大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蔬菌之乡，中国食用菌之都这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、浙江省的哪个县叫做中国香菇之乡
1、浙江省的庆元县，被誉为“中国香菇之乡”，承载着世界人工栽培香菇技术的辉煌历史。在南宋时期，这里便开启了人工栽培香菇的篇章，为后世留下了一段悠久的菌类栽培传奇。
2、香菇，以其独特的美味与营养价值，赢得了“诸菌之冠，蔬菜之魁”的美誉。庆元县的香菇，更以其优良品质，成为了中国香菇产业的佼佼者。
3、庆元县的香菇种植，不仅历史悠久，技艺精湛，更在不断的创新中，丰富了香菇的品种与栽培方式。从传统的木屑栽培，到现代的科技支持，庆元县的香菇产业在不断进步中，为世界香菇文化的发展做出了重要贡献。
4、在庆元县，香菇不仅仅是一种食材，更是一种文化的传承。每年的香菇文化节，吸引了来自世界各地的香菇爱好者，共同品味香菇的美味，感受香菇文化的魅力。
5、庆元县的香菇，以其独特的风味，赢得了国内外市场的广泛赞誉。无论是作为烹饪食材，还是加工成各种香菇制品，都深受消费者的喜爱。
6、通过庆元县香菇产业的不断发展与创新，不仅提高了香菇的产量与质量，也促进了当地经济的繁荣与社会的发展。庆元县，作为“中国香菇之乡”，其香菇产业的辉煌成就，成为了浙江省乃至全国的骄傲。
二、中国香菇之乡是指哪个县
庆元县是世界人工栽培香菇技术的发祥地，南宋时期这里就开始人工栽培香菇。香菇素有“诸菌之冠，蔬菜之魁”的美称。
苗尖风景区，位于庆元县东部洞宫山脉东南麓，与泰顺、景宁和福建省的寿宁、政和毗邻的江根乡境内，距县城90公里，主峰海拔1626米。在数十公里的缓坡上，那美丽的高山草甸、漫山遍野的红白 *** 花、神秘的奇形怪石、清澈见底的山涧溪水，被原始丛林灌木湮没的石阶古道……使人目不暇接。流水叮咚、鸟鸣唧唧，不时有石蛙跃入水中，发出扑通响声，偶然黄麂从你眼前窜过，令你后退几步。这里春暖夏凉，自然风-候，胜过空调，空气清新，野香扑鼻，是动植物的天堂，人们游览避暑的好地方。驱车进入江根这古老的乡村，一条清溪南北伸展，宽阔整洁的水泥公路与溪相向相傍。溪中彩鲤成群，路上却见不着鸡鸭犬猪，一问老农，方知禽畜全都圈养。勤劳的男女村民，几乎全部上山下田做香菇种花菜。从村东南方传来节拍音乐，那是小 *** 在做眼保健 *** 。街路两旁商店里，有几位老人在悠闲地下着象棋。几位带小孩的年轻妇女，专心贯注地在刺绣来料加工的花纹。江根村原名江汉，是瓯江的发源地。
大济村位于松源镇，距县城2.5公里。到此肇基的吴氏先祖，历代尊师重教，崇文尚礼，人才层出不穷，使这个历史上不足300人的小村自宋朝至明代陆续涌现出26名进士，被誉为“进士村”。遗存金街、古道、古地道、卢福神庙、吴氏宗祠、木拱廊屋桥、明清民居建筑等诸多古迹文物。为省级历史文化保护区。扁鹊庙（又名卢福神庙）：现址建筑建于元惠宗至元辛巳年（1341），迄今已有660年的历史。据史载：北宋仁宗皇帝重视发展医学，首次追功封扁鹊为“神应侯”，并下令立庙祭祀。在大扁鹊庙中现还存着侯爵的全副仪仗。当时任“大理寺评事”的大济进士吴榖告老回乡后，创建了“扁鹊卢医庙”，纪念这位神医。古地道：分布于大济村落约2平方公里的地下，现发现七处古地道口，在江南实属罕见。古地道有通往部分房屋内与通往村落边缘地带两种形式，地道的内部成 *** 状，相互连通。达德堂：系吴文奎建置于大清同治年间（1870），据载，吴文奎是遗腹子， *** 亲张氏一手带大。虽家庭困窘，但为人宅心仁厚，秉 *** 温良，经常周济邻里，颇有雅望，不负“达德”之名。
香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘， *** 平。主治食欲减退，少气乏力。
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-8cm，粗 0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子 *** 。双核菌丝有锁状联合。
三、中国食用菌之乡的福建松溪县
松溪交通便利。已建成的瓯政松水泥路，使松溪离建瓯火车站112多公里，空运离武夷山飞机场158公里，海运离赛岐港162公里。另外，县城与各乡镇、村之间实际了“乡乡通油路，村村通公路”目标，与周边政和、建阳、浦城、浙江省的庆元县都有公路相联。
松溪农业以竹、烟、菌、茶、果、菜、木、畜牧水产八大产业为龙头。竹业狠抓“竹荫工程”，笋罐头厂、竹木加工厂星罗棋布，烤烟生产不断上档次、上规模，2001年种植面积2.5万亩，烟叶生产和复烤加工，成为我县农民增收、县财政增税的重要来源，灵芝、香菇等食用菌发展迅速，荣获“福建灵芝城”、“中国食用菌之乡”称号，竹荪、鸡松茸、灰树花等优质食用菌都在不断发展。茶叶实施“丰收工程”，现有高产茶园5万亩，素有“茶叶状元县”之美称，特别是茶平乡实现户户有茶园，并建立松溪县茶叶交易市场，扩大了流通，树立了品牌，提高知名度；九龙茶叶有限公司生产的“九龙山”牌“蒸青绿茶”、“ *** 茶”远销 *** 、日本、韩国、美国、西欧及东南亚地区。水果特色是青梅1.2万亩，成为全国较大的青梅基地，现已进入丰产期，是投资办厂的好项目。蔬菜主要发展洋包菜生产、加工一条龙，发展绿色天然食品－－野生苦菜种植，市场前景好；林业主要是实施保护生态资源战略，并通过种植经济林、菌用林、速生丰产林，研究以草代木种植食用菌，有利于林业和食用菌的持续发展；畜 *** 发展有利于商品粮基地县粮食生产的转化，降低成本，优势互补。渔业发展淡水鳗、牛蛙、毛蟹等特色养殖。
农产品已形成林产、食品、建材资源加工三大主导产业，有几十种产品获得国家和部、省优称号。出口商品已发展到8类30多种，主要有精制茶、蒸青茶、清水笋罐头、青梅酒、灵芝、仿古家具、湛卢宝剑、粘胶软面鞋、刨花板、胶合板、人造、钨、莹─大理石、花岗石板等，产品远销欧美、日本、东南亚等国家和地区。
v在旅游方面，松溪县虽然地处山区，县城较小，但自古以来就是闽浙赣三省结合部十几个山区县的经济文化交流中心。这里山清水秀，风景优美，名胜古迹多。省级旅游风景名胜区湛卢山位于政松线公路旁，离县城仅12公里，交通十分方便，是由于春秋时欧冶子在城南湛卢山铸成“湛卢宝剑”举世闻名而得名；城郊的奎光塔和渭田的五福桥，尚待开发的小武夷风景区，其景观令人陶醉。群众 *** 的文娱活动蓬勃开展，荣获“中国版画艺术之乡”荣誉称号。此外，白马山、尚待开发的小武夷风景区，百丈岩、仿古家具等旅游文化，1998年被省 *** 确定为全省生态农业示范试点县兴建的来龙山生态林业园区、湛卢现代生态农业园区、东门优高农业园区等，迎接八方来客。
四、鱼米之乡
东北是全 *** 最富饶的地方，就是因为这里北有粮仓，南有渔场，东有果园，西有牧场。这里是真正的鱼米之乡、山珍之乡，这里还拥有中国最广袤的没有沙化的肥美草原和占有绝对优势的珍稀动植物。因此，东北菜原料的高贵和天然是别的地方不能攀 *** ，这里大致盘点了我走南闯北后归纳的东北的物产特点，希望东北同胞真正看完，发现自己的优势，沉思东北的现状和近代以来的遭遇，进而思考东北人怎样为东北大地——我们的母亲负责。说起粮食，东北的粮食质量好，口感好。这是有科学依据的。因为东北是世界三大黑土带之一，土壤十分肥沃，加之开发较晚，土壤肥力更充足，因为过于肥沃，过去农民种地时经常会有不施肥作物都疯长的现象，种过地的都知道，秸秆疯长不打粮食怎么行？实在是东北才有的甜蜜的苦恼。东北的粮食质量好还因为东北冬季寒冷，很多害虫被冻死。更因为这里粮食只种一季，阳光和积温充足，加上秋季昼夜温差大，有利于养分集结。东北拥有世界更大的水稻种植面积，大米质量更高，口感更好，除了以上原因，也是因为用来灌溉的水源没有污染，东北人都知道江水灌溉的水稻磨出米来口感好，就是因为东北的江河尤其是东部北部江河绝不会像长江那样污染。东北不但产糯大米，我们的糯米还有糯高粱、糜子、粘谷子、粘苞米，多次有江南的朋友指着粽子说，你们那里有糯米吗?可能是又把我们当成他们眼里的北方了。许多人以为鱼米之乡就是指鱼和大米的产量，东北的粮食种类有10几种，水稻、玉米(世界两大玉米带，另一个是美国)、大豆、高粱、谷子、糜子、稗子、麦子、荆子，玉米就有10种左右，粘玉米、白玉米、五月先玉米、黄玉米、黑玉米、油玉米等等，粮食商品化率一直高居中国之首。
说起水产，东北地区江河纵横，东北部更是湖汊密布。黑龙江是中国流域面积更大的河流，黑龙江及其松花江等支流以出产野生鱼类著名，而且是冷水鱼，口味自然更好。呼伦湖、贝尔湖、兴凯湖、月亮泡、查干湖、松花湖等湖泊也水产丰富，查干湖的碱水湖鱼类味道更是别样，不是中国所谓五大淡水湖可比。到了东北，全鱼宴是必须要吃的。之所以随便一个水面都做得了全鱼宴，就是这里的野生鱼种类繁复，而且大鱼多，鱼大了就浑身都是宝了，鱼肝、鱼脸、鱼唇、鱼肠、鱼皮都是菜。在40年代，和人一样高的大鱼成囤成囤地在市镇上卖。地球上更大的鱼应该就出产在黑龙江，也就是鲑鳟鱼，清朝末年可以捕到3000斤的进贡皇家，现在也可以捕捞到几百斤的。过去黑龙江下游的渔民说过：“我们这噶哒（地方）到江里整条比牛大的鱼很随便！”。在东北，为了捕一条鱼，一张大网往往就要几百人拉，哪里是南方江河的小渔船？
黑龙江特别值得一提的支流就是乌苏里江，水产极为丰富，鳌花鱼、鳇鱼、胖头鱼、鲟鱼、东珠（珍珠）等闻名全国，还有特产大马哈鱼，更大的长达四、五米，重达七、八百公斤。这种鱼在鱼汛中数量极多，简直达到惊人的程度，据《黑龙江志》记载：“每年秋天自海逆水而上，入江驱之不去，充积甚厚，当地人竟有履鱼背而渡者。”踩着大马哈鱼的脊背就可以走过浩瀚的黑龙江，敢问世界上那条江河渔群能密集到这种地步？乌苏里江每年有四个多月结冰期，完全不能通航，河面变成了雪橇飞驰的平滑大道，但仍可凿冰捕鱼。东北俗话讲“三大香”——开江鱼、回笼觉、二房妻。之一就是开江鱼。因为经过一冬天的冬眠，鱼体内的脏污已经全部干净，自然做出来非常鲜，自然就成了淡水鱼中的极品。开江鱼以松花江、黑龙江、乌苏里江中的为上品。记得在东北的时候，开江之后的四五月份，在长春就经常可以吃到黑龙江、乌苏里江、松花江的野生鱼，切鳇鱼肉就像切牛肉一样，切上一片就3斤多了，炖土豆，十分鲜美。鱼的利用在东北赫哲族这里已经出神入化，鱼皮裙，鱼皮大衣、鱼皮书.....，这大概是长江流域“鱼米之乡”的人们无法想象的。东北有关内中国太湖一倍之大的兴凯湖，可能因为中国重视关内的小湖泊，以致兴凯湖被割给 *** 三分之二。唐代称兴凯湖为湄沱湖，以盛产“湄沱之鲫”驰誉。兴凯湖一带水道纵横交错，是东北地区的一个渔业中心，出产的淡水鱼有数十种之多，除“湄沱之鲫”最负盛名外，鲳鱼、鲟鱼和鲑鱼亦属品质优良的特产。
东北的全鱼宴很普通，以至于东北人都不知道宣传。就拿人们以为不产鱼的 *** 来说，我们介绍一下满洲里的全鱼宴。呼伦湖盛产鲤鱼、鲫鱼、白鱼、狗鱼、钻鱼、湖虾等，肉质鲜美，营养丰富，是得天独厚的绿色食品。用呼伦湖产的鱼虾，能烹制菜品120多种，称之为“全鱼宴”。到过呼伦湖的人，都把没有品尝全鱼宴作为一件憾事。全鱼宴中最为著名的菜品是二龙戏珠、鲤鱼跳龙门、鲤鱼三献、松鼠鱼、梅花鲤鱼、湖水煮鱼、清蒸银边鱼、家常熬鲫鱼、蒸焖白鱼、拌生鱼、干炸秀丽白虾、氽狗鱼丸子等。说这些，之一要说明“棒打狍子瓢舀鱼， *** 飞到饭锅里”那不是忽悠。第二，也是要说明一定要看守好我们的家园，严格控制关内 *** 。
南部的渤海湾渔场是中国四大渔场之一，鱼蟹等海鲜种类十分繁复，出产珍贵海鲜。海参以辽宁出产更好，因此海参极品为辽参，几乎成了海参的代名词。丹东的东沟飞蟹更是享有盛誉。和江南的大闸蟹相比，体更大肉更多，煮熟时有各色花斑，颜色更鲜美，膏香的程度稍差，而鲜的程度大闸蟹是差之千里。至于渤海对虾更是独享尊贵品质。需要强调的是，东北的海鲜绝不会像浙江和福建那里，海鲜只是沿海乡镇、城市居民的专利。在东北，中部、北部、东部不太偏僻的县城和城市，集贸市场都可以随便买到。在西部，也可以在城市的酒店里吃到。而在南京，我为了在集贸市场找到海鲜，农贸市场不用谈了，走遍了大的 *** 市场。最多不过是几种海鱼和基围虾，海胆、海肠、海蟹是极难买到的。
东北这里除了是鱼米之乡，还是真正的山珍之乡。
说起山珍，东北的山和关内中国的什么名山不同，我们的山不只要能欣赏，还要产珍贵的东西，包括珍稀动植物和山野菜、山野水果、珍稀中草 *** 。长白山是中国更大的野生动植物资源宝库，大兴安岭和小兴安岭也很富饶。每年春天开始，不同季节的山野菜陆续摆上了街头。记得我挖到的黄花苗子做汤时不用放肉就十分鲜美。到了关内，我喝葡萄酒是坚持尽量不喝什么王朝干红、张裕干红葡萄酒。因为葡萄只有两个地方更好，一个是新疆，葡萄的故乡，一个就是东北，因为那是野生山葡萄。有野生的谁吃家养的葡萄？营养和口感都不一样。关内中国人可以喝，我们东北人有这个条件，我们不能降低口味。记得一次在南京的东北饭馆吃饭，店里卖一种很实在很纯的大兴安岭的野生浆果饮料，果肉都在那里头，可是当地的顾客不认，尽管才八块钱一瓶，竟然要喝什么果粒橙！可能是大路货的东西吃习惯了。我在关内我是努力坚持不吃什么蘑菇的，那都是家养的，营养太差，口感也不能比，还可能有污染，我是采蘑菇长大的，凭什么吃那东西？
东北的田园蔬菜也不比关内逊色，我们这里的黄瓜就有7、8种，豆角有十几种。而且在城市的市场，因为东北人饮食不排外，所以广东和山东、江南的蔬菜可以 *** 走上市场，因此在冬季，蔬菜品种反倒比南方丰富。
东北不但是鱼米之乡，山珍之乡，还拥有中国更大面积的没有沙化的肥美草原，还有数量繁多的珍稀动植物。
东北草原包括著名的科尔沁草原、呼伦贝尔草原和松嫩草原等。呼伦贝尔草原以辽阔、富饶和美丽著称，是中国唯一能有大面积的人们想象中的蓝天、白云、绿草、鲜花美景的地方，是成吉思汗起家的地方。东北草原集中连片，广袤千里，草原类型多样。以草甸草原为主，兼有疏林草原、草甸草原、沼泽草甸、盐生草甸。此外，东北还有山地草甸、旱地草甸、灌丛草原和干草原等类型，适宜发展大牲畜。东北的优良草原和优质牧草繁育了许多优良牲畜。在马群中主要有蒙古马、三河马、鄂伦春马、黑龙江马、吉林马、金州马等；在牛群中主要有三河牛、草原红牛、延边黄牛、复州牛等；绵羊主要有蒙古羊、三北羊、东北细毛羊等；山羊主要有蒙古山羊、辽宁绒山羊等。此外在内蒙东部还有骆驼。
东北幅员辽阔，地貌多样，森林茂密，草原肥美，气候复杂，为各种各样的野生动物提供了丰盛的食粮和良好的隐蔽场所。根据现在记载，东北陆栖脊椎动物535种，占全国陆栖脊椎动物的25.3%。其中鸟类最多，比重更大，有400种，占全国鸟类总数的34.3%；其次是兽类，有103种，占全国兽类总数的24.1%。东北野生动物资源有以下特点：1、在动物种类上大型动物占优势、比重较大。2.在经济价值上十分珍贵，是国家的宝贵财富。东北毛皮兽50余种，占全国毛皮兽总数50%以上，种类多、质量好，多为张幅宽、毛长绒厚的上品，是我国毛皮生产主要基地之一。东北 *** 用动物80多种，种类多、数量大。其中鹿茸、麝香、熊胆、田鸡油、虎骨等都是世界驰名的贵重 *** 材。东北野生动物供肉量也很大黑土地上处处是宝。茂密的森林，秀丽的河山，滋养着人参、梅花鹿，出产着野菜、珍菌，给钻研厨艺者以丰富的想象空间，给美食家的以偏得的口福享受。东北菜原料的高贵和天然是别的地方不能攀 *** 。
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