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一、怎样煮海螺锥才能吃到整个的
一、煮之前用钳子将海螺的后边的那个尖夹掉,要夹到那种能看到一点点螺肉的程度,再放水里煮。
二、在水里加点盐,会使海螺里锥的蛋白质凝固,煮完后可以吃到整个的。
三、开水下锅,严格掌握时间出锅,不可久煮,否则口感老而且海螺锥肉易断。
5.锅中加入适量的清水,下入葱姜。
二、淡水海螺学名叫什么
1、在我国淡水里,在部份地区把能食用的都叫做田螺,还有一部分不能食用的如:钉螺、蜗牛他们都是一种贝类,也是有一个右旋贝壳的腹足类。所以又被称为钉螺蛳,或简称钉螺。
2、田螺、钉螺的贝壳随着种类和地区的不同有很大的变化,有的壳面有纵的肋纹,有的壳面光滑。
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