大家好，如果您还对鱼米之乡塘栖村不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱼米之乡塘栖村的知识，包括塘栖村农家乐芦塘人家的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、塘栖镇介绍
1、塘栖，这座位于京杭大运河南端的古镇，仿佛一颗璀璨的明珠镶嵌在古运河畔，其独特的水上街市风貌和浓郁的历史文化气息，无可替代。江南佳丽地，塘栖便是其中的 *** 之一，吸引着无数文人墨客前来探寻。
2、塘栖地处杭嘉湖平原南端，是浙北的重镇，江南水乡的名镇之一，也是杭州市六大组团之一的中心城镇。这里交通便利，杭宁高速穿城而过，09省道、京杭运河东西向贯穿全镇，三条主干道直通杭州，距杭州主城中心仅十公里，为杭州水上巴士的终点站。现辖27个村，7个社区，近10万人口，总面积79平方公里，素有“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府、枇杷之乡”的美誉。
3、塘栖的历史悠久，始于北宋，元代商贾云集，蔚成大镇，明清时期富甲一方，曾位列“江南十大名镇”之首。这里有着深厚的文化积淀，文人辈出，书香传世。塘栖的文物遗产众多，广济长桥、郭璞古井、乾隆御碑、栖溪讲舍碑、太史第弄、水南庙等，默默向人们细述着当年的风采。塘栖不仅人杰地灵，物产丰盛，枇杷名扬天下，丝绸香飘海外，自古便是贡品。
4、尽管塘栖在岁月的洗礼中，失去了“三十六爿桥”、“七十二条半弄”的风貌，但她的魂和根还在，充满了生机和活力。在经济大潮中，塘栖依然走在余杭区的前列，先后获得全国千强镇、浙江省文明镇、浙江省综合实力百强乡镇、浙江省十大历史文化名镇、浙江省卫生镇、杭州市经济发展十佳乡镇、杭州市现代化标志 *** 教育强镇、国家枇杷原产地域保护之乡等荣誉称号。2010年底，塘栖与杭州市瓜沥镇一起成为浙江27个小城市培育试点镇之一。
5、塘栖镇，位于杭州市北部，与湖州市的德清县接壤，距市区中心约20公里，距区 *** 所在地临平约13公里，著名的京杭大运河穿镇而过，使其成为苏、沪、嘉、湖的水路要津，历朝历代以来，塘栖均为杭州市的水上门户。
二、塘栖有哪些特产
1、塘栖是著名江南水乡名镇、,京杭运河、贯镇，是闻名遐迩的“鱼米之乡、花果之地、丝绸之府、枇杷之乡”，数百年来，形成了一大批具有浓厚江南地方特色产品——
2、塘栖枇杷果形美观，色泽金黄，果大肉厚，汁多味甜，甜酸适口，风味较佳，营养丰富。五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄。塘栖枇杷初冬开花，花极清香，每一花束由60—90朵小花组成，五月果熟。塘栖的果农，经过千百年来栽种培育枇杷的历史，积累了丰富的实践经验，选育了一批优良品种。塘栖枇杷品种有白砂、红种、草种三大类计有18个品种，主栽品种5个：“软条白沙”、“大红袍”、“夹脚”、“杨墩”、“宝珠”，尤以“软条白沙”为最，属国宝级优质品种，堪称枇杷中的珍品。
3、塘栖蜜饯是一种著名的杭州美食，是杭派蜜饯的 *** 产品，已有四百多年历史。主要产品有青梅、话梅、金桔、杏脯等。光绪《唐栖志》记载：“梅李则独山、超山、蟠杨、横里为盛。梅有青红二种，青者蜜饯，红者入 *** ，苏商收买，每就其地大开园场。”在塘栖地方谚语里流传着这么一句：“汇昌蜜饯、复昌糖，糕饼茶食李恒昌，零零碎碎跑华昌。”浙江老字号“百年汇昌”是数百年来杭州众多 *** 蜜饯的商号中的杰出 *** ，清道光年间“汇昌”所产蜜饯已被选为贡品、清光绪年间“汇昌”已成为内务府的指定供应商。20世纪80年代以来，由于原料减产的原因，生产规模骤减；再加上完全采用纯手工生产，技术难度大、生产周期长，年轻人多不愿学，目前已经是后继乏人。随着经济社会发展，特别是机械化大生产的冲击，这种具有浓厚地方特色的传统手工技艺处境濒危。近年来，为了让珍贵的传统技艺得到有效传承，“百年汇昌”在杭州市各 *** 部门的大力支持下，通过走访老艺人、收集老配方，恢复传统蜜饯 *** ，保留、传承了这种具有浓厚地方特色的民间手工技艺，2011年“百年汇昌”的蜜饯 *** 技艺列入《杭州市非物质文化遗产项目名录》。
4、是塘栖镇的著名特产，已有半个多世纪的 *** 历史。到1960年代，已销声匿迹，1980年代初方恢复生产。这种板鸭，经烧煮、熏烤而成，味道既不同于南京板鸭，也不同于北京烤鸭。其造型美观，色泽红亮，肉质细嫩，味道鲜美，清香可口，佐餐下酒皆宜。每当秋末冬初，气爽鸭肥，正是 *** 塘栖熏鸭的旺季。此品选料讲究， *** 精细，工艺严格。须用饲养期九十天左右、重约四斤的苏种活鸭。这种鸭，肉嫩骨脆，是加工熏鸭的上乘原料。 *** 时，经宰杀、开膛、浸泡、擦盐、整形、上撑、熏烤、清煮、散热、拆撑、擦油等十多道工序，整个加工过程除用适量食盐外，不添加任何作料，突出了成品的清香鲜美特点。 *** 塘栖板鸭要注意下列工艺：取内脏要在 *** 上方开口，口大不到一寸；再将白条鸭入90OC热水内浸半分钟，上挂沥干后擦盐，鸭腹内则撒盐少量；腌好的鸭坯要进行整形，先用手掌揿压鸭的胸、侧、背，再将两腿骨向两侧扳折，内用圆木条撑开，把翅膀、鸭头分别固定；然后用见烟不见火的木屑烟熏烤30分钟，再入98OC的清水锅中烧煮30分钟，最后再菜热、拆撑、擦油，即为成品。塘栖板鸭在冬天可放二、三天，但鲜食更佳。
5、塘栖三家村、舍廊、平径等自然村地势低洼、河港交叉，内荡特多，每值夏秋，洪水泛滥，成片庄稼遭淹，惟藕不畏涝，故植藕者众，有夏白藕、冬藕之分，夏白藕汁多味甘，可作水果，冬藕 *** 藕粉或作菜肴。三家村藕粉历史悠久，清光绪《唐栖志》于藕粉条有云：“藕粉者，屑藕汁为之，他处多伪，掺真膺各半，唯唐栖三家村业此者以藕贱不必假他物为之也。”三家村藕粉誉满神州，名扬海外。1972年，美国总统 *** 访华来杭，品尝三家村精制藕粉，赞赏不绝，并留作礼物携带回国。三家村藕粉制工精细，色泽微红呈片状，无杂质，耐久贮，昔赖手工 *** 作，自磨喔偶，榨汁、晾晒，每担鲜藕可制粉6-7斤。自农历八月半至次年清明为生产期。建国后，全乡70个生产队集体加工，尤以舍廊村所产为佳。余杭农村自然资源条件独特，水多田少，遍地宜果，莲藕种植历史悠久。明清，三家村藕粉已是“风靡两京”的休闲食品，借助京杭大运河外运，远销苏州、上海、南京等地。早在著名《随园食单》《陶庵梦忆》及《杭州府志》都有记载。
6、塘栖茶糕，俗称方糕，又叫水蒸糕，一般在早茶时进食，其名由此而得。茶糕乃是浙江塘栖古镇的名点之一，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松、香、鲜三大特色。茶糕采用米粉蒸制，刚出炉时香气四溢。咬上一口，油润香糯，滋味悠长。 *** 茶糕,选料考究，选用当年新产的晚稻糯米，米糕的皮层很薄，蒸制技术讲究，有专门的工具。肉馅都是采购瘦猪肉，剔除硬皮软骨，以手工切碎斩细，调以纯酱油，拌入适量冬笋韭菜，并加皮冻（它是一种以瘦肉沫再辅之于用鲜猪皮煮烂后形成的“冻汁”来调成馅料），搅拌均匀后作为茶糕馅儿。茶糕的皮儿用纯糯米粉，加水适量，搓粉均匀。馅多皮薄，蒸时掌握火候，做到既不蒸过火，又不能过早出锅，在恰到好处时揭锅盖。茶糕从蒸箱里取出来时，一块方方正正雪白的米粉糕，内有很精细的馅，皮薄成透明了，能够看见里面的内容，油汪汪的肉馅，微带些酱红，红得隐隐约约。肉馅味鲜美，不油不腻，鲜汁横溢；糕皮儿又薄又糯，其味可口。
7、超山青梅果实肥大，分青梅、花梅两种：青梅花纯白俗称家梅，或叫青榔头；花梅花白带微绛，俗称野梅。立春后开花，惊蛰最盛，清明结果，立夏开采。1930年，以梅子为原料腌梅业独盛，有沪、苏、杭及本地人开设大小梅作20余家，年产青梅梅干20余万担。上海冠生园更在超山辟梅林，在塘栖设庄建场收购，加工腌梅。梅子 *** 用价值甚高，治久渴泻痢、下火化痰、妇女血崩、小孩头疮等多种疾病。超山林场加工的奶油话梅是脍炙人口的蜜饯，馥芳润口，回味隽永，远销港澳、日本，塘栖酒厂生产的“超山牌”青梅酒，清冽甘醇，甜中孕酸，畅销各地。清代诗人姚宝田描写青梅诗曰：“绿叶已成阴，枝头孕梅子。浸以昔昔盐，余酸溅人齿。妙技缕成丝，相思亦如此。”（《栖水土物咏》）而“糖水青梅”被誉为蜜饯之首，早在著名《随园食单》《陶庵梦忆》及《杭州府志》都有记载。浙江老字号“百年汇昌”所产蜜饯中的 *** 产品是的糖水青梅，它以百斤梅子百斤糖的腌制而成，故久贮不霉变，食之甜中孕酸、回味隽永，故有“蜜饯之王”的美誉，是杭州著名传统产品。
8、 *** 年间，百年汇昌是一家拥有18000银元资金、近百名职工、拥有蜜饯、茶食、藕粉等四个生产作坊的大商号，产品远销各省，品牌享誉海内。
9、塘栖四乡自古有枇杷花制茶的历史，每年开花期间枇杷花大面值 *** ，就有采摘农民枇杷花和叶进行深加工做茶。
三、塘栖镇的经济发展
2006年全镇工农业总产值达到了130.96亿元，农民人均收入10636元，财政总收入2.95亿元。塘栖现已形成金属制品、蜜饯食品、 *** 化工、针织服饰四大优势产业和丝绸、服装、建材等传统产业，努力培育以汽配、机械机电、电子、包装为主的新兴产业。塘栖镇 *** 委、 *** 在余杭区委、区 *** 得正确领导下，以“繁荣运河水乡文化，复兴塘栖 *** 古镇”为总体发展目标，在“十一五”期间，抓住机遇，把塘栖建设成为以水乡古镇文化为背景，以现代工业为支柱，以特色农业为基础，以新农村建设为契机，以“杭州威尼斯”塘栖水城项目建设为突破口，以商贸、人居、休闲、旅游为亮点的“组团中心”。
塘栖地处杭嘉湖平原南端，系江南水乡名镇。京杭大运河、09省道贯穿全镇，地理位置优越，水陆交通便利。全镇辖46个行政村，11个居民区，总面积79平方公里，总人口9万余人，物产丰富，人杰地灵，素有"花果之地、鱼米之乡、丝绸之府"之美誉。塘栖的近代工业在浙江省境内起步较早，清光绪二十二年（ *** 6），南浔富商庞元济和杭州殷富丁丙合伙在塘栖镇东的日晖桥畔开设“大纶丝厂”，这是浙江省境内最早的三家机器缫丝厂之一，开了民族资本工业的先河。嗣后，祥纶（1 *** 5）、崇裕（1 *** 6）、华纶（1 *** 9）等丝厂纷纷在镇内创办，使这个水乡小镇成了全省蚕丝工业的重镇。
1 *** 9年，浙江省 *** 举办西湖博览会，塘栖有三家丝厂的蚕丝产品应邀参展，纷纷获得特等奖和一等奖，一时声名鹊起，产品远销海外。
1935年，据当时的浙江省 *** 建设厅调查：全省境内共有机械缫丝厂29家、机械缫丝车7598台，塘栖一镇就分别占据了全省的13.8%和19.8%，成了全省著名的机械缫丝重镇。但是，除了缫丝以外，塘栖镇的其它工业发展速度缓慢， *** 初期出现的一些油厂、米厂、酒厂充其量仅是些手工作坊，几乎没有任何机械化含量。
时至1949年塘栖解放，全镇的工业仅仅只有两家奄奄一息的丝厂、一家电厂、二家油厂、三家米厂、四家印刷厂和四家酱坊，除丝厂外，其余的都规模小得可怜。新中国成立以后， *** 和 *** 大力扶植 *** 工业，采取了 *** 、投资、委托加工等种种措施，使那些停工的企业迅速复工，并逐渐趋于正常。一些 *** 业主在 *** 的优惠政策吸引下，纷纷投资兴办工业，使全镇的工业生产开始复苏。
到1960年，全镇有国营、公私合营工厂十家，职工13 *** 人，年总产值1577万元；镇办工厂16家，职工17 *** 人，年总产值362.25万元。
1978年，随着 *** 的工作着重点的转移，工业生产出现了突飞猛进的势头，乡村工业也同时获得了发展良机，一时间，全镇的工业企业和工业人口迅猛地上升，工业门类也逐步趋于完善。
2006年，全镇实现工业总产值126.32亿元，比2001年增长2 *** .79%，年均增长31.47%；工业利润3.57亿元，五年累计达到8.21亿元。2005年杭州市工业经济各项指标综合考评排名第四位，比2004年前移8位。坚持扶优扶强，发挥骨干企业带动效应，2006年规模企业达到160家，比2001年净增65家，其中亿元企业18家。塘栖镇自 *** 年被国家列为百家小城镇试点镇以来，先后获得"浙江省经济实力百强乡镇"、"杭州市社会经济综合实力十强二十优乡镇"。2000年全镇完成工农业总产值30多亿元，农村经济总收入29亿元，农民人均收入5338元。
塘栖除盛产稻米、蚕茧、鱼虾、菱藕外，还有许多著名土特产，如枇杷、青梅、杨梅、荸荠等，其中塘栖枇杷以其皮薄、汁多、味鲜而享誉海内外。每年举办中国塘栖枇杷节，吸引大批中外嘉宾惠顾。
塘栖是余杭的工业强镇，经济总量名列前茅。现已形成金属制品、蜜饯食品、 *** 化工、针织服饰等四大优势产业和丝绸、服装、建材等传统产业。已建成约1300亩工业园区，是余杭区经济开发配套区块，享受浙江省经济开发优惠政策。特色蜜饯园区规划1500亩，首期开发500亩。
塘栖是余杭区的中心城镇，2009年特邀上海同济大学修订编制了城镇建设总体规划，以高起点、前瞻 *** 的设计理念，投资近1亿元的广济大街一期工程即将完工，居住环境更趋优美，并以亮化、美化、净化为目标，提高城镇品位。努力推进 *** *** 和现代化建设进程，创造塘栖美好未来。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
