各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享火龙果慕斯蛋糕，以及火龙果慕斯六寸的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、八寸火龙果慕斯蛋糕的做法
1、红心火龙果1个，淡奶油400g，奥利奥饼干150g，黄油50g，奶油奶酪200g，细白砂糖100g，柠檬汁10g，吉利丁片40g左右，蜂蜜50g，牛奶60g。
2、将吉利丁片用冷水泡软，变软后把冷水倒掉，并将变软后的吉利丁片放一旁备用，随后将奥利奥饼干用料理机粉碎成粉状，加入蜂蜜，加入黄油，隔水加热融化并且搅拌均匀，然后倒入8寸的蛋糕模具中压平压实，放入冰箱冷藏20分钟左右定型。
3、准备一个干净的容器，倒入牛奶，并在牛奶中加入白砂糖，隔着水加入至白糖完全融化（一定要隔着水哦，这样牛奶的营养不会完全流失），然后关火加入吉利丁片，用刚 *** 完牛奶的热水余温融化吉利丁片，并用筷子搅拌均匀，随后将火龙果切小块，将切好的95%的红心火龙果块放入料理机里打成泥，留下的5%先放一旁备用，将火龙果泥取出260g左右将其把汁水过滤出来放一旁备用。
4、然后将奶油奶酪提前软化隔热水搅拌至顺滑，分多次加入200g火龙果汁，10g柠檬汁，搅拌均匀，再加入融化的吉利丁液拌匀，然后将淡奶油放入干净的容器中，用搅拌器打发奶油，打至八分发就差不多了（一般可以看出有纹路流动状即可），然后将吉利丁混合液倒入打发好的奶油中，再加入刚刚打好的火龙果泥，搅拌均匀。
5、然后准备做慕斯的材料，先将一半的慕斯液倒入奶油混合液中，然后加入刚刚剩下的5%没打的火龙果丁，再倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷冻1个半小时左右，冷冻好取出已经冻成慕斯即可。
6、准备 *** 慕斯蛋糕的镜面部分，先准备一杯温水，然后倒入适量的吉利丁粉，搅拌均匀，再加入白糖，刚刚过滤过的火龙果汁，隔水加热至吉利丁粉和白糖融化，搅拌均匀，然后放一旁 *** ，凉了后加入到慕斯蛋糕中，放于冰箱冷藏一晚上，第二天将冷藏好的蛋糕取出，然后用吹风机吹一圈进行脱模处理。
二、慕斯蛋糕怎么做好吃
慕斯蛋糕连镜面三层真的需要耐心
难度：配菜(中级)时间：1小时以上
六寸酸奶戚风：分二片；火龙果泥（过筛称重）：125g；
动物奶油：125g；朗姆酒：1.5g；
3、火龙果加糖和吉利丁片隔温水至顺滑液态，奶油打发成六成加入朗姆酒
4、火龙果泥放凉或者隔冰水至20度左右状态，拌入奶油，用橡皮刮刀速度拌匀就是火龙果慕斯馅
5、火龙果慕斯倒入之一层蛋糕上放冰箱冷藏四小时
7、椰桨加牛奶加糖，柠檬汁，吉利丁片隔温水至顺滑液态，奶油打发成七成加入朗姆酒，二者相拌均匀就是椰桨牛奶慕斯馅
9、倒入椰桨牛奶慕斯放冰箱冷藏四小时
11、纯净水100克，吉利丁片5克，糖10克，柠檬汁1克隔温水至顺滑液态倒入慕斯表面，进冰箱冷藏四小时
14、二层不一样的慕斯色彩对比鲜明
15、清新美腻玫瑰慕斯蛋糕完成了
三、用火龙果能做出哪些糕点
1、火龙果是一种热带水果，它的鲜艳色彩和独特口感使其成为糕点 *** 的热门选择。火龙果不仅能够为糕点增添美丽的颜色，还能带来清新的口感。以下是一些可以用火龙果 *** 的糕点：
2、火龙果蛋糕：将火龙果肉打成泥，与面粉、糖、鸡蛋等材料混合， *** 成海绵蛋糕或者戚风蛋糕。火龙果的红色会让蛋糕呈现出粉红色，非常 *** 。
3、火龙果慕斯：将火龙果肉与奶油、糖、牛奶和吉利丁粉混合， *** 成轻盈的慕斯。可以作为蛋糕的夹层或者单独作为甜品。
4、火龙果冻：使用火龙果汁与明胶或者果冻粉混合， *** 成清爽的果冻。可以加入其他水果增加风味。
5、火龙果马卡龙：将火龙果汁液加入马卡龙糊中，烘烤出带有火龙果香味的马卡龙，颜色也会非常漂亮。
6、火龙果杯子蛋糕：在杯子蛋糕的面糊中加入火龙果泥，烘烤后可以得到带有火龙果风味的杯子蛋糕。
7、火龙果饼干：将火龙果泥加入饼干面团中， *** 出带有火龙果风味的饼干，颜色也会更加吸引人。
8、火龙果塔：使用火龙果泥作为塔馅，搭配酥皮或者脆皮， *** 成果塔。
9、火龙果面包：将火龙果泥加入面包面团中， *** 出带有火龙果风味的面包，营养丰富，口感独特。
10、火龙果冰淇淋：将火龙果肉与奶油、糖和牛奶混合， *** 成冰淇淋，清凉解暑。
11、火龙果糯米糕：将火龙果肉与糯米粉、椰浆等材料混合，蒸制成糯米糕，口感软糯，带有火龙果的清香。
12、在 *** 这些糕点时，可以根据个人口味调整火龙果的用量，以及是否添加其他水果或调味料。火龙果的酸甜口感和纤维质地能够为糕点带来不同的风味体验。此外，火龙果的颜色也能让糕点看起来更加 *** ，增加食欲。无论是作为日常点心还是节日庆典的甜品，火龙果糕点都是一个不错的选择。
四、火龙果慕斯的家常做法
消化饼干适量（拌入消化饼干中的牛奶3大勺）
1、消化饼干压碎，拌入3勺牛奶！拌完以后的饼干，用勺子压的时候以不沾勺子为好！
2、拌好的饼干倒入6寸圆模中，用勺子背压实，做成饼干底！
3、吉利丁冷水泡软，奶油奶酪提前隔热水软化！
4、将软化好的奶油奶酪加入40克白砂糖，用打蛋器搅打顺滑！
5、泡软的吉利丁加入70克牛奶中，隔热水搅拌至吉利丁融化
6、将吉利丁牛奶溶液分两次倒入奶酪中，每加一次搅打均匀在加入下一次
7、淡奶油打至七分发，，倒入奶酪糊拌匀成慕斯糊
热情似火，清爽如它--火龙果慕斯
9、将慕斯糊分成两份，一份要稍微多一点
10、将稍微多一点的慕斯糊拌入红心火龙果的果泥，稍微少一点的慕斯糊拌入普通的火龙果泥
11、先在蛋糕模中倒入红色的慕斯糊，分量以能盖过饼干底为好
12、顺着圆心依次倒入白色，红色，这样穿 *** 着倒完
13、将做好的慕斯放冰箱冷藏室中冷藏过夜
14、冷藏好的慕斯用热毛巾捂一下脱模
15、我用的是百力滋的饼干做的围边，最上边用新鲜火龙果装饰
五、火龙果调色公式
1、火龙果的颜色调法可以用红绿蓝浑在一起调。
2、火龙果的果皮有红黄两种果肉有白红黄三种颜色最常见的就是白色和红色果肉了火龙果是红心的，两种颜色加起来变成红色的 *** 有粉色加绿色会得到淡红色橙色加 *** 等于红色 *** 加绿色等于红色 *** 加橙色加淡绿色等于红色。
3、火龙果是白心的，颜色加起来变成白色的 *** 有：等量的红色、绿色、蓝色相加等于白色，红绿蓝也是色光三原颜料里有紫罗兰加水稀释后就变得透明了，是那种 *** 花的颜色想要鲜艳的紫红色就要多加一点署红，或者牡丹红，多加水，在白色盘里能明显的。
4、写这个菜谱是因为在下厨房找不到可以参考的果汁调色，所以自己整理一下给自己做个记录，顺便分享给需要的人这里用的是红心火龙果汁调淡奶油成粉色，纯果汁、无色素，给孩子吃特别好看、健康、也很安心。
5、用的是蓝风车淡奶油火龙果洗净、去头去尾、切丁放入料理杯用小档打均匀即可这样籽是不会被打碎的用网筛过滤掉粗糙的果肉和籽去淡奶油300g加入25g糖用电动打蛋器搅拌至有纹路慢慢消失的状态，大约是做慕斯用的奶油状态即可。
六、学习慕斯蛋糕难不难
我认为跟着厨师学做蛋糕，找基本的慕斯蛋糕款式来做应该不难？我这里有简单易做的慕斯蛋糕的详细做法，可以作为参考的。
火龙果1个，淡奶油200克，白糖20克，牛奶35克，戚风蛋糕2片，吉利丁片2片。
1.备好所需材料：火龙果、奶油等。
3.放入牛奶中一起隔水蒸融化，搅拌均匀。
4.奶油打至六分发就可以了，放入冰箱冷藏半小时这样。
5.把打好的火龙果汁加入牛奶中搅拌均匀以后，从冰箱里拿出打好的奶油，倒进去一起搅拌至顺滑均匀成慕斯液。
6.取一个六寸的蛋糕模具铺上一块戚风蛋糕，倒入一半的慕斯液，抖动一下让慕斯液完整的盖住蛋糕片，然后上面再铺上一块蛋糕片。
7.把剩下的慕斯液全倒进去抖动均匀抹平，外面用一个保鲜袋或保鲜膜包住，冷藏过夜就可以吃了。
8.第二天拿出来脱模时，只需用吹风机从 *** 吹热一下，即可脱模。
9.成品看看还不错，切开吃上一块， *** 呀，冰凉凉的，味道好赞。
七、火龙果慕斯怎样做才好吃
1、普通面粉350g白砂糖（蛋糕底）80g
2、动物奶油200g牛奶（蛋糕底）220ml
3、白砂糖（慕斯层）30g牛奶（慕斯层）100ml
4、 *** 蛋糕底。粉类过筛，加入植物油，白砂糖，牛奶，白醋，简单拌均匀就行。面糊倒入烤盘中。烤箱165°预热，中层，烤20分钟。放凉后根据活底蛋糕模具切割出蛋糕底。
5、 *** 慕斯层。淡奶油加入白砂糖，六成打发。火龙果加牛奶打成汁，倒入淡奶油中。吉利丁片泡软后，加少量水隔水融化，倒入淡奶油中搅拌均匀。蛋糕模中放入蛋糕底，倒入淡奶油混合物，放入冰箱冷藏 *** 。
6、 *** 糖加少量水，用微波炉叮一分半钟左右，将融化的糖水倒入凝固的慕斯蛋糕上，放进冰箱冷藏后形成镜面。
OK，关于火龙果慕斯蛋糕和火龙果慕斯六寸的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
