大家好，今天小编来为大家解答长江鮰鱼 *** 这个问题，长江鮰鱼简介很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、宜昌地区为什么把长江鮰鱼叫做"肥鱼"
长江鮰鱼是长江四大名鱼(刀鱼、鲥鱼、河豚、鮰鱼)之一，是典型的长江洄游 *** 鱼类，学名长吻鮠，鮠科鱼类。在长江没有修建葛洲坝和三峡大坝之前，每年的春季，长江中下游的鮰鱼开始逆流而上，一路溯食而上，在四、五月份的繁殖季节，齐聚于宜昌西陵峡口的南津关的开阔水面，在这里相约星期六，找对象，只等上游的桃花春汛下来，就会成双成对成群的向三峡的激流冲刺，利用三峡的急流 *** 鮰鱼将脂肪转化为 *** 腺，在达到三峡 *** 滩一带开始排精 *** 。冲击三峡急流完成繁殖后代的任务是需要强壮的体质的，所以在南津关集结的长江鮰鱼一个个都膘肥体胖，在加上长江鮰鱼的鱼瞟不同于其它的淡水鱼类，特别肥厚，鱼肉细嫩鲜美，所以宜昌人形象的称呼“肥鱼”。真是“山至此而陵，水至此而夷，鱼至此而肥”，这是 *** 恩赐给宜昌人的美味。可惜啊！两坝建了以后， *** 了长江鮰鱼的洄游产卵的自然条件，再也看不到壮观的鱼汛，野生资源逐渐枯竭。
二、长江鮰鱼的形态特征及生活习 ***
1、这种鱼的身体呈现出淡粉色，而且没有鱼鳞，整个的形态是那种比较粗长的样子，尤其是它的腹部是微微的隆起，而它的尾巴则是呈现出侧扁 *** ，属于长江流域比较有名气的一种鱼类。
2、它所含有的蛋白质特别丰富，而且脂肪非常低，所以吃了不容易发胖，而且能够补充身体，所需要的多种维生素以及多种的微量元素。
3、因此对于一些体弱多病的人来说，适当的多吃一点这种鱼类是非常不错的，可以说是一种滋补的佳品。那就是它能够促进 *** 的新陈代谢，改善 *** 的细胞组织，从而能够达到抗衰老和美容养颜的效果。
4、背鳍短，骨质硬刺前缘光滑，后缘具锯齿；其硬刺长于胸鳍硬刺，起点位于胸鳍后端之垂直上方，距吻端大于距脂鳍起点。脂鳍短，基部位于背鳍基后端至尾鳍基 *** 偏后。臀鳍起点位于脂鳍起点之后，至尾鳍基的距离与至胸鳍后端几相等。胸鳍侧下位，硬刺后缘有锯齿。
5、长吻鮠为底层鱼类。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。
三、鮰鱼是什么鱼 ***
1、其实大家统称鮰鱼有两种，叉尾鮰鱼和江团。
2、市场称为鮰鱼的主要是斑点叉尾鮰。二者区别还是很大的。江团很贵的。
3、区别一分类：长江鮰鱼又称江团、肥鱼、长吻鮠，属鲶形目，鲿科，鮠属；斑点叉尾鮰，又称叉尾鮰、沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类；
4、二、原产地长江鮰鱼分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及 *** 西部，以长江水系为主，是本土原生鱼。斑点叉尾鮰原产于北美洲，叉尾鮰鱼自1985年从美国引进原种进行驯化，我国开始大面积养殖。两者确实有些像，但是长江鮰鱼是本土原生鱼，叉尾鮰是引进的鱼种。
5、三、外形 a长江鮰鱼的嘴在下颚见过鲨鱼的嘴就了解了）斑点叉尾鮰嘴在体的最前面、二者是完全不一样的。b、叉尾鮰身上有黑色斑点，长江鮰鱼没有。c、叉尾鮰有两根长须、长江鮰鱼没有。d、叉尾鮰尾巴有很明显的分叉，像鲤鱼一样，而长江鮰鱼尾巴是平的。
四、长江的带“鮰”字点鱼有那几种
如题，长江“鮰鱼”指向长吻鮠，而斑真鮰、斑点叉尾鮰其实就是同一个物种
鲿科 Bagridae鮠属 Leiocassis鱼类
下图为长吻鮠 Leiocassis longirostris，俗称鮰鱼，肥沱，肥王鱼
体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。体色粉红，背部稍带灰色，腹部白色，鳍为灰黑色。
真鮰科 Ictal *** idae真鮰属 Ictal *** us鱼类
下图为斑真鮰 Ictal *** us punctatus（斑点叉尾鮰），俗称钳鱼、沟鲶
斑点叉尾鮰体型较长，体前部宽于后部，头较小，吻稍尖，口亚端位，体表光滑无鳞，粘液丰富，侧线完全，皮肤上有明显的侧线孔。头部上下颌具有深灰色触须4对，其中鼻须1对，颌须1对，颐须2对，长短各异，以颌须为最长，末端超过胸鳍基部，鼻须最短。鳃孔较大，鳃膜不连于峡部，颐部有较明显而不规则的斑点，体重大于0.5公斤的个体斑点消失。具有脂鳍一个，尾鳍分叉较深，各鳍均为深灰色。体两侧背部淡灰色，腹部乳白色，幼鱼体两侧有明显而不规则的斑点，成鱼斑点逐步不明显或消失。
属底栖鱼类，较贪食，具有较大的胃，胃壁较厚，饱食后胃体膨胀较大。有集群摄食习 *** ，并喜弱光和昼伏夜出摄食。
五、长江鮰鱼有多大
鮰鱼一般指长吻鮠，是鲿科、鮠属鱼类。
鮰鱼的身体呈纺锤形，体表光滑无磷，眼睛小，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉，体色为粉红色，腹部白色，鳍为灰黑色。
鮰鱼常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活。白天多潜伏于水底或石缝内，夜间外出寻食。觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食。分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及 *** 西部，以长江水系为主。长江中钓鮰鱼的更佳时段通常是在长江的盛水时期，即每年的5～9月，是垂钓鮰鱼的黄金季节。尤其爱在水流湍急有漩涡的水体，或是水底下 *** 或乱石的深水处。特别是阴雨天时摄食强烈。
鮰鱼喜欢集群，而且畏光，属于一种温水 *** 鱼类且不耐低氧，生长的适温为13-30℃，而当水体中的溶氧量低于2.5mg/L的时候，便会出现浮头现象。
鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，在大江大河激流乱石中生存，很难在湖泊中见到，溪或堰塘中不会有，它们的体重一般在1.5-2.5公斤左右，少数个体能够达到10公斤左右，春秋季节长江江口鮰鱼身体肥壮，肉质鲜嫩，是更佳的品尝时节。
野生长江鮰鱼的体色特征是，背部青灰色，鳍部黑灰色，肚皮白色，俗称“琥珀背，白肚皮”，口感完全不同于目前市场上粉白色的广东肥鱼。
每年伴随着“阳春三月啖江鲜”的呼唤，河豚、刀鱼、鲥鱼跃上桌头。虽说这三者味道都是极鲜，但前者有毒，后两者又小刺繁多， *** 又高。故常常让人望而生畏，含恨而止。倒是“长江第四鲜”——鮰鱼，博采众长， *** 亲民，实乃最值得一试的江鲜。
鮰鱼，南方又写作鮠鱼，我国不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”，四川名“江团”，贵州则唤之“习鱼”。头呈锥形，尾长嘴小肚大，说是一种食肉的鱼。过去，在长江上游及支流，鮰鱼是重要的经济鱼类，产量较高，而湖北的 *** ，四川的乐山、北碚、南充、丰安等地为有名的产区。
鮰鱼和清江鱼不一样，清江鱼指的是产于湖北清江库区的鱼，主要包括了红鮰、匙吻鲟、丁桂、江团、清江黑鮰等种类，而鮰鱼就是其中一种。而鮰鱼并不单单只是清江鱼而已，它被称作肥王鱼，除了分布在清江库中之外，还分布在长江、淮河、辽河、珠江、闽江等多种水系中。
鲥鱼、刀鱼、鮰鱼，被人们称为“长江三鲜”。野生长江鮰鱼规格：500克~ *** 0克每条不等。
六、鮰鱼是长江中的什么鱼
1、鮰鱼(鮠鱼) *** 略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰(鮠)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。英文名：lon *** ose catfish。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。
2、 LiuTao鮰鱼一般为1500- *** 0克，少数个体可达10公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的更佳时令。
3、苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红 *** 仍无骨，雪白河豚不 *** 人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质 *** ，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之 *** 和鲫鱼之刺多。
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