大家好，关于苦斋很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苦斋婆野菜 *** 的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、苦斋菜是一种什么野菜
1、野苦斋在广东粤北地区是有名的常用 *** 效野菜，有新鲜的亦有晒干的野苦斋菜干，在清远尤为家喻户晓，称之为"苦斋婆"，春天是野苦斋采摘上市的季节，当地人常以嫩叶作汤或炒食。其叶部发达而有甘苦之味，却很清爽，其特殊的风味可明显增强食欲，用以炖猪肚既清暑祛湿，又能健脾养胃。
2、野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用，具有抗肿瘤的成分，其特殊的风味可明显增强食欲。另外野苦斋煲猪骨是当地人们一个春日家庭常用的汤品，能清热解毒，滋阴润燥。
二、苦斋的解释
1、苦斋的解释
[Kuzai studio]
书斋名。元末明初浙江隐士章溢建于匡山之巅苦斋者,名其室曰苦斋。——明·刘基《苦斋记》
词语分解
苦的解释苦ǔ像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对：甘苦。苦胆。苦瓜。感觉难受的：苦境。苦海（原为 *** 用语，后喻很苦的环境）。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。为某种事所苦：苦雨。苦旱。苦夏。苦于（a．对某种斋的解释斋（斋）ā屋舍，常指书房、学舍、饭店或商店：书斋。聊斋。荣宝斋。祭祀前或举行典礼前清心洁身：斋戒。封斋（亦称“把斋”）。斋月。斋坛。斋会。斋果。 *** 、道教等 *** 、道徒吃的素食：斋饭。斋堂。吃
2、[Kuzai studio]
书斋名。元末明初浙江隐士章溢建于匡山之巅苦斋者,名其室曰苦斋。——明·刘基《苦斋记》
词语分解
苦的解释苦ǔ像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对：甘苦。苦胆。苦瓜。感觉难受的：苦境。苦海（原为 *** 用语，后喻很苦的环境）。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。为某种事所苦：苦雨。苦旱。苦夏。苦于（a．对某种斋的解释斋（斋）ā屋舍，常指书房、学舍、饭店或商店：书斋。聊斋。荣宝斋。祭祀前或举行典礼前清心洁身：斋戒。封斋（亦称“把斋”）。斋月。斋坛。斋会。斋果。 *** 、道教等 *** 、道徒吃的素食：斋饭。斋堂。吃
3、书斋名。元末明初浙江隐士章溢建于匡山之巅苦斋者,名其室曰苦斋。——明·刘基《苦斋记》
词语分解
苦的解释苦ǔ像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对：甘苦。苦胆。苦瓜。感觉难受的：苦境。苦海（原为 *** 用语，后喻很苦的环境）。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。为某种事所苦：苦雨。苦旱。苦夏。苦于（a．对某种斋的解释斋（斋）ā屋舍，常指书房、学舍、饭店或商店：书斋。聊斋。荣宝斋。祭祀前或举行典礼前清心洁身：斋戒。封斋（亦称“把斋”）。斋月。斋坛。斋会。斋果。 *** 、道教等 *** 、道徒吃的素食：斋饭。斋堂。吃
4、词语分解
苦的解释苦ǔ像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对：甘苦。苦胆。苦瓜。感觉难受的：苦境。苦海（原为 *** 用语，后喻很苦的环境）。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。为某种事所苦：苦雨。苦旱。苦夏。苦于（a．对某种斋的解释斋（斋）ā屋舍，常指书房、学舍、饭店或商店：书斋。聊斋。荣宝斋。祭祀前或举行典礼前清心洁身：斋戒。封斋（亦称“把斋”）。斋月。斋坛。斋会。斋果。 *** 、道教等 *** 、道徒吃的素食：斋饭。斋堂。吃
5、苦的解释苦ǔ像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对：甘苦。苦胆。苦瓜。感觉难受的：苦境。苦海（原为 *** 用语，后喻很苦的环境）。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。为某种事所苦：苦雨。苦旱。苦夏。苦于（a．对某种斋的解释斋（斋）ā屋舍，常指书房、学舍、饭店或商店：书斋。聊斋。荣宝斋。祭祀前或举行典礼前清心洁身：斋戒。封斋（亦称“把斋”）。斋月。斋坛。斋会。斋果。 *** 、道教等 *** 、道徒吃的素食：斋饭。斋堂。吃
三、苦斋菜的功效和作用是什么
1、对于很多人来说，苦斋菜是一种比较陌生的菜，这种菜主要出现在福建和广东地区，又被人们称为苦斋婆，有些地方的人称为苦斋麻等等，这是一种标准的野菜，很多人会到山上去采来吃，这种野菜 *** 凉，吃起来味道非常特别，不仅如此，苦斋菜还有一定的 *** 用作用，对 *** 有下列这些功效。
之一、苦斋菜功效作用
2、野苦斋在广东粤北地区是有名的常用 *** 效野菜，有新鲜的亦有晒干的野苦斋菜干，在清远尤为家喻户晓，称之为“苦斋婆”，春天是野苦斋采摘上市的季节，当地人常以嫩叶作汤或炒食。其叶部发达而有甘苦之味，却很清爽，其特殊的风味可明显增强食欲，用以炖猪肚既清暑祛湿，又能健脾养胃。
3、野苦斋所含的蛋白质、无机盐及维生素易被机体生理活动所利用，具有抗肿瘤的成分，其特殊的风味可明显增强食欲。另外野苦斋煲猪骨是当地人们一个春日家庭常用的汤品，能清热解毒，滋阴润燥。
第二、食用 ***
4、将脱水野苦斋用开水泡开，挤干水，切碎备用。
5、1．野苦斋炒肉丝：此菜滋阴润燥，清热解毒。适合于体质虚弱、肠痈、赤白带下、目赤肿痛等症。
6、2．野苦斋炖猪肚、猪脚：健脾养胃，补中益气，健身强体，提高免疫力。男女老小，孕产妇，体质虚弱，肿瘤等症皆可食用。吃野菜改口味，增食欲提免疫好健康。
第三、生产区域
7、称苦抓，学名败酱草，野生，四季都有。闻之味苦，食之苦中带甜，具有清热解毒、清肝明目，祛湿等 *** 效。需煮熟食用，或晒制成干，可跟猪大肠或老鸭一起煮汤喝，闻起来有一种类似“臭脚丫子”的气味，但是吃起来味道鲜美，广东福建一带常见。
四、求刘基的《苦斋记》全文,带内容解析。
1、苦斋者，章溢先生隐居之室也[1]。室十有二楹[2]，覆之以茆[3]，在匡山之巅。匡山在处之龙泉县西南二百里[4]，剑溪之水出焉。山四面峭壁拔起，岩崿皆苍石[5]，岸外而臼中[6]。其下惟白云，其上多北风。风从北来者，大率不能甘而善苦，故植物中之，其味皆苦，而物 *** 之苦者亦乐生焉。
2、于是鲜支、黄蘖、苦梀、侧柏之木[7]，黄连、苦杕、亭历、苦参、钩夭之草[8]，地黄、游冬、葴、芑之菜[9]，槠、栎、草斗之实[10]，楛竹之笋[11]，莫不族布而罗生焉。野蜂巢其间， *** 髓作蜜，味亦苦，山中方言谓之黄杜，初食颇苦难，久则弥觉其甘，能已积热[12]，除烦渴之疾。其槚荼亦苦于常荼[13]。其泄水皆啮石出[14]，其源沸沸汩汩[15]，瀄滵曲折[16]，注入大谷。其中多斑文小鱼，状如吹沙[17]，味苦而微辛，食之可以清酒。
3、山去人稍远，惟先生乐游，而从者多艰其昏晨之往来，故遂择其窊而室焉[18]。携童儿数人，启陨箨以艺粟菽[19]，茹啖其草木之荑实[20]。间则蹑屐登崖[21]，倚修木而啸，或降而临清泠。樵歌出林，则拊石而和之[22]。人莫知其乐也。
4、先生之言曰：“乐与苦，相为倚伏者也[23]，人知乐之为乐，而不知苦之为乐，人知乐其乐，而不知苦生于乐，则乐与苦相去能几何哉！今夫膏粱之子[24]，燕坐于华堂之上[25]，口不尝荼蓼之味[26]，身不历农亩之劳，寝必重褥[27]，食必珍美，出入必舆隶[28]，是人之所谓乐也，一旦运穷福艾[29]，颠沛生于不测，而不知醉醇饫肥之肠，不可以实疏粝[30]，籍柔覆温之躯，不可以御蓬藋[31]，虽欲效野夫贱隶，跼跳窜伏[32]，偷 *** 命于榛莽而不可得[33]，庸非昔日之乐[34]，为今日之苦也耶？故孟子曰：‘天之降大任于是 *** ，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤[35]。’赵子曰：‘良 *** 苦口利于病，忠言逆耳利于行[36]。’彼之苦，吾之乐；而彼之乐，吾之苦也。吾闻井以甘竭[37]，李以苦存[38]，夫差以酣酒亡[39]，而勾践以尝胆兴[40]，无亦犹是也夫？”
5、刘子闻而悟之[41]，名其室曰苦斋。作《苦斋记》。
6、[1]章溢：字三益，龙泉（今浙江龙泉县）人。元末不受官，隐居匡山。入明，累官至御史中丞。[2]楹：这里指房间，屋一间为一楹。[3]茆：同“茅”，茅草。[4]处：指处州府，治所在浙江丽水县。龙泉县属处州府管辖。[5]崿（è）：山崖。[6]岸外而臼中：谓其山四边高中间低。[7]鲜支：即栀子，常绿灌木。果实可入 *** ，味苦。黄蘖（bò）：又名黄柏，落叶乔木，可作染料，又可供 *** 用，味苦寒。苦楝：又名黄楝，落叶乔木，可入 *** ，味苦。侧柏：常绿乔木，可供 *** 用，味苦涩。[8]苦杕（dì）：不详。亭历：也作“葶苈”，草本植物，子可入 *** ，味苦。苦参：多年生草本植物，根、实可入 *** ，味苦。钩夭：又名钩芺、苦芺，菊科宿根草，味苦。[9]地黄：多年生草本植物，可入 *** ，味苦。游冬：菊科植物，一种苦菜。葴（zhēn）：即酸浆草，也叫“苦葴”。芑（qǐ）：一种苦菜。[10]槠（zhū）：常绿乔木， *** 可食。栎（lì）：落叶乔木，俗称柞栎或麻栎。草（zào）斗：即橡子。草，同“皂”。[11]楛竹之笋：即苦竹笋。楛，这里同“苦”。[12]已：治。[13]槚（jiǎ）荼：苦茶树。荼，“茶”的古字。[14]啮石出：从石缝间穿石而出。啮，同“啮”，咬。[15]沸沸：水腾涌的样子。汩汩：水急流发出的响声。[16]栉滵（jiéｍì）：水疾流的样子。[17]吹沙：鱼名。似鲫鱼而小，常张口吹沙，故名。[18]窊（wā）：低洼地。[19]启：开辟，扫除。陨箨（tuò）：落下的笋壳。艺：种植。菽（shū）：豆类。[20]茹啖（rú dàn）：吃。荑（tí）：草木始生的芽。[21]蹑屐（niè jī）：踏着木底有齿的登山鞋。[22]拊（fǔ）：击打。[23]相为倚伏：互相依存。《老子》：“祸兮福所倚，福兮祸所伏。”[24]膏粱之子：指富家子弟。膏，肥肉；粱：美谷。膏粱谓精美的食物。[25]燕坐：安坐。[26]荼蓼：指野苦菜。荼，陆地上的苦菜；蓼，水生的有辛辣味的野菜。[27]重：双层。[28]舆隶：古代把人分为十等，舆为第六等，隶为第七等。《左传.昭公》七年：“皂臣舆，舆臣隶。”这里指仆役。[29]艾：尽，停止。[30]疏粝（lì）：指粗劣的饭食。[31]御：用。蓬藋：谓用蓬蒿、藋草来垫盖。[32]跼（jú）：曲，屈。[33]榛莽：指草木丛生的地方。[34]庸：岂。[35]“故孟子曰”五句：语见《孟子.告子下》。[36]“赵子曰”三句：语见刘向《说苑.正谏》：“孔子曰：‘良 *** 苦于口，利于病；忠言逆于耳，利于行。’”《孔子家语.六本》亦谓孔子语。本文作“赵子曰”，未知所本，或字有误。[37]井以甘竭：《庄子.山木》：“直木先伐，甘井先竭。”[38]李以苦存：《世说新语.雅量》：“王戎七岁，尝与诸小儿游，看道边李树多子折枝。诸儿竞走取之，唯戎不动。人问之，答曰：‘树在道边而多子，此必苦李。’取之信然。”[39]夫差：春秋时吴国国君，阖闾之子，为报父仇，曾大败越兵。后沉湎酒色，为越王勾践所攻灭。[40]勾践以尝胆兴：春秋时，越王勾践为吴王夫差所败，后卧薪尝胆，图谋复仇，终于攻灭吴国。[41]刘子：作者自称。
7、本文选自《诚意伯刘文成公文集》卷六，是一篇颇为别致的书斋记。古人一般的书斋记，大都写其环境之优美清静，主人之闲适高雅，而本篇却着眼在一个“苦”字。不仅位处苦地，而且连四周的动植物都具苦 *** ，在无往而不苦中，主人却乐在其中。文章最后揭示原因，说明了苦乐相倚伏的道理，苦中自有其乐，具有辨证的观点。并进一步点明：“天之将大任于是 *** ，必先苦其心志”，“井以甘竭，李以苦存，夫差以酣酒亡，而勾践以尝胆兴”，则更深一层上说明了命名“苦斋”的深意。译文：苦斋，是章溢先生隐居的住所。用茅草覆盖的室二厅，座落在四面高中间低形如筐子的筐山之巅上，筐山在今浙江省的丽水县，山角下有溪水流出。山的四面峭壁拔起，崖石皆苍石，山下多白云，山上多北风。由于风从北来，柔和的少，硬朗的多，所以，生长于此的植物其味甚苦，而苦味的植物们却能这苦的环境中长生着快乐。于是，黄柏、苦楝、侧柏之树，黄连、苦参之草，地黄、游冬之菜，草斗、苦竹之笋，同类的植物莫不到处分布，罗列生长。而野蜂的巢就筑在其间， *** 粉为蜜，其蜜的味道也是极苦的。山中土人方言称此蜜叫黄杜。开始吃的时候，口感特别的苦涩，稍会，才能感受到它的干甜，能消暑去热，且能除去燥热心烦这个病。尽管，这里的树产出的茶叶非常的苦，但人们却喜欢饮用它。尽管，这里的由溪水 *** 产的一种花纹小鱼，模样甚丑，吃起来味苦且辛辣，但可以醒酒。由于，此山离人们居处的地方甚远，章溢先生又热爱居住于此，使得喜欢同先生交往的友人，深感早出晚归之艰苦和劳累，所以，他们便携带上自己童仆，择室居住。在这里，他们吃在山中收积的脱落的笋壳和自己种植的一些豆类，及一些树草的嫩芽。在这里，他们或是登山，或是临溪，或是围坐在修长的大树下高歌嚎叫。如遇着了唱着歌从山林 *** 来的樵夫，他们会用石块击打 *** 和着歌唱。这些人的所做所为给他们自己所带来的快乐，是我们这些常人所无法理解的。章溢先生说：“乐与苦，相互依托。人们只知道乐为乐，而不知道苦也能为乐，人们只知道乐，而不知道苦也是由乐带来的，实际，苦与乐，距离又有多远呢！今有富贵之弟，他们安坐于华美的屋中，口不尝苦菜之味，身体不经农作之劳，睡觉盖的是厚的被褥，吃的是山珍海味，进出由仆人抬着，他们这样的所有经历，正是人们所说的乐吧。可一旦他们的好运到头，福气停止，跌倒到生活困顿的时候，他们就不知道他们醉于醇酒、饱于肥肉的肠子已不可以承载和充填粗劣的食物。他们早已习惯柔软被子的躯体，早已不可以穿戴逢草编织的衣物。虽然，他们也想过着正常的大众人的生活，可但他们会在这种生活面前显得局促不安。他们想象苦的树木那般生活，可但他们却丧失了苦树般的生存能力。这不正是由于过去太贪图享乐，而为今天带来的痛苦吗？所以孟子曰：‘天之将降大任于人，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤。’莫名氏又曰：‘良 *** 苦口利于病，忠言逆耳利于行。’你能吃苦，就是我的乐，而你只知贪图享乐，则就是我的苦。我听说甘甜的井先干涸，紧挨路边而没采摘的李，多是苦李。夫差以酒色 *** ，而勾践以尝胆兴帮，无一不是这样的例子吗？”听完这些话，我悟出了许多，所以名其室曰苦斋，作《苦斋记》。
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