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一、新昌的民风民俗
新昌生活习俗主食:平原以稻米为主，山区以六谷、番薯、粟米等粗杂粮为主。缺粮严重，常辅以野生果菜。民多菜色，待番薯出才好转。一日三餐，干稀参半，先吃点番薯南瓜填肚，只农忙时加点心。用粮精打细算，多留饭娘，提早淘米，以提高出饭率。有“三年烂饭买亩田”之说。惜粮成风，教育小孩“饭粒落地篰篮大，老天要响蓬蓬（打雷），”“饭粒不吃尽，长大讨麻皮 *** （或嫁麻皮 *** ）”。新麦新米登场，先祭天地灶司，合家饱餐叫“尝新”，现已三餐大米、白面，六谷、番薯多作饲料。菜肴:民户自制咸菜、面酱、霉豆腐（腐乳）、苋菜梗、咸笋头等为“常下饭”。平时难得上街买豆腐小菜，更少动荤腥。回山等地过年无鱼，用木雕鱼头代替，鸡和肉之类好菜藏着待客人，叫“省嘴识客”。农村多腌食，或熯或蒸，省油省柴省时间，城镇多煎炒，较鲜淡。旧时宴飨亦俭素，设馔数味，皆上物，多用六大盘、十碗头、盛大块鸡、鱼、肉，讲究经济实惠。明万历时稍奢，上者五湿五干，攒碟劝盘，并以鼓吹杂剧侑客。 *** 时富家及衙门官商的高档筵席有“十六汇鲜”、“二十四汇鲜”等规格，甜咸干湿齐备，用十大盘、六中盘、八小盘，其中需用青翅（高档鱼翅）、青板肚、燕窝、红尾（大开洋）、西口蘑菇、干贝、海参等山珍海味，每桌价十多银元。旧俗，宴席上不用牛肉和鲤鱼。“牛”为农家之宝，仅在祭孔夫子时一用，称“太牢”；鲤鱼有“跳龙门”之称，读书人忌食。解放后尚简，行六大盘、八大盘。80年代起，公费宴请规格渐高，鳗、鳖、海虾、河蟹、黄鱼、牛肉、名烟名酒视为常品。饮料:旧时，冷饮以“什花”最普遍，用木莲子磨洗而成，凝成透明块状，打散加糖醋食用，为人所喜，久已停止 *** 。还有乌槠豆腐、黄芪豆腐等，已不多见。夏季用绿豆汤以及秋蒿、六月霜、金银花、白菊花等泡茶祛暑。客来泡茶叶，加糖以示敬重。80年代，啤酒、汽水、可乐等已普及，备有咖啡、可可者亦不少。风味食品:花色繁多， *** 方便，多属土产：春饼，又名饼筒，街头设摊甚多。形如满月，薄如蝉翼，白中透黄、略带咸味，酥脆香美。一斤面粉可 *** 60～70张，6张为一“大”。裹以油饺、油豆腐，独具风味，为日常点心。裹上精肉、葱花之类油炸可制成春卷，为酒筵佳肴。作旅行干粮和礼品馈送也很受欢迎。炒面饼筒下酒请客象征和好，有“麦裹麦，事情了一百”。“俞德兴炒面解 *** ”之说。吕瑞基家 *** 春饼特佳，可保存一月不变质，1958年曾送北京展出获奖。春饼由“镬拉头”演变而来；又一说是立春日的食品，以面为皮，包以馅做成“面蚕”，象征蚕业丰收。风味菜肴以肉食加工为多。肉糕：用剁碎精肉摊在豆腐皮上做底层，上铺蛋丝，淋上生蛋清，蒸熟，红黄相间，切成菱形块状，形制美观，鲜香可口，为上等菜。三套肉：鸡内藏猪肚，肚内藏猪肉，蒸熟后切片，蘸酱油或椒盐，三味俱有。还有“糟鸡糟鸭糟大肠，腊鸡腊鸭腊白鲞”，“扣肉、扎肉、粉蒸肉”各具风味。糟肉 *** 简单，将肉煮熟切块，搓上盐，置入四壁糊有酒糟的小瓮内封口，经20天可食用，肉味糟香皆备。条肉切块扎蒲草，用鲜汁酱油调味，先猛火后文火炖至软而不腐，倒入金瓦钵中冻制而成“扎肉”，肉饱满，色光好，香味足，入口鲜美。解放前后，知味馆 *** 山间野味极佳，常为美食者激赏。旧时的风味名小吃还有：咸全来包子、甜全来糕点、厉兰香豆浆、小宝生猪头肉、江西佬马头汤包等。又有黄精干、蕨粉面、芋饺、青饺、岁糕饼、白 *** 酒、竹筒饭、豆干萝卜、小炉烧饼、麻枣、麻片、雪片、水晶糕、枣仁糕、桂花糕、姜丝糖、麻酥糖、脆油条等，均有佳味特色，常能引动游子乡思。新昌人待客多用米海茶，兼作饮料和点心。选纯净、饱满的糯米蒸熟、晾干、压扁晒燥成米扁，炒成米胖，叫米海。加上白糖、金豆，用开水冲泡，叫米海茶。味香甜，解 *** 。正月初一，家家食用。服饰:古代士民皆粗布白衣，平巾直身，极朴素。明万历间，士夫峨冠博带，儒童方巾彩履色衣，富贵子弟亦僭服之。清至民初，长袍马褂瓜皮帽为礼服，平时对襟短衫。女穿大襟衫或旗袍，戴耳环、手镯、戒指。姑娘多蓄长辫，婚后盘髻于脑后。20年代，公务人员及 *** 穿中山装。 *** 战起，校内风行 *** 童军装。建国初通行中山装、 *** 装，蓝色为主。80年代流行西装、羊毛衫、茄克拉链衫，人造纤维代替棉布，毛呢皮货逐渐普及。妇女讲究化妆，首饰、发式多样化，四季服装多变，戒指已普及，耳环、项链随处可见。旧时农村穿草鞋，雨天穿木屐（俗名“的笃”），现已为胶鞋、皮鞋代替，各色旅游鞋盛行。宅居:旧时民居极简陋，黄荆编壁，泥涂而已，茅屋土房，仅蔽风雨。城镇以砖木结构楼房为多，富家才刷以白灰。楼房结构有三间面、五间面、七间面之分，两边镶居头。大户聚族而居叫“大台门”，中有天井，形成“四合院”、“走马楼”。有的台门分前后几进，合成屋楼。拔茅有座“千柱屋”，建于道光年间，有999根柱脚，现住16户尚觉宽敞。80年代，城乡大兴建房热，普遍用钢筋水泥结构，三层以上，住房单元成套，设备完善，并力求美观舒适。
二、枣仁派哪个牌子好吃
1、枣仁派是一种有着浓郁又独特口感的传统糕点，许多人尤其是中国南方地区的人们深爱着它。然而面对市面上琳琅满目的枣仁派品牌，许多人不知该选择哪一种牌子，毕竟好吃的枣仁派不是随处可得。那么，枣仁派哪个牌子好吃呢?
2、之一款推荐是金石堂枣仁派。金石堂枣仁派选用优质大米和优质桂林枣仁为原料， *** 繁琐、严谨，每一个环节都非常注重。金石堂枣仁派的特点在于它的多层次口感，甜而不腻，清香四溢，咀嚼时有着松脆的口感，口感极佳，堪称是值得一试的经典枣仁派。
3、第二款推荐是中华菓子李鸿章店的枣仁派。中华菓子历史悠久，秉承了中华传统糕点 *** 工艺，且在生产过程中采用了无添加的天然原料，尤其是甜味方面采用了糖、蜂蜜、枫糖等多种天然甜剂调制而成，口感自然、清香扑鼻、干净而纯正，让人十分爱不释手。
4、第三款推荐则是蓝鼎堂枣仁派。蓝鼎堂采用纯手工 *** 的工艺，且选用了中国贵州特有的红枣和放养的小米花生，让枣仁派在口感上更显香醇。蓝鼎堂枣仁派的口感柔软，香甜可口，微甜不腻，格外开胃。它们的糕点被广泛认为是枣仁派中更好吃的品牌之一。
5、总而言之，无论是金石堂还是中华菓子，亦或是蓝鼎堂的枣仁派，它们都是在食材独特、烘焙工艺独具匠心的基础上的 *** ，从而使得它们的枣仁派都成了很好的选择。对于枣仁派哪个牌子好吃这样的问题，最终的判断其实是个人口味的问题，只有你亲自尝过，才能找到适合自己的那一款。
三、枣仁派的功效和介绍,哪家的功效更好
酸枣核，准确应该称作北方酸枣核，主要是为了和南方酸枣五眼六通做一个区别。
酸枣仁，别名枣仁、酸枣核、山枣仁。由鼠李科乔木酸枣成熟果实去果肉、核壳，收集 *** ，晒干而成。生于向阳山坡、路旁，主要产于河南、河北、陕西、辽宁、山西、山东、云南等地。秋季果实成熟时采收，去果肉及硬核，取 *** ，生用或微炒
秋末冬初采收成熟果实，除去果肉，碾碎果核，取出 *** ，晒干。生用。
[ *** 能]味甘、酸， *** 平。能滋养心肝，安神，敛汗。
[参考]含多量脂肪油和蛋白质，并含甾醇、三萜类、酸枣仁皂甙、多量维生素C。
与灵芝配伍煮水喝，有镇静、 *** 、镇痛、抗惊厥作用；有一定的降压作用；对 *** 有兴奋作用。
[用途]用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘；体虚多汗。
[用法]一日10~15g。煎汤，煮粥；研末服，每次3~5g。
1、酸枣仁粥：酸枣仁10g，生地黄15g，粳米100g。枣仁、地黄水煎取汁，入粳米煮粥食。
源于《圣惠方》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。
2、枣仁人参粉：酸枣仁20g，人参12g，茯苓30g。共研为细末。每次5~6g，温水送服。亦可入粥中煮食。
源于《普济方》（原无方名）。本方以酸枣仁敛汗，人参补益肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因三者又能养心安神，故也可用于虚烦不眠。
酸枣仁即酸枣的 *** ，经炮制后可作 *** 用，它含有生物碱、多种氨基酸和金属元素等成分，能起到宁心安神、补中养肝、敛汗等作用，对虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗等病症有较好的治疗效果。酸枣仁常与灵芝配伍起效，具有安神助眠等作用，可治疗严重 *** 失眠。
酸枣仁煎剂给大白鼠口服或腹腔注射均表现镇静及嗜眠，无论白天或黑夜，酸枣仁均能表现上述作用。小白鼠口服时的镇静指数为1.95，与 *** 类 *** 物表现协同作用，酸枣仁被连续使用6天后，动物睡眠会变浅，持续时间缩短，即产生耐受 *** ，但停 *** 1周后可消失。
近年来有人将酸枣仁与 *** *** 比较，发现有许多相似之处。酸枣仁煎剂给大鼠腹腔注射后，所有动物表现安静和嗜睡。但外界 *** 可使之惊醒。加大剂量到中毒剂量，小鼠亦未出现翻正反射消失和 *** 。煎剂给小鼠灌胃后可抑制条件反射，而不抑制非条件反射。对皮 *** 射 *** *** 使猫产生的狂躁现象，酸枣仁也有显著的对抗作用。
小鼠热板法证明，腹腔注射酸枣仁煎剂有明显的镇痛作用，使小鼠痛反应潜伏期显著延长，作用时间可持续3小时之久。煎剂口服或腹腔注射，对正常大鼠均有降温作用
四、好想你枣仁派和红小派区别
1、原材料不同：好想你枣仁派用的是富有营养的枣子、核桃等坚果，还有糯米粉和白糖。红小派则采用的是新鲜的红小豆 *** 的豆沙馅，面皮主要是小麦粉和淀粉。
2、口感：好想你枣仁派的口感略带酥脆，糯米粉稍微带柔软，派馅中的枣子和核桃也带来了坚果的口感。红小派有着丰富的口感，豆沙馅带来了绵软的口感，面皮香酥可口，吃起来更加的劲道。
关于风之乡枣仁派的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
