大家好，今天小编来为大家解答欢喜坨这个问题，欢喜坨是湖北名小吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、欢喜坨和麻团区别
欢喜坨，也称欢喜团，荆州传统小吃。欢喜坨是鄂楚先民给予的欢乐吉庆名字，北方叫麻球。麻球依形态命名，受象形文字影响。荆楚则不同，将“坨”型之物冠以欢喜，讨得口彩，有万事顺遂之意，多好！欢喜砣芝麻满布，蓬松膨大，表皮芝麻密集点缀，一口咬开，却是空洞，令人神奇。其实，欢喜坨 *** 极简。取若干糯米粉，加白糖水拌匀，尔后搓成小小圆球，在芝麻里滚上几下，欢喜坨生坯就做成了。
二、欢喜坨的营养价值
1、糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
2、糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
3、芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮 *** ，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、 *** 秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞 *** 有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。
三、欢喜坨的 *** *** 有哪些哪些办法更简单
1、引言：在生活中父母一定要注意给孩子合理的搭配饮食，那么像那些垃圾食品的话，是不能够让孩子过多食用的，因为这会让孩子的身体健康受到影响，同时也不利于孩子的健康成长。那么像一些比较健康的食物，如果给孩子吃的话，就能够提高孩子的身体的免疫力，同时也能够补充基本所需要的营养，大家都知道欢喜坨是麻汤圆，而且味道是非常好吃的，是有糯米粉滚成圆团，然后炸的味道是非常鲜美的， *** *** 是非常简单的，如果父母在家有时间的话就可以给孩子 *** 这样的话也能够促进两个人之间的感情。
2、首先就是需要准备好材料，需要糯米一公斤，糖300克，芝麻150克，面粉80克，少许的麻油和糖精，只有准备好这些的话，那么在后期的 *** 中也会非常简单的，如果家里面人口多的话，可以在这些材料上适当的加量。
3、首先需要将糯米淘洗干净，然后用清水浸泡一天之后用器具将其磨成细浆，然后吊干成团，再将成团的粉团捏碎之后，搓成粉状，加点红糖和糖精和面粉，混合均匀直接加水之后就能够擦匀搓透，从这个 *** 来看是非常简单的，那么将将团揉成条形，可以揪成小团儿捏成圆形放在芝麻盆里面滚，这样就能够沾满芝麻。
4、小编认为欢喜婆在放入锅中炸的时候，要需要注意把握好火候，麻油放入锅中烧，至七成熟的时候，就直接能够将生被放入油锅中，这个时候是可以帮助麻团蓬起的，而且压力是逐渐加大的，所以就能够充分的膨胀起来，但是如果压力过的猛的话，可能就让欢喜坨破皮了，在后期的 *** 中也是失败的。
四、欢喜坨由来
1、欢喜坨，这个美食在湖北荆州江陵等地享有独特的地位，它还有其他的名字，如欢喜团、麻汤圆和麻鸡蛋。它的名字背后，隐藏着一个感人的故事。据说，清末时期，荆州城内有一户姓陶的人家，他们在战乱中四散，饱受困苦。然而，经过艰辛的努力，他们终于重逢团聚，这无疑是一次无比欢喜的时刻。
2、陶姓老人为了纪念这次团圆的喜悦，以及对生活的感激，他用家中仅存的糯米进行了精心 *** 。糯米经过淘洗、磨浆、沥干的步骤，然后混入适量的面粉和红糖，搓成小巧的团状，再裹满香醇的芝麻，最后经过油炸，形成了今日的欢喜团。这种美食不仅口感甜美，更寄托了家人团聚的喜悦和对和平生活的向往。
3、由于陶家的欢喜团 *** 技艺出色，他们的名声因此大噪。人们品尝这道美食时，不仅能尝到其美味，还能感受到那份深深的情感寄托。欢喜团因此成为了荆州江陵地区的一道象征团圆与幸福的传统小吃，每逢佳节或庆祝场合，它都是人们心中不可或缺的美味佳肴。
4、欢喜坨在武汉已有百余年历史，它是糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，咬一口，一声脆响后糖汁四溢。
五、欢喜坨的 *** *** 是什么你喜欢吃吗
1、欢喜坨是用糯米粉擀成圆球，然后裹上一层芝麻炒成的。油炸后，外酥内软，外酥内嫩，色泽鲜艳。糯米洗净，在水中浸泡1天，磨成细浆，干燥成团。然后将干粉搓成粉末，加入红糖、糖精和面粉混合均匀，加水彻底 *** ，即可使用。将果肉揉成条状，取出60个小原料（每个重量约35克），做成圆形，放入芝麻碗中，并将其卷满芝麻籽。麻油放入锅中，烧至70成熟，将青葱放入油中进行短煎。
2、此时可用抹刀推开，待稍有漂浮时，用铁打捞锅（蜘蛛），将 *** 在锅中轻轻按压，这样可以帮助 *** 膨胀，压力可以逐渐增加， *** 因此可以充分膨胀；但压力不能太猛太大，否则麻球就会断，也不能煎起来。一般油炸至面皮稍硬，锅时呈棕色和红色。
3、然后把肉推动锅的一边，中间放入姜蒜，炒香下花椒粒2克，豆瓣酱15克翻炒均匀出香味，出红油，就可以把五花肉扒过来炒匀。我们都知道豆制品含有蛋白质吃了对 *** 有益。但是豆腐要吃多了也会得肾结石的，我 *** 就是因为天天吃水豆腐，得了肾结石，我们都知道豆腐是用石膏点化而成的，所以再好吃的食物也是要有节制的。
4、但是我小时候吃过一次后，我就对它念念不忘，大肠的口感实在是太好了。加入酒糟一点臭味都没有。真的超级好吃。只是洗大肠实在太麻烦了，我妈一年也烧不了几次给我吃配料:耗油1小勺、蒜头3瓣碎成末、水淀粉少许、酱油少许、自制调料（孜然粉、辣椒粉、精盐、白芝麻）、肥牛肉卷2小卷、蒜蓉辣酱少许，米饭、胡萝卜片4片。
5、并且做起来简单快捷味道还特给力，所以这道美味是我极力推荐给大家尝试下的，真的会让你久久不能忘怀，而且没事就想做着吃的美食。下面我们就一起分享一下他是怎么做的吧！之一次在一家酒店尝到过，鲜甜嫩滑的口感，加上汤羹中浮沉的鱼圆，色香味美，让人有一种惊艳的感觉。特意问了酒店人员才得知里面的鱼圆是用鱼肉做的。悄悄记下了配料，回家尝试的做了一次。
六、欢喜坨详细资料大全
欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋，为湖北武汉、荆州，沔阳（今仙桃市），天门，江陵等地的特色传统小吃。在武汉已有百余年历史，它是由糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻炸熟而成，炸熟后外脆内软，外焦里嫩，色泽鲜艳，咬一口，一声脆响后糖汁四溢，满嘴芝麻香。
这段文字来源于武汉一本饮食 *** ，它真实地记载了沔阳欢喜坨打进省城大市场的过程，可以证明欢喜坨的发源地就是沔阳。沔阳人一般把逗人喜爱的小孩称为欢喜坨，也许正因为这个缘故，才把食物喊成欢喜坨吧。如今武汉有个叫欢喜坨的笑星，红得很， *** 赶好几个场子，赚了个饱。此人长得圆圆滚滚、憨憨实实，着实令人欢喜。来由二：为何叫欢喜团呢？据传，清末荆州城内有陶姓一家，在战乱中走散，历尽苦难，终于又合家团聚了。陶姓老人庆幸一家人没有丧生战乱，找出所存的糯米，经淘洗、磨浆、沥干后，掺入适量面粉和红糖，搓为小团，再蘸满芝麻，炸制成熟。没想到，成品十分甜美，一家人吃得十分快乐。为了纪念团圆，就此称之为“欢喜团”。陶家也以善制“欢喜团”而出了名。历史变革虽然众多老武汉对欢喜坨有着难以割舍的情结。但随着人们饮食口味上对油重、量大食品的冷落，欢喜坨正在退出武汉“主流早点”行列。改良后的欢喜坨，面粉和芝麻的选料更讲究，“个头”增加了一倍，且由实心变成了空心，看着大气，吃著精致，且酥糯爽口。 2004年，武汉明星花园酒店就是以这种“ *** 元”申报“中国名点”，获得成功。记者了解到，如今， *** 元在江城大、中型酒店还很是得宠，其 *** 由过去早点摊上的每个5角，变成了每份（12个）14元左右。精于面点 *** 的武汉商业服务学院“中国烹饪 *** ”方元法说，欢喜坨“老树发新枝”说明，只要在创新上下功夫，文化积淀深厚的武汉小吃仍有自己的市场空间。比如，近日，在第二届中国餐饮业博览会上，武汉四季美的西红柿汤包、开洋烧麦也被中国饭店协会认定为“中国名点”。它们的经历，与欢喜坨一样。这种食物在不同地方也有不同的叫法，如在重庆地区被俗称为“麻圆”食物特点焦脆，油甜，麻仁香浓。糯柔香甜，口感极佳。做法菜谱一原料配方糯米1公斤糖300克芝麻150克面粉80克糖精少许麻油2公斤(实耗 *** 克)欢喜坨 *** *** 1、将糯米淘洗干净，用清水浸泡1天，磨成细浆，吊干成团。 2、再将吊干的粉团 *** 碎搓成粉状，加进红糖、糖精、面粉混合均匀，加水擦匀搓透，饧待用。 3、将浆团揉成条形，揪小剂60个(每个约重35克)，搓成圆形，投在芝麻盆里滚满芝麻。 4、麻油入锅，烧至七成熟时，将生坯入油锅氽炸。这时可用锅铲推散开，待麻团稍漂浮时，可取铁捞箕(笊篱)一把，将麻团在锅边上轻轻按压，这样可帮助麻团膨起，压力可逐步加大，麻团可因此充分膨胀起来；但压力不能过猛过大，否则将麻团按破，也炸不起来。一般炸至麻团外皮微硬，色呈褐红时起锅。菜谱二原料配方欢喜坨湿糯米面900克发酵糯米面480克豆馅300克芝麻仁200克糖腌桂花20克红糖200克饴糖300克花生油1000克(炸成品实耗150克)小苏打少许 *** *** 1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。 2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。 3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连，武汉特色小吃-欢喜坨直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。菜谱三原料配方 1、主料：糯米1000克，豆沙馅500克。2、辅料：白糖600克，白芝麻100克。欢喜坨 3、调料：花生油600克（耗50克）。 *** *** 1、将糯米磨成米浆，装袋中，沥干水分，置于盆内，加白糖150克揉匀，揪成40个剂子。把豆沙和糖450克揉匀，分成40个馅料。 2、把一个个剂子在手中搓圆，包入一个豆沙馅料，外表滚粘一层白芝麻，制成圆球形生麻团。 3、把炒锅置中火上，倒入花生油，烧到六成热，放入生麻团炸至呈金 *** 时捞出。营养价值糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸，不但可治疗动脉粥样硬化，补脑，增强记忆力，而且有防止头发过早变白、脱落及美容润肤、保持和恢复青春活力的作用。祖国医学认为，芝麻是一种滋养强壮 *** ，有补血、生津、润肠、通乳和养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血、津液不足、 *** 秘结和头晕耳鸣等症。研究发现，芝麻还含有抗氧化的元素硒，它有增强细胞 *** 有害物质的功能，从而起到延年益寿的作用。
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