大家好，今天给各位分享员工食堂菜单的一些知识，其中也会对食堂员工餐菜谱100例进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、公司食堂一周菜谱
食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助。
1、星期一员工餐菜谱，早餐：八宝粥、油条、菜肉包子；中餐：油 *** 虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；晚餐：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
2、星期二员工餐菜谱，早餐：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；中餐：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；晚餐：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
3、星期三员工餐菜谱，早餐：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；中餐：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；晚餐：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
4、星期四员工餐菜谱，早餐：水饺(青菜、肉丝)；中餐：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；晚餐：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
5、星期五员工餐菜谱，早餐：红豆粥、麻球、油条、酱菜；中餐：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；晚餐：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。
二、大食堂菜谱
1、周一：热菜：干煸菜花。醋溜土豆丝，辣椒炒肉，青椒煎豆腐。凉菜：芹香花生。米汤：紫菜蛋花汤。
2、周二：热菜：干炸里脊，盐酥鸡，清炒小白菜，麻婆豆腐。凉菜：大拌。菜汤：西红柿鸡蛋汤。
3、周三：热菜：红烧狮子头，尖椒西葫芦，炝锅小菠菜。凉菜：黄瓜花生米。汤：排骨汤。
4、周四：热菜：素烧三菌，松仁玉米，油泼鲤鱼。凉菜：凉拌三丝。汤：老鸭汤。
5、周五：热菜：粉蒸排骨，红烧茄子，醋溜豆芽。汤：板栗鸡块，凉菜：凉拌黄瓜。
6、周六：热菜：葱炒鸡蛋，炒腐竹，韭菜炒豆腐皮。凉菜：凉拌老虎。菜汤：榨菜肉丝汤。
7、周天：热菜：香菇油菜，芹菜炒肉，辣椒炒腊肠，肉末酸豆角。凉菜：蒜汁茄泥。
8、统一面食：水饺，面条，馒头，花卷，包子，油饼。
9、周一：大烩菜（大白菜、土豆、红萝卜、粉条、肉），烧鱼块。
10、周二：粉蒸肉、烧茄子、豌豆炒肉丁。
11、周三：炒酸辣包菜、黄焖元子、芹菜炒肉丝。
12、周四：青椒醤豆、干炒肉片、西红柿炒鸡蛋、白萝卜丝、炒牛肉丝。
13、周五：糯米珍珠圆、糖醋带鱼、炒小白菜。
14、周六：红烧肉、炒豆芽、有机花菜炒腊肉。
15、周天：肉沫豆腐、四季豆炒香肠、山 *** *** 。
三、食堂菜单有什么
1、(1)单页式菜单，规格一般是28厘米x 40厘米。
2、(2)折叠式菜单，有对折菜单，规格一般是21厘米x 21厘米；三折菜单，规格一般是21厘米x 33厘米；四折菜单，规格一般是21厘米x 44厘米。
3、(3)书本式菜单，规格一般在36厘米x 52厘米。
4、(4)活页式菜单，有分大小，小的规格一般是22厘米x 22厘米，大的规格一般是35厘米x 52厘米。
5、(5)艺术 *** 菜单，这类更是多样，完全可根据餐厅的风格、菜单要求造型别致，形状多样。
四、工厂食堂一周菜谱安排表
1、健康饮食是大家都需要关注的问题。尤其是在工作日里，每天花在公司占据了大多数的时间。为了更好地照顾员工和提高工作效率，我们根据工厂职工的需求和反馈，制定一周菜谱安排表。
2、早餐：牛奶燕麦粥、豆浆、蛋糕、水果。
3、午餐：清炒鸡丝、蛤蜊汤、海带豆腐、米饭、水果。
4、晚餐：家常红烧肉、姜葱蒸凤爪、莲藕汤、米饭、水果。
5、早餐：蛋花汤、肉夹馍、豆浆、水果。
6、午餐：麻婆豆腐、西红柿炒蛋、菠菜豆腐汤、米饭、水果。
7、晚餐：蒜蓉粉丝蒸扇贝、梭子蟹沙拉、紫菜鸡蛋汤、米饭、水果。
8、早餐：红烧肠粉、豆腐乳、糯米鸡、水果。
9、午餐：香菇青椒烤鱼、豆腐汤、拍黄瓜、米饭、水果。
10、晚餐：蒜香虾、面包、蔬菜排骨汤、水果。
11、早餐：煎鸡蛋、玉米饼、豆浆、水果。
12、午餐：番茄鸡肉面、萝卜鸡汤、凉拌黄瓜、米饭、水果。
13、晚餐：鱼头豆腐汤、麻婆豆腐、青椒炒肉丝、米饭、水果。
14、早餐：豆浆油条、馒头、鸡蛋饼、水果。
15、午餐：农家小炒肉、糖醋鱼、蘑菇汤、米饭、水果。
16、晚餐：紫菜蛋花汤、糖醋排骨、糖醋鸡翅、米饭、水果。
17、早餐：红豆绿豆粥、糯米团子、豆浆、水果。
18、午餐：红烧茄子、四季豆炒肉、海 *** 汤、米饭、水果。
19、晚餐：清蒸鲈鱼、蒜蓉烤排骨、鸡肉蔬菜汤、米饭、水果。
20、早餐：面包、牛奶、水果沙拉、鸡蛋。
21、午餐：煎鱼、沙拉、三鲜汤、米饭、水果。
22、晚餐：酱爆鸡丁、红烧冬瓜、香菇汤、米饭、水果。
23、经过多次调整和改进，我们制定的菜谱均衡营养，清淡可口，符合工厂职工的味蕾选好。相信通过这一周的菜单给大家带来了愉悦的餐饮体验。欢迎职工们不定期提供意见和建议，我们会不断优化和调整菜单，力求让工厂食堂的菜品更加优质。
五、机关单位食堂一周菜谱
1、早餐2元：八宝粥、油条、菜肉包子；
2、中餐8元：油 *** 虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜；
3、晚餐8元：红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。
4、早餐2元：扬州炒饭、榨菜肉丝汤；
5、中餐8元：回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮；
6、晚餐8元：清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜。
7、早餐2元：豆浆、荷包蛋、菜包、油条；
8、中餐8元：蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜；
9、晚餐8元：椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。
10、中餐8元：茄汁排条、香酥鸡腿、莴笋肉丝、双菇肉片、酒香草头；
11、晚餐8元：五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。
12、早餐2元：红豆粥、麻球、油条、酱菜；
13、中餐8元：五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜；
14、晚餐8元：咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝。
15、这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果，米饭、汤为自助，真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱，又可吃得好的哦。
六、食堂工作怎样分工
4、负责伙食费计划工作。
4、负责冰柜食物常温、冷藏工作；
一、全心全意为师生服务，努力改进服务态度，提高优质服务。设法做好伙食物资的采购工作和保管工作，坚决杜绝腐烂变质的食物进食堂。
二、加强核算、降低成本，努力增加饭菜花色品种，提高伙食质量，保证满足教职工的需求。
三、注意个人卫生和食堂卫生，保洁范围要责任到人，保证师生自体健康，做到每天打扫，拖洗，要经常采取灭蝇措施。食堂用具要经常消毒，保持清洁，食物生熟分开，防止食物中毒，如有食物中毒，将追究当事人责任。
四、管好伙食账目，日结月清，定期向师生公布，并接受师生的意见。
五、提倡节约（水、电、燃料、蒸等），减少浪费。分工协作，各司其职。
七、单位食堂菜谱
1、汤：蛋花汤（半个鸡蛋），可配少许紫菜或黄瓜片等
2、酬肉汤，五花肉裹芡，个头不要大
3、荤菜类，鱼以便宜的锂鱼，草鱼为主，黄焖或酸焖或糖醋或烧制（鲫鱼也可，但只能每人半条，油煎或煎后炖）
4、肉片类，切片一定要薄，挂芡拉油，肉丝也要在刀工上下功夫且要配相当量的蔬菜
5、素菜类你要根据时令和领导喜好，像凉拌胡萝卜丝、凉拌绿豆芽做好了都好吃，关健是好吃还要控制成本。
6、主食配米饭，面食等，晚上可配各种粥类希望对您有帮助谢谢采纳
好了，关于员工食堂菜单和食堂员工餐菜谱100例的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
