各位老铁们好，相信很多人对南瓜蒸鸡肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于南瓜蒸鸡肉以及南瓜鸡肉的功效与作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、南瓜蒸鸡肉如何烹饪营养极高
1、南瓜蒸鸡肉是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。它结合了南瓜的甜味和鸡肉的鲜美，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面将详细介绍如何烹饪这道营养极高的美食。
2、鸡胸肉：200克（选择去皮去骨的鸡胸肉，脂肪含量低，蛋白质丰富）
3、南瓜：300克（选择肉质细腻、甜度高的品种）
4、鸡精或鸡粉：少许（增加鲜味，可选）
5、白胡椒粉：少许（增加风味，可选）
6、芝麻油：少许（用于提香，可选）
7、鸡胸肉处理：将鸡胸肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。然后将鸡胸肉切成薄片或小块，便于蒸煮时更快熟透。
8、腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入少许盐、鸡精或鸡粉、白胡椒粉和姜片，拌匀后腌制15-20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
9、南瓜处理：将南瓜去皮去籽，切成厚约1厘米的片状，保持均匀，以便蒸煮时能均匀受热。
10、组合材料：在蒸盘上铺上一层南瓜片，然后将腌好的鸡肉均匀地铺在南瓜片上，最后撒上葱段。
11、蒸制：将准备好的蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约15-20分钟，直到鸡肉熟透，南瓜变软。
12、出锅调味：蒸好后，可以根据个人口味撒上少许芝麻油提香，增加风味。
13、鸡胸肉：富含高质量蛋白质，低脂肪，适合健身人群和需要控制脂肪摄入的人群。
14、南瓜：含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钾等微量元素，有助于提高免疫力，促进肠胃 *** 。
15、姜葱：具有消炎杀菌、增进食欲的作用。
16、选择新鲜的鸡胸肉和南瓜，新鲜度直接影响最终的口感和营养价值。
17、蒸制时间不宜过长，以免鸡肉变老和南瓜过于糊烂。
18、可以根据个人口味添加其他调料，如蚝油、生抽等，但注意不要过多，以免影响菜肴的整体营养均衡。
19、总之，南瓜蒸鸡肉是一道简单易做、营养均衡的佳肴，适合全家人享用，尤其适合注重健康饮食的人群。通过上述步骤，你可以在家轻松烹饪出美味又营养的南瓜蒸鸡肉。
二、南瓜炖鸡的做法步骤图,南瓜炖鸡怎么做好吃
鸡，葱，姜，料酒一勺，盐，大枣，枸杞，南瓜，大料瓣一个
1.买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏.
3.烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水.
4.鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥.
5.把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味).
6.大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好.
7.转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
8.最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬.我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟.
大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去,鸡的味道才会更好盐要最后放,过早放能使肉变硬.用高压锅会节省时间,不过味道没有沙锅慢火做的好吃.
三、南瓜能和鸡肉一起吃吗
鸡肉南瓜可以一起吃。南瓜为葫芦科植物南瓜的果实，又名倭瓜、番瓜、饭瓜等。
每100克南瓜中含瓜氨酸20.9毫克，以及精氨酸、天门冬酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、维生素、脂肪、糖分等。南瓜子含瓜子氨酸，其脂肪油约40%，其他尚有尿素分解酶等。南瓜能降低血糖，对糖尿病有较好疗效，并对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用;
南瓜所含的甘露醇又有通 *** 的作用，可减少粪便中的 *** 对 *** 的危害，防止结肠癌的发生，故被称为“防癌食物”。南瓜中胡萝卜素含量较高，它是维生素A的前体，被 *** 摄取后，很快转化成维生素A而被吸收利用，对保护视力具有重要作用。它还含有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜子除驱蛔虫、蛲虫外，还有杀灭血吸虫幼虫的作用。
南瓜子含瓜子氨酸,其脂肪油约40%,其他尚有尿素分解酶等。南瓜能降低血糖,对糖尿病有较好疗效,并对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用
南瓜与菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜不可同食。由于南瓜含有维生C分解酶,与富含维生素C的菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜同食(炒、煮),会 *** 其大量维生素C,降低营养价值,故南瓜不宜与西红柿、辣椒等同炒同食,也不宜与富含维生素C的水果同食。
南瓜与虾不能共食：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
南瓜与羊肉不能共食：《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同食，令人肠胃气壅。
辣椒与南瓜相克：因南瓜亦含有维生素C分解酶,会 *** 辣椒中的丰富维生素C,故二者不宜配(同)食。
鲤鱼与南瓜相克：同食容易中毒,可以用黑豆甘草解毒。
蟹与南瓜相克：同食会引起中毒,可以用地浆水治疗。
山楂与南瓜相克：山楂富含维生素C,而南瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解 *** ,从而失去原有的营养价值。
醋与南瓜不宜同食：同食会生病。
四、南瓜蒸鸡肉怎么做才能使味道咸鲜清爽,微微带酸呢
1、过年大鱼大肉吃多了，不仅人变胖了，肠胃也特别不爽利。今天我们就来吃一道南瓜蒸鸡肉，微酸中带有咸鲜，细细品尝还有南瓜独有的香甜，很是清爽开胃。
2、鸡腿肉去骨切成小丁（鸡胸肉也可以，不过鸡腿更鲜嫩，肉纤维更细致），流动水下清洗一遍，放料酒，生抽，五香粉，鸡蛋清和少许的淀粉抓拌均匀，腌制半小时。
3、南瓜顶端切开，挖出内籽，清洗干净，我更喜欢贝贝南瓜绵糯的口感，它的水分偏少。金南瓜也行，但是要买老一些，粉一些的，越粉糯越好吃，总之不能要多水的，否则蒸出来特别软榻，也不好吃。
4、准备一些其他的配菜，比如香菇，胡萝卜，玉 *** ，豌豆等等都可以，一些可以蒸的蔬菜有什么就放些什么（有些不容易熟的菜，大家可以提前过水烫几分钟，节约蒸的时间）。
5、把配菜和鸡肉丁混合在一起，加入到南瓜空心当中，放入蒸碗中，容器要深一些。劳动量大的朋友可以再撒些燕麦片，可以增加饱腹感。
6、小碗中放生抽，食盐，蚝油，点几滴香油，加一勺蒜末，搅拌均匀，浇在空心中。
7、盖上南瓜盖子，大火烧开后，转成中小火蒸15分钟左右，用筷子扎南瓜，能很轻松的穿透就是熟了，我做的是一人份的量，200克大小的南瓜，这个时间足够了。大家要根据南瓜的大小和配菜的多少，适当的延长时间。
8、非常健康的一道佳肴，烹饪简单，厨房小白也能做出来的可口美味。而且无需再搭配其他食物，当作一道正餐食用就可以，有优质的碳水，有丰富的蛋白质，有健康的维生素，既能满足口腹之欲，又能快乐的享受美食呢。
五、鸡肉和南瓜能一起吃吗
鸡肉和南瓜都是比较常见常吃的食物，很多主妇在做菜肴时，都会因食材互相搭配而头疼，会担心鸡肉和南瓜搭配能不能吃的问题，那下面我们就来详细解答鸡肉和南瓜是否能同食的疑问，赶紧来看看吧。
南瓜 *** 温，味甘，主要成分为纤维素、水分、碳水化合物、维生素、矿物质等；而鸡肉味甘 *** 平，含有蛋白质，脂肪、胆固醇、糖分、维生素、矿物质等营养成分，两者在 *** 味以及成分上均无相克冲突，可以同食。但需注意各自的食用量，不可过多食用，以免引起肠胃不适。
鸡肉的营养丰富，常用来作为补虚养身的食材，同时还是一种富含高蛋白的肉食类，而南瓜是蔬菜类，跟鸡肉是不一样的食材类别，两者含有的营养成分各不相同，根据上述成分中就能得知，因此搭配食用可补充更多营养。
南瓜的碳水中以果糖、葡萄糖、淀粉等成分构成，其中果糖的比例更大，而果糖是碳水中最甜的，比蔗糖还要甜，因此吃南瓜会觉得甘甜美味，而鸡肉含有鲜味主要由谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、IMP、矿物质等构成，两者搭配其滋味更加鲜美。
南瓜有帮助排便的甘露醇元素、丰富的膳食纤维素，当食用者吃鸡肉过多不易消化时，可适量吃些南瓜，帮助消化排便。
材料：南瓜200公克，鸡肉200公克，绿花椰菜50公克，红萝卜30公克，洋葱50公克，高汤3杯，盐1/2大匙，胡椒粉1小匙，咖哩粉1大匙，洋葱50公克
1.南瓜去籽切块，鸡肉切块状并用沸水汆烫过，洋葱切片，红萝卜切丁状备用。
2.将所有材料与调味料混和，先用大火煮开，再转小火煮20分钟即可。
材料：手制空心面1把、去骨鸡腿肉140g、洋葱40g、南瓜70g、洋菇2朵、奶油浓汤块1个、水100g、模札瑞拉起司适量。
1.南瓜微波1分半蒸熟压成泥状、洋葱、洋菇切细末，鸡腿肉切小块备用。
2.将面条放置滚水煮1分半钟捞出，可以自行控制时间决定面软硬度。
3.锅里油热后放进鸡腿肉煎至金 *** ，加入洋葱、洋菇快炒到半熟。
4.加入浓汤块，倒水下锅将食材煮开，南瓜泥放锅中煮至黏稠，把面加进锅内拌匀。
5.南瓜鸡肉浓汤倒入耐热容器洒些模札瑞拉起司，放小烤箱8-10分钟表面微焦就可以了。
材料：南瓜，鸡腿，米，蘑菇，百叶（已经焯过水），姜，蒜，料酒，盐，蜂蜜，糖。
1.鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜腌制半小时以上。
2.南瓜去皮去馕切成小块，蘑菇切片焯水后备用。
3.不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）。
4.普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火。（水要一次加足，中途加水，会影响粥的质量和口感）。
7.煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐和糖等调味（煮的时候要不断搅拌，以免糊锅）
8.鸡肉连汤汁一起倒入粥里，煮至味道融合即可关火（煮这个粥要注意南瓜加入的时间，以及火候，保证煮好的粥里的南瓜烂而不散）。
材料：南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许。
1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；
2.加入切小块的鸡腿肉超至变色；
3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；
5.大米洗净加少许水放入电饭锅内；比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水。
6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可。
鸡肉中含有丰富的脂质和蛋白质，本身食用就不好消化；而豆类属于直链淀粉较高的食物，这种食物的结构较支链淀粉稳定，也是属于不易消化的食物，若是将鸡肉和豆类一起食用会加重肠胃的消化负担，很容易出现消化 *** 的情况，因此不建议同食。
常见豆类有：土豆、鹰嘴豆、扁豆、黑豆、蚕豆、白芸豆、绿豆等。
鸡肉中含有大量的蛋白质，而李子和柿子中含有较高的鞣酸成分，食用蛋白质会和鞣酸在胃中发生络合反应，生成不易消化的鞣酸蛋白质络合物，增加消化负担，并且降低蛋白质的营养吸收，因此吃鸡肉和李子、柿子时要分开时间段食用。
南瓜含有丰富的果胶，果胶能保护胃肠黏膜但是也会与虾肉中的多种微量元素产生反应，生成难以消化吸收的物质，加重消化负担，因此南瓜饼不能和虾一起吃。
因为猪肝中含有铜一旦遇到南瓜饼中的膳食纤维，会降低 *** 对铜的吸收，也有可能引起腹胀的现象。
南瓜和红薯都是属于吃多了容易滞气的食物，若是两者一起吃，会增加肠胃负担，因此不建议吃南瓜饼的同时继续吃红薯。
菠菜中的维生素C与南瓜中维生素C分解酶相互作用，会使得维生素C受到 *** ，两者的营养价值都会降低。
南瓜和土豆都是容易产气的食物，食用之后易产生大量的气体，两者同食的话，会加重肚子不适的感觉，还会 *** 。
南瓜中的淀粉含量高，与含有醋酸的醋一起吃的话，会阻碍淀粉的分解，导致淀粉在胃中滞留而 *** ，对身体健康不利。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
