大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下草蘑菇怎样做好吃的问题，以及和草蘑尽量少吃更好不吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、虫草蘑菇怎么吃
菌菇类食材一向受人们的喜爱，不仅因为口感好，经常吃还能提高 *** 的免疫力，对身体好。
虫草花，总会让人与名贵中 *** 材冬虫夏草联想到一块，不过它俩之间却是没有关系的。
虫草花实际属于一种真菌类，与常见的食用菌类食材很相似。只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做"虫草花"。
虫草花与菌菇类食材一样，营养价值很高，经常吃，也是能提高身体免疫力的，特别适合脑力劳动者以及亚健康人士食用，多被人们用于作汤料和 *** 膳。
今天要分享的这道虫草花菌菇汤，除了虫草花外，还有竹荪、茶树菇、 *** 等。
竹荪，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。以前我们常在书上看到“山珍海味”这一词，竹荪就是山珍其中的一种，自古就列为”草八珍“之一。
有的人炖竹荪汤喝，觉得有股洗衣粉的味道，好难闻，那是因为炖汤前没有把竹荪处理好。
炖汤前，需要把竹荪用淡盐水泡软，然后把菌盖头（蒂部封闭的一端）剪掉，竹荪的伞端（网状部分）我一般也会去除，因为竹荪的更大气味来源就来自于这两个地方。
茶树菇，原为我们江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌，是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌。我们本地常用茶树菇炖老鸭汤喝，汤味鲜美可口。
市场上茶树菇常见新鲜的与干的两种，干的茶树菇更香一些。在挑选茶树菇（干品）的时候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。
茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。
菌干粗大的、杆色比较淡、白的也不好，更好选稍微有些棕色的，.另外闻一下茶树菇是否有清香，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
*** 是我们平时最常吃的菌类食材，不论是做炒菜还是做凉拌菜，都会习惯 *** 地用上一些它，基本上属于比较“百搭”的食材，而且泡发率也比较高，若是配菜用，只需要泡一点就可以了。
【主要食材】：猪瘦肉200克、虫草花5克、竹荪10克、茶树菇10克、 *** 10克、红枣10粒
1、用温水泡发 *** ，大约2小时，让水慢慢地渗透到木耳当中，木耳泡软后清洗干净，待用。
2、将猪瘦肉用淘米水清洗干净，切成小块，用清水浸泡一个小时，中间多换几次水。一方面去异味，另一方面可以让肉里的脏东西跑出来。
3、茶树菇浸泡约30分钟后，清洗干净。菌杆根部如有脏东西，处理一下。
4、虫草花浸泡约15分钟后，清洗上面的浮灰，待用。虫草花泡的时间不要太长，会造成营养的流失。
5、竹荪用淡盐水浸泡10分钟后变软，将网状的花冠部位清理掉，竹荪的菌盖头剪掉（一定要处理掉，这是竹荪气味的来源）。然后再次清洗干净，剪成段，待用。
6、把切好块的瘦肉放入到砂锅中，加入适量的清水。更好是一次 *** 加够，后面中途不要再加了。煮滚后，用勺撇掉浮沫，把茶树菇放进去，待锅内的水再次煮滚后调中小火炖。
7、炖30分钟后揭开盖，依次加入洗干净的红枣、竹荪、虫草花，盖上砂锅盖继续炖30分钟。
8、30分钟后，揭开盖，放入食用盐，把盖盖上，关火，用余温焖10分钟后，即可将盛出食用。
1、虫草花、竹荪、茶树菇、 *** 均为干品，如果虫草花、茶树菇为新鲜的食材，则晚些时候放。
2、菌菇类本身就是味道鲜美的食材，与瘦肉一起煲汤很适合，不要再放味精或 *** 精，只用食用盐调味足够了。
煲一回虫草花菌菇汤，所用的食材不需要很多，但汤味着实鲜香好喝。而且这些食材对身体都有一定的好处，煲汤的 *** 也简单，隔三差五地煲上一回，既可满足口腹之欲，又可增强身体免疫力，也算是一举两得了！
二、平菇怎么做好吃
这个 *** 很多哦,下面的您都可自己试试~
白条鸡一只，剁成寸块，备用。宽粉条适量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰开，臻蘑去跟）备用。豆油二两，酱油一两，花椒面少许，盐适量。
把豆油倒在锅里，大火烧热，再把切好的鸡块放入翻炒，注意；一定要炒到鸡肉无血丝、缩成团、有香味为止。再添加花椒面、酱油、盐。再翻炒几下。放入蘑菇，翻炒几下。把宽粉放在鸡肉上，添加温水没过鸡肉开炖，十分钟左右，只要宽粉炖透即可出锅。
注意；宽粉一定要买好的。否则鸡肉炖好，粉条吃不到嘴里。宁可不加宽粉也不买劣质粉条。
2、培根肉适量，切碎；或用乾燥培根粒
5、可加入自己喜欢的海鲜碎末，例如虾肉丁或蟹 ***
6、调味料：盐、黑胡椒、红椒粉、洋香菜末
1．把蘑菇洗乾净，小心地用刀把蘑菇蒂挖起来，本来一朵朵蘑菇伞就变成一个个蘑菇碗，可以用来填充
馅料。蘑菇蒂不要丢掉喔，把它们切碎。
2．在锅子里烧热奶油，把培根、洋葱丁、蘑菇蒂、以及海鲜丢进去拌炒。炒料熟了之后，加入调味料，
3．把馅料填进蘑菇里，将蘑菇摆在烤皿中。
4．把蘑菇送进预热至华式350度的烤箱中烤十五分钟，就大功告成。
材料：芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1／2杯
调味料：a高汤2杯、盐1／4茶匙，b高汤1杯、盐1／4茶匙、太 *** 1／2茶匙
特色：运用高汤的鲜味，减少用盐量。
营养量（1人份）：蛋白质0.7克、醣类3.5克、脂肪0克、热量 *** 卡。
1.芥菜心去老叶洗净，切长片微修边
，水煮开后放入川烫2分钟后捞出，用冷水冲凉备用。
3.把a料煮沸，依序放入芥菜心、洋菇
、草菇煮1分钟后取出排盘。4.把b材料煮沸，浇淋其上即可。
鲜奶150克，蛋清150克，鲜蘑菇50克，蕃茄1只，生油200克，精盐6克，白糖8克，味精5克，
1、将鲜奶倒入蛋清中，加水生粉适量，调拌均匀。
2、鲜蘑菇洗净，入开水锅中滚过捞出沥干水分。炒锅内放生油烧热，将蘑菇倒入炒至色呈金黄，放点
3、锅烧热，用油搪滑后，放入油烧至四成热，倒入蛋奶浆，使之慢慢凝固成片后捞出沥油。锅中加上
汤、盐、味精、糖、蘑菇，倒入蛋奶片，勾薄芡，翻炒均匀，出锅装盘。蕃茄洗净，切薄片围边即成。
鸡一只,洋葱半个,蘑菇一斤,蒜一头,姜一截(大概10厘米长就够了),葱5根,黑胡椒酱一整瓶(我用
的是李锦记的,瓶小,一整瓶也不多),酱油,水淀粉,盐,味精,食用油
1.鸡切块,抹少许盐后下6层热油锅炸至变色定型后捞起待用.蘑菇从中间一分为二下开水煮1一分钟后
捞起待用.洋葱且成块,葱切成3厘米长的段,蒜剥皮,每瓣蒜一分为二,姜切片.酱油和清水一起加进
2.锅里倒油,烧至6层热时,倒入蒜,姜和洋葱,炒香后倒入炸好的鸡块,然后加盐,倒入黑胡椒酱,炒匀
后倒入蘑菇(倒进去前,先倒掉由蘑菇渗出来的水份),翻炒几下,待到黑胡椒酱均匀地裹在蘑菇和鸡肉
上后,加入味精,然后勾签,最后淋上一层食用油和葱段就可以起锅了.
1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑。
2、水开后，加入金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也可以放一些味精或香油)
2、若是有现成的鸡汤，可以加一些。
鲜的白蘑菇，盐，柠檬汁，面粉，鸡蛋液，面包渣
1、把蘑菇先用开水烫一下，然后用盐，柠檬汁（更好放一点香草：thyme,basil)腌一下
2、接下来沾一层面粉（要沾均匀），再沾一层鸡蛋液，最后再沾一层面包渣
各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐
2、先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干
3、加入一些干白，煮制大概1分钟左右
4、然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。
5、煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。
1.主料：扁豆200克，鲜平菇100克，水发木耳50克。
2.调料：精盐、味精、醋、葱丝、姜丝、生油、鲜汤。
1.扁豆去两头撕筋下沸水锅悼熟后切丝。水发木耳去杂洗净切丝。平菇
去杂洗净，下沸水锅悼透后捞出，沥干水分切丝。
2.炒锅加入油，烧热后加葱、姜煸香，加入扁豆丝、平菇丝、木耳丝、
鲜汤、精盐、醋、味精煸炒入味即成。
按：此菜以健脾利水、和中化湿的扁豆配散寒舒筋的平菇和益气强身、
活血通络、止痛的木耳。其作用重点在于健脾利水、舒筋通络、散寒止痛。
常可作为水湿偏盛所致的腰腿痛、手足麻木、筋络不舒、关节疼痛以及脾胃
虚弱而致食欲不振、腹水浮肿、胀满等病症患者的保健食疗菜肴。
1.主料：鲜平菇150克，鲜荠菜300克。
2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。
1.将平菇洗净切宽条。荠菜去杂洗净切段。
2.锅中放入猪油，烧热放葱花煸香，放入平菇煸炒一会，加入精盐、养
菜偏炒，炒至于菇、养菜入味，点入味精调味即可出锅。
按：此菜以清肝利胆、凉血止血、利湿通淋的养菜配以平菇烹制而成。
据报道平菇还能降血压、降低胆固醇、预防尿道结石、胆结石、抗癌。此菜
适用于肝火血热、目赤肿痛、 *** 、便皿、 *** 过多、高血压、高胆固醇，
或癌症等病症患者食疗保健菜肴食用。
参考资料：
三、蘑菇怎样做才好吃
1、新鲜蘑菇：选择新鲜、质地饱满的蘑菇，口感更佳。
2、烹饪方式：可以炒、煮、烤、蒸等多种方式，炒和煮是较为常见的做法。
3、搭配：蘑菇可以搭配各种食材和调料，如肉类、蔬菜、香料、酱汁等，根据个人口味选择合适的搭配。
4、清洗和预处理：清洗蘑菇时，应去掉多余的杂质，如果需要剪掉蘑菇柄，应尽量保持连接处完整，在烹饪前，可以先用沸水焯烫蘑菇，有助于去除草味和涩味。
5、烹饪时间：烹饪时间不宜过长，否则会导致蘑菇变软，失去口感。
6、酱汁：调制合适的酱汁，如黄油汁、蒜香酱油汁等，将蘑菇与酱汁混合，可以使蘑菇更加美味。
1、奶油蘑菇炒饭：将米饭、洋葱、火腿、鸡蛋、蘑菇一起炒制，最后加入适量的奶油和盐调味，口感香甜美味。
2、蒜香蘑菇披萨： *** 披萨时，将蘑菇、奶酪、大蒜等食材涂抹在饼底上，烤制后口感鲜美，香气四溢。
3、蘑菇炖鸡：将鸡肉、蘑菇、生姜、大蒜等食材一起炖煮，最后加入适量的酱油和盐调味，口感鲜美浓郁。
尝试不同的搭配和调味，找到自己喜欢的口味。
四、虫草蘑菇怎么吃才好吃
用冬虫夏草菇和准备好一只去掉内脏的老鸭，然后用刀将鸭头劈开，纳 *** 其中，再用线封住后加入酱油、酒如常蒸烂食之。这个食疗 *** 可以滋阴补肾。主治头晕目眩，耳鸣耳聋，齿痛，失眠烦躁，手足心热，咳嗽气喘，腰膝酸痛等肾虚症状。对其他疾病，如乙型肝炎，尿崩症，红斑 *** 狼疮等也可起到辅助治疗的疗效。
用冬虫夏草菇和一只去掉鸡毛和内脏的乌骨鸡，一起炖服食用即可。这个 *** 可以滋阴补肾，主治头脑昏沉，记忆力减退，心悸怔忡，视物昏花，体虚易感冒，多汗怕冷等症。对于男 *** 出现 *** 、 *** 、腰膝酸痛等肾虚症状，也有一定的疗效。
将冬虫夏草股放入高压锅内和米饭一起蒸熟后食用。可以将这种 *** 作为日常的主食。经常食用治疗乙型肝炎，具有很好的辅助功效。
可以尝试将冬虫草剁成碎末与肉沫混合在一起，加一些木耳或者冬菇，当做饺子馅进行包裹，蒸熟以后在吃到美味的同时，又对身体有好处。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的草蘑菇怎样做好吃和草蘑尽量少吃更好不吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
