大家好，如果您还对腊肉 *** 不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腊肉 *** 的知识，包括腊肉 *** 高清大图的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、怎样做腊肉
1、腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有 *** ，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。
2、五花肉、猪后腿肉洗净，控干水分备用。
3、调料：花雕酒、白酒、老抽、生抽、食盐、 *** 、桂皮、八角。
4、所有调料放入锅中。加入小半碗清水，混合成腌料汁。
5、混合好的腌料汁置火上小火烧至 *** 溶化（注意别烧糊了），煮好的腌料汁自然放凉。
6、把晾干的肉放进调味锅里，如果肉上有水，可以用厨房用纸抹干，放在冰箱冷藏，每天把肉翻动一次，腌渍3天。
7、腌制好的肉，颜色已经很深了，肉腌好后，用棉绳把肉串起来。
8、串好的肉挂在阴凉通风处。（这是挂了五天左右的腊肉）。
9、大约十天左右，这样就可以收起来啦。
10、晾好的腊肉切成小块，放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，随吃随取。
二、腊肉怎么做好吃又简单干腊肉怎么做好吃法
1、将大蒜切去根，摘掉老黄叶，洗净后斜切成长段；将干红椒切段。
2、将腊肉放入开水锅中煮熟，之后捞出后切成片。
3、锅中放油，下入腊肉片煸炒，炒至腊肉回油时，即盛入盘中待用。
4、锅内再放油，下入干红椒、蒜白炒香，再腊肉一起同炒，下入大蒜叶，翻炒均匀即可出锅。
1、将蒜苗摘去花苞、老筋，洗净后切成长段，鲜红泡椒去蒂去籽，洗净后切成长丝，腊肉放入开水锅中煮熟，捞出后切成片。
2、锅中放油，下入腊肉片煸炒，到腊肉回油时，即盛入盘中待用。
3、锅内再放油，下入蒜苗，放盐一起同炒，炒至蒜苗表皮、起泡时倒入腊肉同炒，放味精，鸡精，红椒丝，炒至蒜苗熟透时即可出锅。
因为腊肉比较咸，所以放盐一定要注意，炒腊肉时可放一点酱油，腊肉一定要炒至回油，让腊肉油香进入蒜苗，炒蒜苗时，要注意同时放盐，放晚了蒜苗不进盐味，下入腊肉后可放一点鲜汤炒。
三、腊肉怎么做好吃
1、腊肉用来做腊肉蒸饭，简单又美味。具体做法如下，首先准备好如下食材：
2、辅材料：生菜1颗、生抽2茶匙、食用油少许、清水适量。
3、一、将准备好的腊肉清洗干净后切片，然后放置一旁备用。
4、二、大米清洗干净后，装入一个大一点的瓷碗中，加入没过大米一指的清水。
5、三、起锅倒入适量的清水，将装有大米的瓷碗隔水蒸30分钟左右。
6、四、米饭基本蒸熟后，将切好的腊肉平铺在大米表面，继续蒸15分钟。
7、五、将准备好的生菜清洗干净后，重新起锅烧水，将生产倒入断生。
8、六、将煮好的生菜捞出并沥干水分后装盘，加入1茶匙生抽调味。
9、七、将蒸好的腊肉饭从锅中取出，淋上1茶匙的生抽。
10、八、好吃的腊肉饭配青菜就做好了。
四、腊肉的做法大全
腊肉炒莴笋把腊肉洗净,隔水蒸15分钟切片备用,莴笋切片备用.红、青辣椒(想吃辣点的话,可以用点干红辣椒)切段备用少许油、把蒜末爆香、放入莴笋和腊肉爆炒,用花雕酒(少许)斟香; *** 料:(蚝油少许,鸡精,盐,阿香婆豆豉辣椒,水和生粉)一同爆香即可
腊肉怎么做好吃？红葱烧腊肉原材料：湖南腊肉200克、红葱头50克、红椒1只、生姜、葱各10克。调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。 *** 过程： 1、湖南腊肉洗净切厚片，红葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。 2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。 3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。尖椒炒腊肉原料：腊肉，红、绿尖辣椒各一些，料酒，酱油，味精，干辣椒，豆豉，油克，鸡汤适量。作法：（1）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。（2）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖10分钟，就可以出来装盘了。
腊肉怎么做好吃？糯米腊肉卷材料：糯米（N多），腊肉，葱，韭菜，盐，生抽，老抽，鸡精，香油，油，料酒。首先泡糯米，开水泡，大家也都知道，我泡了一个小时多一点，因为太饿了。第二步，切腊肉，葱碎，还有生菜，一定要注意保持生菜的完整，别弄得破破烂烂的。第三步，糯米放蒸锅里面蒸15－20分钟，忘记拍这个 *** 了。趁蒸糯米的时候，烧水，把生菜稍微烫一下，烫软了就可以了，千万别煮太久。第四步，糯米蒸松软了，热锅，放油，先加腊肉进去炒香，然后把蒸好的糯米放进去一起炒，加生抽，老抽，鸡精，盐（少许，腊肉本身就是咸的了），料酒一点点，翻炒均匀，加葱碎，出锅。第五步，取半片煮好的生菜叶子，适量炒好的糯米，包好。我没有韭菜，建议大家用韭菜系好，免得做好后不好拿，或者漏掉.这个包，没什么 *** ，怎么舒服怎么包，对了，生菜我烫好后放在凉水里泡着了，这样叶子不会变黑，比较好看。再上蒸锅，因为都是熟的，其实就是热一下，比较香，蒸大概3、4分钟就可以了。蒸好了，切开可以吃喽
腊肉怎么做好吃？香芋腊肉煲 [原料/调料]腊肉 *** 克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。 [ *** 流程] 1.腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。 2.瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火煲40分钟。 3.加入香芋块煲20分钟，最后调入盐、味精、白糖煲5分钟，撒葱花即可。
五、熏肉用的白丫树 ***
以下是白丫树的介绍以及熏肉的步骤：
白丫树是一种常见的乔木或灌木，具有灰色的树皮和白色的花朵，在中国和日本被广泛使用。在 *** ，白丫树被用于烹饪和 *** 用。例如，在中国的云南地区，白丫树的嫩叶被用作绿色蔬菜，也可以用来 *** 豆腐。在日本，白丫树的树叶被用来包裹寿司。
熏肉是一种加工肉的 *** ，通常包括将肉在水中浸泡，然后在慢火上烤至金 *** 。在某些文化中，熏肉是与节日和庆祝活动相关联的。例如，在 *** ，熏肉是圣诞节的传统食品之一。
然而，关于白丫树熏肉的具体步骤并没有被明确的阐述。推测可能的步骤包括：
1.准备肉：选择适合熏制的肉类，如火腿、培根或五花肉。
2.浸泡：将肉放入冷水中浸泡，以去除多余的血水。
3.调味：将肉放入调味汁中腌制，可以加入盐、糖、香料等。
4.熏制：选择适合的熏制设备，例如木炭、木材或茶叶。将调味后的肉放入熏制设备中，用慢火熏制至肉表面变成金 *** 。
5.完成：取出熏制好的肉，放在架子上待其 *** 。当肉完全 *** 后，可以将其放入冰箱保存。
然而，具体的步骤可能会因地区和文化的不同而有所变化。更好的做法是查找食谱或向当地的厨师寻求指导，以确保你得到正确的的 *** 。
六、腊肉怎么做好吃啊
1、更爱腊肉了，今天介绍腊肉怎么做好吃？
2、腊肉比较干，先将腊肉放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，腊肉基本烧熟了。
3、利用高压锅烧腊肉的时间，将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段，将辣椒和生姜切丝，将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
4、烧好的腊肉捞出洗一下控干水，然后将腊肉切成薄薄的肉片。
5、锅中倒入植物油，将油烧至六成热时，加入生姜和蒜爆出香味。
6、加入腊肉翻炒几下后，注意改用小火，用锅铲将腊肉均匀分开，以便炸出一些肉油出来，要两面油煎，防止烧糊了。
7、见腊肉出油了，可以加入蒜苔和辣椒，如果不想吃肥腊肉，可以多炸点肉油出来再加入菜炒。
8、适当翻炒几下就可以加入食盐了，你可以先尝一下腊肉的咸味，根据腊肉的咸度加入适量食盐。
9、然后加入适量酱油，不喜欢放酱油的亲，可以不加酱油，这样炒出的菜会更清爽碧绿。
10、喜欢吃辣椒的亲，也可以适当放入一些辣椒，这样感觉口味又辣又香更好吃。
11、所有喜欢吃的调料放入后，充分翻炒入味，炒至蒜苔断生就可以了，这样口感更清脆，也可以炒至蒜苔稍微变软，就可以出锅啦！
七、如何分辨腊肉,更好有 *** 说明
质量好的腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色；肉身 *** 、结实，富有弹 *** ；并具有腊肉应有的风味。变质的腊肉色泽灰暗无光，脂肪明显 *** ，表面有霉点、霉斑，揩抹后仍有霉迹，肉身松软、无弹 *** ，且带粘液，脂肪有明显酸味或其他异味
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