本篇文章给大家谈谈诏安海蛎之乡，以及中国牡蛎之乡对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、诏安什么更好吃
1、诏安牛肉,蛮好吃哦,在新翼超市对面的巷子里
2、猫仔粥是诏安一带有名风味小吃。它并不是 *** 煮成的粥，而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米，再辅鲜虾、鱿鱼干、肉片、鱼片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。猫仔粥通常是现煮现吃。客人在小桌边坐定，摊主在小锅上放上烧沸猪骨汤，再放上预先蒸熟的白米饭，配上鱿鱼干、虾仁、香菇、肉片等生料，一阵猛火过后，调上胡椒粉、香菜，就煮成香喷喷的猫仔粥。食之， *** 韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。
3、用我们当地的话，就叫“麦熟”了，其实就是春卷，当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选豌豆、豆芽、虾仁、豆干、冬瓜干、肉丁、海蛎等为主料，各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后，自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度，这样才够味哦。
4、NO.3菜头果、发果、甜果、清明果（乌果仔）………
5、其实这些所谓的“果”都要在特定的日子才做的。
6、估计没见过实物的人很难想像“果”究竟是什么东西。其实我也说不来，要亲自品尝才知其味哦…
7、NO.4番薯糖、花生苏（贡）、隔壁响
8、这也挺有特色的，好像是属于贡糖类…也就是说，在进奉 *** 的时候很多时候都拿这来当贡品…当然也是不容错过的小东西呀~~
9、第三个名字有点意思，就是形容其脆，咬下去，连隔壁人家都听得到。哈~~！
10、相信很多外出求学或是谋生的人，在带家乡特产的时候会捎上一些枣糕。
11、至于枣糕的原料是什么，不是太清楚，我觉得应该会是金橘子之类的……
12、很可惜，没有人意识到商机…或许只要稍加宣传，做好包装，当然加工的正规化等等都可能将其推出市场。
13、说实话，我觉得我们这吃七样菜的似乎很少…怎么就觉得只有我们家有这习惯的样子。不过正月初七吃七样菜的风俗还是存在的，可能只是偏潮汕一带的民俗。
14、正月初七，要煮上一道“七样菜”，“七样菜”顾名思义就是用七种蔬菜放在一快一起烹调，取个好意头，谓之能明目，而且一整年财运亨通。
15、呵呵，这也很符合现在素食主义的精神哦…
16、蚝仔煎也就是海蛎煎，不知道你们有没看过电视剧《转角遇到爱》里面男主角可就是煎“蚝仔煎”的高手哦。
17、靠海吃海…这么多的海蛎可不能浪费，所以一向好吃的闽南人就别出心裁，将鸡蛋、薯粉、蚝仔等混在一起，造出了佳肴…
18、在阳光路口右侧有一家，味道不错！老板是个很和蔼的青年人；在怀恩公园门口也有一家，规模稍大但是卫生稍逊前者。
19、在流行猫仔粥之后，开始流行沙锅粥。以方便定人定量和有营养著称，故名思义，就是将米倒进沙锅中直至煮熟，配料方面可以有鹧鸪啊，鳝鱼啊，等等，所以汤非常鲜，非常有营养的，本人以为在旧邮电对面的巷子左侧一家是最美味的！！
20、另外在五一新村和物资宿舍也有2家，但是味道不够，还是力顶9号市场这家！
21、一般诏安人办婚宴，最后一道菜都是这个，巴掌大的皮包住“冬瓜帮”，象征“和”与“合”，很简便的菜，吃不完还可以打包带走。虽然简单，可是就是好吃！！！
二、怎样介绍诏安
1、三月青梅，五月荔枝，七月龙眼，九月柿子…我想这些水果就不说了吧
2、猫仔粥是诏安一带有名风味小吃。它并不是 *** 煮成的粥，而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米，再辅鲜虾、鱿鱼干、肉片、鱼片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。猫仔粥通常是现煮现吃。客人在小桌边坐定，摊主在小锅上放上烧沸猪骨汤，再放上预先蒸熟的白米饭，配上鱿鱼干、虾仁、香菇、肉片等生料，一阵猛火过后，调上胡椒粉、香菜，就煮成香喷喷的猫仔粥。食之， *** 韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。
3、用我们当地的话，就叫“麦熟”了，其实就是春卷，当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选豌豆、豆芽、虾仁、豆干、冬瓜干、肉丁、海蛎等为主料，各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后，自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度，这样才够味哦。
4、NO.3菜头果、发果、甜果、清明果（乌果仔）………
5、其实这些所谓的“果”都要在特定的日子才做的。
6、估计没见过实物的人很难想像“果”究竟是什么东西。其实我也说不来，要亲自品尝才知其味哦…
7、NO.4番薯糖、花生苏（贡）、隔壁响
8、这也挺有特色的，好像是属于贡糖类…也就是说，在进奉 *** 的时候很多时候都拿这来当贡品…当然也是不容错过的小东西呀~~
9、第三个名字有点意思，就是形容其脆，咬下去，连隔壁人家都听得到。哈~~！
10、相信很多外出求学或是谋生的人，在带家乡特产的时候会捎上一些枣糕。
11、至于枣糕的原料是什么，不是太清楚，我觉得应该会是金橘子之类的……
12、很可惜，没有人意识到商机…或许只要稍加宣传，做好包装，当然加工的正规化等等都可能将其推出市场。
13、说实话，我觉得我们这吃七样菜的似乎很少…怎么就觉得只有我们家有这习惯的样子。不过正月初七吃七样菜的风俗还是存在的，可能只是偏潮汕一带的民俗。
14、正月初七，要煮上一道“七样菜”，“七样菜”顾名思义就是用七种蔬菜放在一快一起烹调，取个好意头，谓之能明目，而且一整年财运亨通。
15、呵呵，这也很符合现在素食主义的精神哦…
16、蚝仔煎也就是海蛎煎，不知道你们有没看过电视剧《转角遇到爱》里面男主角可就是煎“蚝仔煎”的高手哦。
17、靠海吃海…这么多的海蛎可不能浪费，所以一向好吃的闽南人就别出心裁，将鸡蛋、薯粉、蚝仔等混在一起，造出了佳肴…
18、在阳光路口右侧有一家，味道不错！老板是个很和蔼的青年人；在怀恩公园门口也有一家，规模稍大但是卫生稍逊前者。
19、在流行猫仔粥之后，开始流行沙锅粥。以方便定人定量和有营养著称，故名思义，就是将米倒进沙锅中直至煮熟，配料方面可以有鹧鸪啊，鳝鱼啊，等等，所以汤非常鲜，非常有营养的，本人以为在旧邮电对面的巷子左侧一家是最美味的！！
20、另外在五一新村和物资宿舍也有2家，但是味道不够，还是力顶9号市场这家！
21、一般诏安人办婚宴，最后一道菜都是这个，巴掌大的皮包住“冬瓜帮”，象征“和”与“合”，很简便的菜，吃不完还可以打包带走。虽然简单，可是就是好吃！！！
三、诏安特色美食小吃介绍
猫仔粥是诏安一带有名风味小吃。它并不是 *** 煮成的粥，而是一种既为粥品、又是菜肴的传统名吃。主选料是上乘纯白糯米，再辅鲜虾、鱿鱼干、肉片、鱼片、香菇、炸蒜丁、胡椒粉、猪骨汤等二三十种配料。猫仔粥通常是现煮现吃。客人在小桌边坐定，摊主在小锅上放上烧沸猪骨汤，再放上预先蒸熟的白米饭，配上鱿鱼干、虾仁、香菇、肉片等生料，一阵猛火过后，调上胡椒粉、香菜，就煮成香喷喷的猫仔粥。食之， *** 韧嫩，汤清味美，越吃越爱吃。
用我们当地的话，就叫“麦熟”了，其实就是春卷，当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选豌豆、豆芽、虾仁、豆干、冬瓜干、肉丁、海蛎等为主料，各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后，自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度，这样才够味哦。
差不多五一前后就开始吃麦熟啦~~
NO.3菜头果、发果、甜果、清明果(乌龟果)………
这夏至,主要是: 1.凉粉果,以番薯粉和清水,白糖制成,蒸熟后,待冷,横切成块,或分开单层卷成圆筒切段.即可食用. 2.九层果,分淡甜二种,淡的食用时可蘸甜辣酱或是甜酸酱.甜的主要成份是薯粉与净红糖. 3.冷碱果,端午节前后较多,蘸白糖食用. 4.无米果,顾名思义,主料不用大米,薯粉为外层,甜的,绿豆泥或花生酱为馅,咸的现在较多了,馅为各种菜...其实这些所谓的“果”都要在特定的日子才做的。
估计没见过实物的人很难想像“果”究竟是什么东西。其实我也说不来，要亲自品尝才知其味哦…
NO.4番薯糖、花生酥(贡)、隔壁响
这也挺有特色的，好像是属于贡糖类…也就是说，在进奉 *** 的时候很多时候都拿这来当贡品…当然也是不容错过的小东西呀~~
第三个名字有点意思，就是形容其脆，咬下去，连隔壁人家都听得到。哈~~!
相信很多外出求学或是谋生的人，在带家乡特产的时候会捎上一些枣糕。
至于枣糕的原料是什么，不是太清楚，我觉得应该会是金橘子之类的……
很可惜，没有人意识到商机…或许只要稍加宣传，做好包装，当然加工的正规化等等都可能将其推出市场。
说实话，我觉得我们这吃七样菜的似乎很少…不过正月初七吃七样菜的风俗还是存在的，可能只是偏潮汕一带的民俗。
正月初七，要煮上一道“七样菜”，“七样菜”顾名思义就是用七种蔬菜放在一快一起烹调，取个好意头，谓之能明目，而且一整年财运亨通。不过在我们那每年大年初三都有吃，好象有香菇、金针、菠菜、粉丝、 *** ,白菜
哈这个不得不说，这可是我的更爱啊……
蚝仔煎也就是海蛎煎，不知道你们有没看过电视剧《转角遇到爱》里面男主角可就是煎“蚝仔煎”的高手哦。
靠海吃海…这么多的海蛎可不能浪费，所以一向好吃的闽南人就别出心裁，将鸡蛋、薯粉、蚝仔等混在一起，造出了佳肴…
诏安所说的虾枣，也就是虾丸。 *** 时几乎不加面粉，一般是虾仁+肥膘肉 *** ，再辅以荸荠、鸡蛋清。也有用纯虾仁的。
牛肉丸，要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块，放在砧板上，用特制的方形锤刀两把用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量食用碱、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手 *** 肉浆，握住拳头控制从大拇指和食指成环状中挤出丸，用羹匙掏下放到温水盆里，再用文火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。
诏安的牛肉丸有劲道，一个牛肉丸入嘴，满口牛肉的香甜。
一般办婚宴，最后一道菜都是这个，巴掌大的皮包住“冬瓜帮”，象征“和”与“合”，很简便的菜，吃不完还可以打包带走。虽然简单，可是就是好吃!!!
“和合包”系诏安传统名点，采用精面发酵制成皮，配以猪肥膘肉丁、糖、冬瓜丁、净麻仁、山桔饼末、白沙糖烹制成馅。每只皮制成后形似荷叶，食时自己装馅，多少随意，油而不腻，麻香桔甘、瓜甜糖沙，确是另一番食趣，相传于今，是喜庆宴席，不可缺少的一道菜。诏安“和合包”举国无双，以其造型和寓意为婚喜、寿诞宴席必备的一道名点。
应该说这个也是诏安人过节请客桌上不可少的一道菜吧，太鲜美了这个。
清明扫墓，子孙在坟墓上共享祭品时，往往先要食蚶，食完还把蚶壳散置于先墓荧之上，以示富贵丰隆。不过，三月食蚶，已是蚶之末造了，其最当令时候，应在寒冬十一二月之间。
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