本篇文章给大家谈谈鱼意之乡酒家，以及蚝意酒家怎么样对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、广州更大的园林酒家是哪家
广州有三大名园，分别是南园酒家，北园酒家还有泮溪酒家跟。还有麓湖公园里面的鹿鸣酒家。但是随着时代的变迁，。这就几家酒家都经过了不同的改变。有关了重开的，有的是被其他公司收购了，有的就是改变了运营的模式。
南园酒家在1958年开始动工，开业于1963年的7月份。整个酒家的面积大约有1万平方米。里面有竹林，人工的水池。其中绿化面积占整体的约4500平方米。在1990年代的时候后由于各种原因，南园的经营开始走下坡路。但是到了1997年的时候，还是被评为了“国家特级酒家”的称号。但是到了2004年4月份的时候南园还是无奈的要停业。停业没多长时间后被广州的广州幸运楼饮食集团接管了。同时保留了南园这个名字。在2005年7月的时候再次开业迎客，而且在之前的建筑范围上还增加的大约三分之一的建筑面积。新南园比以前更大了。能容纳的客 *** 更多了，一进门就是小桥流水，竹林环绕。
南园酒家主要已中餐为主，会不时的推出一些创新的粤菜。他们的潮州菜也是一大特色。除了中菜还有西餐，日本料理， *** 菜和泰国菜。他们的早茶点心也是比较出名的。
北园酒家的历史就更加悠久了。早在二十世纪20年代末就由当时的广州市商会会长邹殿邦在当时十七中学右侧的一座别墅中开了现在这家北园酒家。由于当时的北园酒家位于羊城北郊，毗邻于现在的越秀山。环境清静，树林环绕，很受当时的富商，政客和一些社会上的名人，医生，粤剧艺人的光临。但是到了1947年的时候当时北园的原址因广州受侵沦陷时被毁。后在原址附近现在的小北花圈口重建并且开业。在1957年的时候国家投资进行改建。建成了当时广州之一家具有古色古香，岭南庭院特色的园林酒家。在之后的日子里还有很多的名人光顾，并且为北园酒家题字。
北园酒家同样是中餐粤菜为主。这里的鸡是比较出名的。现在的早茶也是很多客人去光顾。为了保持传统的岭南建筑风格和保留传统粤菜做出了相当大的努力。
泮溪酒家在1947年的哪个年代本来是一家小酒家，当然酒家的附近有5条小溪。当中比较靠近的一条叫做泮溪，故起名为泮溪。经过了改建和扩张在60年代末的时候泮溪酒家就成为了当时去全国更大的一家园林酒家。泮溪酒家大部分都是在荔湾湖公园内。酒家内的布局层次分明，假山小湖。湖上茶亭布局分明。各大茶厅都分布在不同的位置，走廊环绕。可以看到荔湾湖公园不同的风景。在开业的期间内也经过了多次的经营转换，由公私合营到国家经营再到现在被 *** 的四洲集团收购并经营。但无论怎么改变，也改变不了他特有的园林特色和粤菜的传统味道。
现在泮塘的点心还是比较出名的，因为他们有自己的点心师傅。会推陈出新，推出更多的特色点心。
鹿鸣酒家算是在他们当中比较年轻的一家酒家了。位于广州的白云山胖的麓湖公园内，这里环境幽静，在湖边空气清新。建筑面积5500平方米，内设各色餐厅，提供早茶午茶，午市晚市一应俱全。 *** 也是平民消费。
鹿鸣酒家主要是粤菜为主，最出名的是他们的梅花鹿宴，他们梅花鹿的菜色也多次获奖。被誉为鹿肴之一家
广州有三大园林酒家，每间酒家赋予食客的绝不止美食佳肴那么简单，它们是泮溪酒家、北园酒家和南园酒家，皆出自岭南建筑 *** 莫伯治先生之手。都以岭南园林庭院风格为特色，引水造景，雕栏玉砌，亭台楼榭，芭蕉繁花，金鲤戏水，趣意盎然。
泮溪酒家前身是南汉皇帝刘伥 *** “昌华苑”的故地，1947年粤人李文伦在此创办了一间乡野之风的小酒家，因附近有条小溪名为“泮溪”，以“泮溪”命名。1960年泮溪随城建一起进行大规模改造，成为全国更大的园林式酒家。
酒家占地12000平方米，约40间厅房近2000个餐位，莅临荔湾湖，拥有最美的窗景。楼台庭院、贴水长廊、画廊船舫、百年古榕、假山瀑布，彰显岭南建筑的大气磅礴，被誉为“东方建筑艺术交响诗”。
传统名菜：泮溪拥有一支更佳点心师团队，酒家的点心宴闻名遐迩，最著名就是八大名点：绿茵白兔饺、像生雪梨果、鹤鹑千层酥、蜂巢蛋黄角、泮塘马蹄糕、生炸灌汤包、晶莹明虾甫、清香苹叶角。其他菜肴有金龙化皮乳猪、八宝冬瓜盅、佛跳墙、瓦罐水鱼、牡丹鲜虾仁等。
泮溪酒家比邻荔湾涌和手信一条街，用餐之后，还可延河岸闲逛、购物。
北园酒家创办于1 *** 8年，1958年重新规划设计，打造成为广州之一间典型的岭南园林式酒家，整个庭院移步换景，华丽幽雅，锦鲤鱼池，石山小桥，曲径迥廊，奇花植被，令人心旷神怡。
北园酒家更大的特色是从民间收集而来的套色玻璃蚀刻“满洲窗”、红木镂花屏风、镶边楼梯扶手等装饰，这些“活着”的古色古香的岭南元素成为酒家建筑的更大亮点。
传统名菜：招牌花雕鸡、西柠煎软鸭脯、太史烩蛇羹、锦绣冬瓜盅、火焰醉翁虾、广州市师鸡、云腿百花酿竹荪等。
相对泮溪的精品茶点，北园更以菜肴出品闻名，艺术 *** 刘海粟还曾相赠“其味无穷”四个大字，所以早年坊间曾有“食饭去北园，饮茶到泮溪”一说。
三大酒家中相对最年轻的酒楼，始创于1963年，海珠区晓港公园侧畔，占地面积逾万平方米。青砖瓦黛、翘角飞檐、鎏金画栋、石阶鱼池、竹林婆娑、鸟语花香，不过也增添了不少如玻璃棚顶、马赛克砖墙等现代元素，所以三大酒家里南园是传统中比较金碧辉煌又具有时尚感的餐厅。
传统名菜：以潮州菜为特色，有佛跳墙、潮州豆酱鸡、潮州烧雁鹅、潮州扒大翅等、金牌乳猪、红烧乳鸽、油泡鲜虾仁、椰酱焗蛋饺等，粤式名点则有五彩像生虾、百花鱼皮饺、可可奶层糕、酥皮莲蓉包、叉烧酥、糯米鸡、XO酱萝卜糕、奶皇包、流沙包、木瓜西米糕、泮塘孖宝等。
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什么东西说更大，就容易打嘴仗，因为凡事仁者见仁，智者见智。
我觉得，现在广州最有 *** *** 的园林酒家有两个:一是鹿鸣酒家，二是泮溪酒家。
鹿鸣酒家在麓湖边，一直以来都是当地人周末游进餐至爱，旁边聚芳园，星海园风景不错，标配湖光山色，才算得上是园林酒家。除了保留粤菜的地道风味和精致茶点广州人都知道，鹿鸣的“市师鸡”，还保持着一定水准。只是外地人知道的不多，所以鹿鸣酒家名气看上去不如泮溪。
泮溪酒家是老字号里硕果仅存的几家之一，30年前就已经是著名的园林酒家。泮溪地处西关，在荔湾湖畔，荔枝湾边，古典园林建筑风格，一直保留至今，深受港澳同胞的喜爱与寻味。泮溪的“园林鸡”
，以前与清平鸡，市师鸡一起并称为广州三大白切鸡。
广州的园林酒家都有故事，个中历史，并不会随岁月如烟消散。
泮溪酒家不但是广州的更大园林酒家，在罗坤时代曾是全中国更大的园林酒家。
上月刚去过，现在的泮溪已徒有虚名了。
当然是半溪酒家的园林更大啦，还有个湖。但是漂亮的话，我就觉得南园的园林景色最漂亮了！北园应该是三家中园林最小啦，不过也好精致，大家有空可以去走走！
以前应该是南园，现在长隆酒店。
还有一处，就是 *** 附近的芳村宝密园。值得去那里体验一下园林酒家的特色。
二、关于做鱼的诗句
1.关于鱼的诗句有哪些
1.《鱼丽》
鱼丽于罶，鲿鲨。君子有酒，旨且多。
鱼丽于罶，鲂鳢。君子有酒，多且旨。
鱼丽于罶，鰋鲤。君子有酒，旨且有。物其多矣，
维其嘉矣！物其旨矣，维其偕矣！物其有矣，维其时矣！
鳞细粉光鲜，开书乱眼前。透窗疑漏网，落砚似流泉。
潜穴河图内，吞钩乙字边。莫言鬐鬣小，食尽白苹篇。
鱼在在藻，有颁其首。王在在镐，岂乐饮酒。
鱼在在藻，有莘其尾。王在在镐，饮酒乐岂。
鱼在在藻，依于其蒲。王在在镐，有那其居。
南有嘉鱼，烝然罩罩。君子有酒，嘉宾式燕以乐。
南有嘉鱼，烝然汕汕。君子有酒，嘉宾式燕以衎。
南有樛木，甘瓠累之。君子有酒，嘉宾式燕绥之。
翩翩者鵻，烝然来思。君子有酒，嘉宾式燕又思。
1、一恨鲥鱼多刺二恨海棠无香，三恨《红楼梦》未完。——张爱玲
3、别说鱼没有眼泪，就算流成整个大海，你也毫不知情。
4、你要做一个不动声色的大人了。不准情绪化，不准偷偷想念，不准回头看。去过自己另外的生活。你要听话，不是所有的鱼都会生活在同一片海里。——村上春树
5、现代社会已不是大鱼吃小鱼的年代，而是快鱼吃慢鱼的年代。
6、北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其名为鹏。鹏之背，不知其几千里也。怒而飞，其翼若垂天之云。——《庄子》
7、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。——陶渊明译文
8、鱼上钩了，那是因为鱼爱上了渔夫，它愿用生命来博渔夫一笑。
九歌·河伯【先秦】屈原与女游兮九河，冲风起兮水扬波；乘水车兮荷盖，驾两龙兮骖螭；登昆仑兮四望，心飞扬兮浩荡；日将暮兮怅忘归，惟极浦兮寤怀；鱼鳞屋兮龙堂，紫贝阙兮珠宫；灵何惟兮水中；乘白鼋兮逐文鱼，与女游兮河之渚；流澌纷兮将来下；子交手兮东行，送美人兮南浦；波滔滔兮来迎，鱼鳞鳞兮媵予。
采薇【先秦】诗经采薇采薇，薇亦作止。曰归曰归，岁亦莫止。
靡家靡室，猃狁之故。不遑启居，猃狁之故。
采薇采薇，薇亦柔止。曰归曰归，心亦忧止。
忧心烈烈，载饥载渴。我戍未定，靡使归聘。
采薇采薇，薇亦刚止。曰归曰归，岁亦阳止。
王事靡盬，不遑启处。忧心孔疚，我行不来。
彼尔维何，维常之华。彼路斯何，君子之车。
戎车既驾，四牡业业。岂敢定居，一月三捷。
驾彼四牡，四牡騤騤。君子所依，小人所腓。
四牡翼翼，象弭鱼服。岂不日戒，猃狁孔棘。
昔我往矣，杨柳依依。今我来思，雨雪霏霏。
行道迟迟，载饥载渴。我心伤悲，莫知我哀。
羽林郎【汉】辛延年昔有霍家奴，姓冯名子都。依倚将军势，调笑酒家胡。
胡姬年十五，春日独当垆。长裾连理带，广袖 *** 襦。
头上蓝田玉，耳后大秦珠。两鬟何窈窕，一世良所无。
一鬟五百万，两鬟千万余。不意金吾子，娉婷过我庐。
银鞍何煜耀，翠盖空踟蹰。就我求清酒，丝绳提玉壶。
就我求珍肴，金盘脍鲤鱼。贻我青铜镜，结我红罗裾。
不惜红罗裂，何论轻贱躯。男儿爱后妇，女子重前夫。
人生有新旧，贵贱不相逾。多谢金吾子，私爱徒区区。
塘上行【魏晋】曹 *** 蒲生我池中，其叶何离离。傍能行仁义，莫若妾自知。
众口铄黄金，使君生别离。念君去我时，独愁常苦悲。
想见君颜色，感结伤心脾。念君常苦悲，夜夜不能寐。
莫以豪贤故，弃捐素所爱？莫以鱼肉贱，弃捐葱与薤？莫以麻枲贱，弃捐菅与蒯？出亦复何苦，入亦复何愁。边地多悲风，树木何修修！从君致独乐，延年寿千秋。
归园田居【魏晋】陶渊明少无适俗韵， *** 本爱丘山。误落尘网中，一去三十年。
羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。开荒南野际，守拙归田园。
方宅十余亩，草屋 *** 间。榆柳荫后椋，桃李罗堂前。
暧暧远人村，依依墟里烟。狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。
户庭无尘杂，虚室有余闲。久在樊笼里，复得返自然。
咏史【魏晋】左思习习笼中鸟，举翮触四隅。落落穷巷士，抱影守空庐。
出门无通路，枳棘塞中涂。计策弃不收，块若枯池鱼。
外望无寸禄，内顾无斗储。亲戚还相蔑，朋友日夜疏。
苏秦北游说，李斯西上书。俯仰生荣华，咄嗟复雕枯。
饮河期满腹，贵足不愿余。巢林栖一枝，可为达士模。
游东田【南北朝】谢眺戚戚苦无悰，携手共行乐。寻云陟累榭，随山望菌阁。
远树暧阡阡，生烟纷漠漠。鱼戏新荷动，鸟散余花落。
不对芳春酒，还望青山郭。点额鱼【唐】白居易龙门点额意何如？红尾青鳍却返初。
见说在天行雨苦，为龙未必胜为鱼。即事寄微之【唐】白居易畲田涩米不耕锄，旱地荒园少菜蔬。
想念土风今若此，料看生计合何如。衣缝纰颣黄丝绢，饭下腥咸白小鱼。
饱暖饥寒何足道，此身长短是空虚。宿水亭【唐】鲍溶雕楹彩槛压通波，鱼鳞碧幕衔曲玉。
夜深 *** 伴芙蓉，如在广寒宫里宿。洞庭湖【唐】曹松东西南北各连空，波上唯留小朵峰。
长与岳阳翻鼓角，不离云梦转鱼龙。吸回日月过千顷，铺尽星河剩一重。
直到劫馀还作陆，是时应有羽人逢。虢州南池候严中丞不至【唐】岑参池上日相待，知君殊未回。
徒教柳叶长，漫使梨花开。驷马去不见，双鱼空往来。
思想不解说，孤负舟中杯。虢州卧疾，喜刘判官相过水亭【唐】岑参卧疾尝晏起，朝来头未梳。
见君胜服 *** ，清话病能除。低柳共系马，小池堪钓鱼。
观棋不觉暝，月出水亭初。诸将五首之一【唐】杜甫汉朝陵墓对南山，胡虏千秋尚入关。
昨日玉鱼蒙葬地，早时金碗出人间。见愁汗马西戎逼，曾闪朱旗北斗殷。
多少材官守泾渭，将军且莫破愁颜。秋兴八首之四【唐】杜甫闻道长安似弈棋，百年世事不胜悲。
王侯第宅皆新主，文武衣冠异昔时。直北关山金鼓振，征西车马羽书迟。
鱼龙寂寞秋江冷，故国平居有所思。题北平沼【唐】杜光庭桐柏真人曾此居，焚香厓下诵灵书。
朝回时宴三山客，涧尽闲飞五色鱼。天柱一峰凝碧玉，神灯千点散红蕖。
宝芝常在知谁得，好驾金蟾入太虚。石池【唐】杜牧通竹引泉脉，泓澄深石盆。
惊鱼翻藻叶，浴鸟上松根。残月留山影，高风耗水痕。
谁家洗秋 *** ，来往自开门。旅宿【唐】杜牧旅馆无良伴，凝情自悄然。
寒灯思旧事，断雁警愁眠。远梦归侵晓，家书到隔年。
沧江好烟月，门系钓鱼船。寄桐江隐者【唐】杜牧潮去潮来洲渚春，山花如绣草如茵。
严陵台下桐江水，解钓鲈鱼能几人？南海晚望【唐】贯休海上聊一望，舶帆天际飞。狂蛮莫挂甲，圣主正垂衣。
风恶巨鱼出，山昏群獠归。无人知此意，吟到月腾辉。
湘中【唐】韩愈猿愁鱼踊水翻波，自古流传是汨罗。苹藻满盘无处奠，空闻渔父扣舷歌。
观鱼潭【唐】李白观鱼碧潭上，木落潭水清。日暮紫鳞跃，圆波处处生。
凉烟浮竹尽，秋月照沙明。何必沧浪去，兹焉可濯。
《金鱼幻想》一朵金红色的梦，如
郁金香在水中缓缓绽开一颗永远鲜
艳的灵魂带着永不崩溃的观念穿越
于清朗的光水之间嘴中吐出只只月
亮的光圈尾部轻扫着每个飘过的黄
昏舒缓的翩翩舞姿如红色蝴蝶泅泳
于水轻轻地张口、吸水、吐水似反
复玩味着游龙戏珠幽蓝的天籁是夜
语的诗韵唼喋着云影山光月光的音
乐独奏着大海透明的圆形天地变幻
着无边的宇宙静如休止的 *** 优游
岁月逍遥于永恒……《旋转的鱼》
餐桌转盘旁围绕着许多奇异的符号
被旋转的鱼浏览善恶的思想被美味
的回忆代替两眼瞪视一个个嘴中流
界，弱肉强食谁来做真理的律师？
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥.——宋��张志和《渔歌子
竟说田家风味美，稻花落后鲤鱼肥.——清��朱凤翔《村处闲吟》
客从远方来，遗我双鲤鱼.——汉佚名《饮马长城窟行》
*** 海潮河水满，鲈鱼清晓入池塘.——元·宋禧《即事》
江上往来人，但爱鲈鱼美.君看一叶舟，出入风波里.
江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶北，鱼戏莲叶中.
西寒山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归
八月湖水平，涵虚混太清.气蒸云梦泽，波撼岳阳城.欲济无舟楫，端居耻圣明.坐观垂钓者，徒有羡鱼情.
油壁香车不再逢，峡云无迹任西东.梨花院落溶溶月，柳絮池塘淡淡风.几日寂寥伤酒后，一番萧索禁烟中.鱼书欲寄何由达，水远山长处处同.
雪衣雪发青玉觜，群捕鱼儿溪影中.惊飞远映碧山去，一树梨花落晚风.
江中绿雾起凉波，天上叠巘红嵯峨。
水风浦云生老竹，渚暝蒲帆如一幅。
鲈鱼千头酒百斛，酒中倒卧南山绿。
吴歈越吟未终曲，江上团团贴寒玉。
译文：绿雾从江中清凉的波涛中升起，天上红霞重叠，像高峻的山峰。河边的云，水面的风，都像从老竹林里生出，洲渚暮色茫茫，众多蒲帆连成一片，不甚分明。鲈鱼千头醇酒百斛尽情享用，酒醉卧地，斜视着南山的绿影。信口唱支吴歌越曲，还未唱完——江月如圆玉，已在东方冉冉上升。
译文：江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。看看那些可怜的打鱼人吧，正驾着小船在大风大浪里上下颠簸，飘摇不定。
孤舟日日去无穷，行色苍茫杳霭中。
山浦转帆迷向背，夜江看斗辨西东。
滮田渐下云间鴈，霜日初丹水上枫。
莼菜鲈鱼方有味，远来犹喜及秋风。
译文：一叶孤舟每天在大江中不停地驶着，苍茫的云气将其笼罩。我行到靠水的山脚，将船帆调转，在夜空中看北斗星来判断东西。云间的大雁渐渐飞下水田，枫叶将霜中的太阳映得火红。家乡的莼菜和鲈鱼味道正鲜美，远方归来的我更喜欢秋天的凉风。
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。
译文：西塞山前白鹭在 *** 地翱翔，江水中，肥美的鳜鱼欢快地游着，漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳而饱满。渔翁头戴青色的箬笠，身披绿色的蓑衣，冒着斜风细雨。
自笑平生为口忙，老来事业转荒唐。
长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
逐客不妨员外置，诗人例作水曹郎。
只惭无补丝毫事，尚费官家压酒囊。
自己都感到好笑，一生为嘴到处奔忙，老来所干的事，反而要得荒嘴。长江环抱城郭，深知江鱼味美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。贬逐的人，当然不妨员外安置，诗人惯例，都要做做水曹郎。惭愧的是我劝政事已毫无补益，还要耗费官府岸禄，领取压酒囊。
三、巴乡石锅鱼简介
1、巴乡石锅鱼简介神奇“石锅”形状
2、传说清朝乾隆年间，长沙湘江河畔有一家小店，擅长做石锅鱼，风味独特。乾隆皇帝微服私访时在这家小店尝了这道菜，店家向乾隆皇帝讲了石锅鱼的来历。
3、传说：清朝初期云南一李姓汉子入川拉纤，多年不归，其母思儿西去，其妻入川寻夫，见其面肌廋，其妻为治夫病上山求仙。大山下偶得锅状石背回家中，将家中食物鱼，虾。野山菇，辣椒等放入锅中煮之食用，半年有余，李姓汉子精神焕发，此事传开，当地百姓竞相效仿，逐称之为神奇“石锅”
4、后人云：石锅妙用川江两岸，锅内食物神奇可言。
5、入口菜肴鲜香爽绵，回味之中绝口称赞。乾隆皇帝听过典故，用完膳后龙颜大悦道：“好鱼，好典故。”欣然提笔将这道“石锅鱼”赋名为“金福鱼”。
6、 *** 石锅民间 *** ，历尽岁月沧桑，几近失传，然而如此神奇的“石锅”又怎能被时空阻隔，本石锅为天然石 *** ，含丰富的微量元素，常吃锅内食物又利于身体健康。
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