳗鲡鱼的 *** 也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于日本鳗鲡和淡水鳗鲡鱼的 *** 的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、鳗鱼是不是有股臭味
1.鳗鱼属于深海鱼类，它们的身上通常带有一种独特的腥味。因此，可以说鳗鱼有一种腥臭的味道。
2.鳗鱼属于硬骨鱼纲鳗鲡科，也被称作白鳝、白鳗、青鳝或日本鳗鱼。它们的体型通常较为纤细，类似于蛇，并且表面光滑无鳞。
3.鳗鱼主要产自咸淡水交界的海域。
二、日本鳗鲡的生境
为溯河洄游 *** 鱼类，洄游进入淡水河流以后，栖居于江河、湖泊、水库等水体，常隐居在近岸洞穴中，喜暗怕光，昼伏夜出，有时还可以上到陆地，经潮湿处移到附近其它水体。5-8年达成体，成鱼降海繁殖， *** 腺在向产卵场洄游过程中逐渐成熟，但目前对鳗鲡产卵场的具 *** 置了解得仍不十分清楚。孵化后的幼鱼需经 *** 发育成为幼鳗，并逐渐向河口游动。为肉食 *** 鱼类，常以小鱼、虾、蟹、田螺、蛏、蚬、沙蚕等水生生物为食。
三、日本鳗鲡是什么鱼
日本鳗鲡是鳗鲡科、鳗鲡属降河洄游鱼类，别称鳗鱼、白鳗、河鳗等，广泛分布于西北太平洋沿海地区，从日本北海道到菲律宾均有分布，具有极高的食用价值和经济价值，下面来看一看日本鳗鲡是什么鱼吧！
一、鱼种论述
日本鳗鲡是常见的一种鳗鱼，别称鳗鱼、白鳗、河鳗等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鳗鲡目、鳗鲡科、鳗鲡属降河洄游鱼类，广泛分布于西北太平洋沿海地区，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，具有极高的食用价值和经济价值。
日本鳗鲡体延长，躯干部圆柱形，尾部侧扁；头中等大，尖锥形；吻短而钝；眼较小，卵圆形；鼻孔每侧2个，前后鼻孔分离；口大，端位，口裂微向后下方倾斜；齿细小，尖锐，排列成带状；体表被细长小鳞，埋于皮下；侧线孔明显；背鳍起点明显；背、臀鳍较发达，与尾端相连续；胸鳍较发达，外缘近圆形；尾鳍后缘钝尖；背侧浅棕灰色，腹下侧淡 *** ，胸鳍浅 *** 或淡白色。
日本鳗鲡广泛分布于西北太平洋沿海地区，从日本北海道到菲律宾均有分布，包括岛屿、 *** 等注入太平洋的大、小溪河，我国渤海、黄海、东海、南海沿岸及通海江河中均有分布， *** 省、海南省各河口区及中、下游也有分布。
1、环境：日本鳗鲡是暖温 *** 降河洄游鱼类，平时栖息在江河、湖泊、水库和静水池塘的土穴、石缝中，能在恶劣环境中生存，最适水温24～30℃，冬季水温低于10℃时进入冬眠状态。
2、食 *** ：日本鳗鲡是肉食 *** 鱼类，主要以螺类、蛏子、蟹类、虾类、桡足类、水生昆虫等为食，摄食强度与水温密切相关，水温低于12℃时停止摄食，水温24～30℃时摄食强度更大。
3、繁殖：日本鳗鲡是卵生型鱼类，雄鳗3～4龄 *** 成熟，雌鳗4～5龄 *** 成熟，产卵场要求水温16～17℃、盐度35‰以上、水深400～500厘米，产卵量700～1000万粒，产卵后随即死亡。
四、哪个品种鳗鱼更好吃
鳗鱼，别名众多，如白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒等。全球有18种鳗鱼，其中 *** 有四种，以日本鳗最为常见。鳗鱼在地球上存活了几千万年， *** 别受环境因子和密度控制，密度高时变成公鱼，反之则为母鱼。在 *** 河川中，鳗鱼数量稀少，因此大多是母鱼。
鳗鱼在淡水河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵。它们的产卵场远在几千公里外的深海，科学家发现这个产卵场是因为在此采获很多刚孵化的仔鱼。鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，头部狭小，身体高薄透明，称为“柳叶鱼”。体液几乎与海水相同，可随洋流作长距离漂送。从产卵场漂回黑潮海流再流回 *** 的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始 *** 为身体细长透明的鳗线，又称为“玻璃鱼”。每年12-1月间，渔民会捕捞正要溯河的鳗线卖给养殖户。养殖户在买回去放养后，鳗鱼逐渐变色，变成 *** 的幼鳗和银色的成鳗。在自然条件下，可捕到的鳗鱼的更大个体为45厘米，体重1600克。
日本菜常用淡水鳗（うなぎ; unagi）和海水鳗（康吉鳗；Conger eel, anago）。粤菜及上海菜也常使用鳗鱼。在欧美及其他地方则食用欧洲鳗及其他淡水鳗。传统的伦敦菜为鳝鱼冻（jellied eels）。
背棘鱼目（Notacanthiformes）中的刺鳗（spiny eel）及（halosa *** ）和鳗鱼相似。电鳗（electric eel）并非鳗鱼，而与鲶鱼（catfish）较为相近。真正的鳗鱼属于硬骨鱼类的鳗鲡目鱼种。
在欧洲，只有英国可以用合法的手掷网方式捕鳗鱼。数 *** 来手掷网是在英国柏瑞河（River Parrett）与塞汶河（River S *** rn）实行的捕鳗鱼 *** 。
界：动物界 Ani *** lia；门：脊索动物门 Chordata；纲：辐鳍鱼纲 Actinopterygii；目：鳗鲡目 Anguilliformes；亚目：鳗鲡亚目 Anguilloidei；科：鳗鲡科 Anguillidae（淡水鳗）、异鳗科 Heterenchelyidae、蚓鳗科 Moringuidae、伪海鳝科 Xenocongridae、海鳝科 M *** aenidae、油康吉鳗科 Myrocongridae、线鳗亚目 Nemichthyoidei、线鳗科线口鳗科 Nemichthyidae、锯鲈鳗科 Serrivomeridae、短尾线鳗科 Cyemidae、康吉鳗亚目 Congroidei、康吉鳗科 Congridae、海鳗科 M *** aenesocidae、丝鳗科鸭嘴鳗科 Nettasto *** tidae、鸭嘴鳗科Nessorhamphidae、颈鳗科 Derichthyidae、蛇鳗科 Ophichthidae、大头鳗科 Macrocephenchelyidae、合鳃鳗亚目 Synaphobranchoidei、合鳃鳗科连鳃鳗科 Synaphobranchidae、寄生鳗科 Simenchelyidae、前 *** 鳗科 Dysommidae。
导演：今村昌平；主演：役所广司清水美砂；类型：剧情片；上映：2007-1-17；地区：日本片；语言：日语；片长：100分钟。剧情简介：描述中年男子在愤怒中刺死 *** 的妻子，八年后假释出狱，在小镇开理发店维生。一天偶然发现 *** 女子将她救回，并让她留在店里帮忙。圭子从山 *** 上感受到前所未有的关怀和照顾，逐渐产生爱意，但山下鉴于自己的 *** 犯背景和仍有杀妻阴影而狠心拒绝。直至圭子发现 *** ，甚昔日男友又找上门来对她不利，山下才突破心防接受圭子。
菜谱名称：红焖芦笋鳗鱼。基本特点：汤汁金黄，芦笋乳白、软烂，鱼肉细嫩，味清香、鲜美。需要材料：芦笋300克，鳗鱼段肉500克，冬菇15克，猪肉25克，料酒30克，酱油60克，味精3克，白糖20克，汤500克，湿淀粉、花椒、葱、姜、椒油各适量，豆油550克（实耗75克）。 *** *** ：鳗鱼肉洗净，在鱼肉两面每隔1厘米剞上象眼块 *** 。葱切段，姜切片。猪肉每隔0.3厘米剞上 *** ，再顶刀切0.3厘米厚的片。冬菇切开，芦笋开罐，沥去水分，每条芦笋切成3段，再切斜刀片。鳗鱼肉用少许酱油腌渍一下。锅烧热下入油，油至八成热时，将鳗鱼肉放入油内炸成金 *** 时，捞出。锅中留底油少许，葱、姜下入锅内，煸炒出香味，加入冬菇、猪肉片煸炒，再放入料酒、酱油、白糖、花椒等佐料翻炒，加入汤、鳗鱼肉、芦笋，旺火烧沸，转用小火焖，焖至汤汁稠浓时，拣去葱、姜、花椒，放入味精，调好口味，用水淀粉勾芡，浇上椒油即可。本品特点：功用为养阴润肺，祛湿化痰，杀虫。用于肺结核、淋巴结核、 *** 结核、肺热咳嗽、小儿疳痨、疮毒、风湿痹痛、抗肺癌等症。
五、日本鳗鲡简介
鳗鲡，拉丁名为Anguilla Japonica Temminck et Schlegel，又被称为河鳗（白鳗），属于鳗鲡科。它们的形态特征显著，身体细长如蛇，可长达1.5米，前部近乎圆筒状，后部稍微侧扁。头部尖锐，眼睛很小，吻部平坦且宽大，口阔而唇厚，下颌略长于上颌。鳗鲡的鳞片细小，隐藏在皮肤之下，全身覆盖着发达的粘液腺，使它们的皮肤光滑如镜。体色上，体背呈现深暗的绿色，腹部则是白色。背鳍的位置较为独特，起点距离 *** 较鳃孔近，背鳍和臀鳍的起点间距短于头长的一半，但比头长的一半要长。胸鳍则相对短小。
鳗鲡的繁殖活动主要集中在春季和夏季，其繁殖力极为惊人，一般能产卵70万至320万粒。它们的产卵场主要集中在以琉球海沟为中心的海域，理想的水温为23至25摄氏度，水深大约在300至500米之间，盐度需达到35度以上。值得注意的是，鳗鲡的产卵过程发生在水体的中层区域。
日本鳗鲡（学名：Anguilla japonica，俗名白鳝、青鳝、鳗鱼、白鳗）为辐鳍鱼纲鳗鲡目鳗鲡亚目鳗鲡科的其中一种鱼类。
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