各位老铁们好，相信很多人对鱼米之乡的面食都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼米之乡的面食以及鱼米之乡的鱼米是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、米和面哪个更养人
答:所谓养人应该是从米和面的营养方面来评判的。个人认为，米的做法比较单一，面的做法丰富多样，所以吃面更养人。
1、不管大米、小米、高粱米、糯米等等，做法也就是焖饭，做粥，捣碎做成糕状的食品。可以掺杂一些加入食材，如鸡肉，排骨等等，来改变米饭的营养结构，但是毕竟品种有限，营养单一。
2、中国自古以来，对面食的做法种类繁多，流传最广。都已经形成了地区独有特色美食，像兰州拉面，山西刀削面，杭州小笼包，海城馅饼等等，大约得四千多种面食吃法。加入的其他营养丰富的肉类，蔬菜类食材也是多种多样，几乎涵盖了所有能食用的，所以面食也是营养更好的，中国人百分之九十都喜欢吃。
二、鱼米之乡也爱吃面,原因是什么呢
1、我倒是不知道因为什么！因为我是一个北方人，身边也没有地道的南方人！所以我还真不清楚！但是我喜欢吃面和家里人喜欢吃面我倒是略知一二！当然每个人都是不同的，也不能 *** 其他人吧！西亚的新月沃地，是以色列古代闪族对世界的伟大贡献。中国最早发现小麦遗址是在河姆渡流域附近。新疆的孔雀河流域，也就是人们常说的楼兰；在楼兰的小河墓地也发现了四 *** 前的炭化小麦。
2、说到中国的传统饮食文明，主要有三个，一个是以长江流域为中心的稻作文明；一个是以黄河流域为中心的麦作文明或者说是粟作文明；一个是以漠北草原为中心的草原饮食文明。麦粒的表皮麦麸是非常粗糙的，很难消化，引起麦粒饭的口感并不好。而水稻的原产地就是在中国，当时以长江流域为主线的南方地区很早就以大米为主食，也发展出了比较成熟的稻米文化。
3、---这种饮食差异主要取决于地域能生产出什么把！（当然也不排除后天因素~）此外，如果以帝都为例：个人感觉这里的人们面食或大米等都能接受，主要看每个人/家庭的喜好~而北方由于气候地质原因，不产稻。现在东北大米的繁育也是近百 *** 情。我们北方吃的面粉是麦粉。中国不是小麦原产地。考古发现，是西亚传过来的，距今约有八千多年。
三、舌尖上的美食 | 论江西面食特产你尝过多少
1、俗话说“北人食面，南人吃粉”。身在江南鱼米之乡，米粉应该每个江西人都无法抗拒的美食吧。
2、江西每个地方都有自己独特的米粉文化， *** *** 也有不同：
3、炒粉不止南昌，江西各个地方都有，更好吃的还是小巷老店，早餐一碗炒粉是江西人的首选，江西炒粉的特点是不能一起炒，只能一份一份炒，而且必须炒一份洗锅，才能保证每份都是更好的口味。
4、和南昌人爱吃粉一样，鹰潭人吃早点总少不了一碗鹰潭牛肉粉。 *** 牛肉粉的步骤现在依然记得很清楚：
5、上饶汤粉也就是铅山烫粉，我有位好 *** 是一个土生土长的上饶人，他时常回忆起家乡的那一碗热乎乎的烫粉，外加一根油条，骨汤往煮粉的米粉上浇上去真是满满的香味。
6、宜春扎粉是当地有名小吃，据说从明朝开始就生产了，以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序，做成一摞一摞干的米粉，晒干后的米粉捆扎成一扎扎，故称扎粉。
7、江西除了各地米粉特色，其实还有很多特产小吃，这里我大概罗列了几款，供大家回忆一下哈。
8、这些小吃里面我最喜欢的还是芋饺和油条包麻糍了。儿时的记忆很难忘，但现在在外真的很难吃的到。
9、手工剁土猪肉馅，纯手工包的芋头饺子（简称：芋饺），不光料新鲜，量足，皮薄馅多，做工精致，老家一般都是喜事，过春节的才能吃这个芋头饺子，现在大家生活条件好了，想吃就可以自己动手包，但是要求比较高，芋头饺不像普通水饺可以用机器生产，芋头饺是纯手工才能做的。
10、油条包麻糍是江西传统的小吃。油条包麻糍发源于乐平，却是江西人除了米粉之外更爱吃的之一，在江西余江县流行二十多年。
11、江西称馄饨为清汤。清汤是江西樟树市（原清江县）、新干县、广丰区、婺源县及的传统风味小吃，又叫包面，流传于江西大部分地区明清之际即已盛行于江西省内。
12、包面系以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜。其皮薄透明，馅满而实，香味 *** ，咸淡可口。食时，根据个人口味，还可佐以胡椒粉或辣椒末，更加味美。在北方肉汤加佐料去渣存贮备用。也叫清汤。江西清汤是最小的馄饨。
13、江西还有更多美食等待着你去发现哟！
四、为什么北方人喜欢吃面食,南方人喜欢吃米饭
1、这是因为受地理环境和人文的影响，南方湿热适合种植水稻，所以南方人以大米为主食。北方雨水少，容易干旱，适合小麦以及五谷杂粮这些农作物的生长，所以北方人爱吃面。其次，南方人的 *** 格细腻，而北方人粗狂豪放，这种人文的差异，也导致了不同的饮食习惯。
2、北方因为地理环境的原因，降雨量少，土地干旱，这样的地理环境适合种植小麦。小麦成熟后，研磨成面粉。北方人爱吃饺子，俗话说“好吃不如饺子”，逢年过节，必须吃饺子。用面粉包饺子，还可以做成各种面食，比如馒头、花卷、包子等等。虽然北方的黑龙江也产大米，但是毕竟适合种植水稻土地是少数的，所以北方的土地大多数还是种植小麦和玉米。北方 *** 吃米，但将大米作为主食中的辅食，还是吃面比较多。一方面北方人吃菜的品种类少，主要以面食为主，吃面有饱腹感。爱吃面食的北方人，也逐渐形成了特色鲜明的北方人 *** 格，不拘小节，大碗吃面，豪放不羁。
3、南方素有“鱼米之乡”之称，由于地理环境是土地湿润，气候高温多雨，适合种植水稻。南方人将大米做成米糕或者是米粉，还有我们年轻人更爱吃的米线。由于南方人细腻精致，将菜的种类做成各式各样。同时南方的蔬菜种类也比北方的多，八大菜系中，南方菜系占据了七个。因此南方人爱吃菜，配上一小碗米饭，很是搭配，这也构成了特定饮食文化习俗。
4、俗话说“一方水土养一方人”，农作物选择适合其生长的环境，人们选择吃各自家乡盛产的农作物，这是大自然生长规律的使然。因此北方人爱吃面，南方人爱吃米，不同的饮食习惯，也形成了南北方人差异的 *** 格，或许正因为有这种差异文化，才创造出了丰富多彩的世界。
五、鱼米之乡也爱吃面,这是哪些原因导致的
1、依日常生活经验而言，江浙地区要以米为主食，终究这一地区以鱼米之乡而闻名，也是在我国主要的水稻产地之一。可是大家也不难发现，在苏州，杭州面食仍然在老百姓日常生活中占有非常大的比例。
2、来过苏州的人都会有这种的感受，在老城区遍布着许多面馆，很多本地人的早饭甚至就是一碗面，爆鳝面，大肉面，卤鸭面，葱油香菇面……杭州的情况也大致相近。
3、天时：一个地区是否爱吃面食，重要在于这一地区是否生产小麦，而且要形成十分的栽种规模，那样才具有更改一地区饮食风俗习惯的可能 *** 。事实上，小麦种植范围南移至江浙地区的局面在两宋之际就已经慢慢形成了。
4、南方水乡的地理环境决策了水稻变成主要农作物，小麦若想在南方完成普遍栽种则务必考虑冬小麦，而且完成与水稻开展轮种，那样才能够完成作物种类与产量的更大化。完成这一现象的关键就是稻麦复种制。
5、地利：农作物是否可以推广，还需要考虑该地区的地貌是否合适，对于稻麦复种制而言，这一点更为关键。由于稻麦复种制要中和两种作物一同特 *** 而决策栽种地区的地貌，因此山地丘陵与平原就变成关键的考虑要素。
6、稻麦复种制要完成农田排水与灌水的转换，栽种水稻时必须水田，而水稻获得后栽种小麦又必须旱地，而平原刚好为水田与旱地的转换给予了便利，对于山地丘陵而言，排水尽管更为便利，但引水灌溉的难度较平原更高，无疑平原地区更为合适稻麦复种制。
7、人和：江浙地区小麦种植推广的另一要素就是人，一方面，北方人口的南迁会提升小麦的食用需求，从而推广了小麦种植范围，另一方面，人口提升也保证了充沛的劳动力，使稻麦复种制成为可能。
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