大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下安顺破酥包的问题，以及和安顺破酥包 *** 大全的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、安顺哪家破酥包好吃
1、中国的破酥包是一种非常受欢迎的小吃，破酥口感酥脆，内部填充精致的馅料，口感丰富。在安顺，有很多家破酥包店，但是哪家的破酥包更好吃呢？下面我们来介绍一下。
2、之一家破酥包店是“嘉林破酥包”，这家店是安顺老字号，服务周到， *** 适中，口感也非常好。特别推荐他们的豆沙破酥包，破酥酥香，豆沙绵软，很有口感。
3、第二家破酥包店是“飘香破酥包”，这家店位置在市区的中心地带， *** 量大，生意非常火爆。这里的破酥包口感很好，馅料丰富，种类也非常多，可以满足不同消费者的需求。
4、第三家破酥包店是“天彩破酥包”，这家店的环境非常有特色，破酥包的口感也非常不错，特别推荐他们的肉松破酥包，破酥的酥脆配上咸香的肉松，既好吃又可口。
5、总的来说，安顺有很多好吃的破酥包店，每家店的口感都有自己的特点。如果你来到了安顺，不妨尝试一下这里的破酥包，体验一下地方美食的魅力。
二、安顺破酥包有什么独特的做法
1、安顺破酥包是中国贵州省安顺地区的一种传统小吃，以其独特的口感和 *** 工艺而闻名。这种小吃的特色在于其皮薄如纸、层次分明，馅料鲜美多汁，吃起来外酥内软，香气扑鼻。下面将详细介绍安顺破酥包的独特做法。
2、首先， *** 破酥包的面团是关键。通常，面团是由中筋面粉、清水、少量食盐和植物油按比例混合揉制而成。揉面的过程中要反复 *** ，直到面团光滑、有弹 *** 。然后，将面团放置一旁醒发，这个过程可以让面团变得更加柔软，便于后续的擀制和包裹。
3、接下来是 *** 馅料。破酥包的馅料多样，可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或者羊肉等作为主要原料，配以葱、姜、大蒜等调味料，以及适量的酱油、料酒、五香粉等调味品。将馅料调味后，还需加入适量的水或者肉汤，使其在烹饪过程中能够产生足够的汤汁，这样破酥包在烘烤时才能形成鲜美的汁液，增加风味。
4、 *** 破酥包的另一个关键是擀皮和包裹。将醒好的面团分割成小剂子，每个剂子都要擀成薄片，边缘要比中间更薄，这样才能在包裹馅料时形成多层次的酥皮效果。包裹时要将馅料放在面皮 *** ，然后将面皮的边缘折叠起来，捏紧封口，确保在烘烤过程中不会漏汁。
5、烘烤是破酥包的最后一道工序。将包好的破酥包放入预热好的烤箱中，根据烤箱的实际情况调整温度和时间。烘烤过程中，破酥包会逐渐膨胀，表皮变得金黄酥脆。这时，破酥包内的馅料也已经完全熟透，汤汁丰富，香味四溢。
6、最后，出炉的破酥包需要稍微 *** 一下，这样不仅可以让酥皮更加稳定，还能让馅料的汤汁稍微凝固，使得破酥包的口感更佳。
7、总的来说，安顺破酥包的独特之处在于其精细的面团 *** 、丰富的馅料调味、巧妙的擀皮包裹技巧以及恰到好处的烘烤工艺。这些细节共同构成了破酥包那独一无二的美味，让人一尝难忘。
三、安顺破酥包做法
1、面粉1000克，酵面150克，猪油150克，熟面粉、碱、温水等适量。调料：猪夹心肉500克、料酒、盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、葱花、骨头汤等适量。
2、将夹心肉剁成肉沫，加调料拌匀，将骨头汤慢慢加入。
3、用劲搅至起粘 *** 成为鲜肉馅；将酵面用温水化开，加入面粉揉成稍软的面团，发酵好后加碱揉匀。
4、然后将发酵面团擀开成面皮，刷上猪油，撒少许熟粉，卷成长条状，扯成85克重的剂子，逐个用手心压成中间厚、周边薄的圆皮，包入35克的馅心，边包边捏褶皱、收口成包子生坏，入笼用旺火蒸约10分钟即成。
四、安顺破酥包哪家好吃
1、安顺破酥包是安顺传统的美食之一，因其酥脆可口、香甜可口而备受市民喜爱。但是在众多的破酥包店中，哪家店的破酥包更好呢？
2、之一家店是老字号“陈华记”。这家店创立于1950年，已经有近70年的历史，是安顺历史最为悠久的破酥包店之一。陈华记破酥包酥脆松软，馅料鲜美，甜而不腻，是老顾客和游客心中的经典口味。
3、第二家店是“龚家破酥包”，位于安顺市区的商业街，地理位置优越，也备受欢迎。龚家破酥包的做法将糯米面、鲜肉和葱末等作为馅料拌和，再用高温油炸至金 *** ，口感酥脆可口，味道十分好。
4、第三家店是“兄弟肉粽破酥包”，不同于传统的甜味破酥包，他们经营的是咸味破酥包。破酥 *** 酥脆，馅料丰富，有香肠、虾仁、鱿鱼等多种口味可供选择，深受喜爱。
5、综上所述，安顺破酥包店众多，但每家店的破酥包特色各异，让人目不暇接。无论选择哪家，都可以品尝到正宗的安顺风味，领略这座城市的独特魅力。
五、安顺破酥包的做法,安顺破酥包怎么做
1.将猪油和入低筋面粉中 *** 均匀，即成油酥面团，并取每个15公克搓圆备用。
2.取发面面团每个20公克搓圆后橄成圆面皮，在圆面皮中包入作法2的油酥，搓圆后橄成长方形面皮；再将面皮由下往上卷起，再由长的一端橄开，然后再卷一次，就可静置松弛约15W *** ;20分钟。
3.将作法2的面团卷再橄开成薄面皮，在每张薄面皮中包入20公克的红豆沙馅，收口朝下成圆球状，静置松弛约15W *** ;20分钟。
4.取一中华锅倒入约1/2锅的油量，将油锅热至油温150℃，将作法4的破酥包放入油锅内以小火炸约7分钟，至外表金黄香酥，即可盛出沥干油脂。
六、正宗安顺破酥包的做法是什么
1、正宗安顺破酥包是中国贵州省安顺地区的一种传统小吃，以其独特的层次感和酥脆口感而闻名。以下是 *** 正宗安顺破酥包的详细步骤：
2、馅料：可以根据个人喜好选择，常见的有猪肉馅、红豆沙馅等
3、将中筋面粉倒入一个大碗中，加入酵母粉、白糖和盐，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌，使面粉形成絮状。
4、用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。发酵时间根据温度的不同而有所变化，一般需要1-2小时。
5、发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，每个剂子大约50克。
6、选择适合自己口味的馅料，如猪肉馅需要提前调味，加入酱油、葱姜水、胡椒粉等调味料拌匀。
7、将调好味的馅料也分成与面团剂子相匹配的小份。
8、取一个面团剂子，用擀面杖擀成圆片，边缘比中间薄。
9、放入一份馅料，将面皮四周往中间捏紧，封口。
10、将包好的破酥包封口朝下，轻轻按扁，使其成为扁平的圆饼状。
11、在平底锅中加入适量的猪油或植物油，烧热。
12、将破酥包放入锅中，中小火煎至底部金黄酥脆。
13、翻面继续煎另一面，直到两面都呈现出金 *** ，馅料熟透即可出锅。
14、发酵环境的温度不宜过高，以免面团过度发酵，影响口感。
15、包制时确保封口严实，防止煎制过程中馅料外溢。
16、煎制时火候要控制好，火太大容易烧焦，火太小又不容易煎出酥脆的口感。
17、完成以上步骤后，你就可以享受到美味的正宗安顺破酥包了。这种小吃的魅力在于其层次分明的酥脆外皮和丰富的内馅，是一道不可多得的地方美食。
七、安顺破酥包的营养价值是什么
1、安顺破酥包是贵州省安顺市的一种传统小吃，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。它的主要原料包括面粉、猪油、糖、鸡蛋、芝麻等，经过精心的 *** 工艺，形成了外皮酥脆、内馅鲜甜的特色。下面我们就来详细了解一下安顺破酥包的营养价值。
2、首先，安顺破酥包的主要成分是面粉，面粉中含有丰富的碳水化合物，是 *** 的主要能量来源。同时，面粉中还含有一定量的蛋白质，可以提供 *** 必需的氨基酸。此外，面粉中还含有B族维生素和矿物质，对 *** 的健康有着重要的影响。
3、其次，安顺破酥包中的猪油，虽然含有较高的脂肪，但也含有丰富的不饱和脂肪酸，可以提供 *** 必需的脂肪酸，有助于维持 *** 的正常生理功能。同时，猪油中还含有一定量的维生素A和D，对眼睛和骨骼的健康有着重要的作用。
4、再次，安顺破酥包中的糖，可以迅速提供能量，帮助 *** 恢复体力。同时，糖还可以促进大脑的活动，提高学习和工作效率。
5、此外，安顺破酥包中的鸡蛋，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是 *** 的重要营养来源。特别 *** 蛋中的蛋白质，其氨基酸组成与 *** 的需要非常接近，因此被公认为是更优质的蛋白质来源之一。
6、最后，安顺破酥包中的芝麻，含有丰富的脂肪酸、蛋白质、维生素E和矿物质，对 *** 的健康有着重要的影响。特别是芝麻中的脂肪酸，主要是不饱和脂肪酸，可以帮助降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。同时，芝麻中的维生素E，是一种强力的抗氧化剂，可以保护 *** 免受 *** 基的伤害，延缓衰老。
7、总的来说，安顺破酥包不仅口感独特，而且营养丰富，对 *** 的健康有着重要的影响。但是，由于其含有较高的糖和脂肪，因此在食用时也需要适量，以免摄入过多的热量，影响健康。
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