很多朋友对于豆皮 *** 和豆皮 *** 软件不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、豆皮结的做法大全
一直对紫 *** 有独钟，每次去买衣服，也是对紫色的衣服情有独钟，弄得满柜子都是紫色的衣服。对于美食，对于紫色的美食，那也是情有独钟。紫土豆、紫薯、紫糯米，凡是和紫色有关系的，我都做个菜谱，而且不止一个哟，多的我自己都不知道到底有多少?唯独没用紫甘蓝做个菜谱，因为这个紫甘蓝给我来说，是它的口感和形状我不太喜欢，形状是包包菜，口感也像包包菜，我又对包包菜不感冒，这形状的我很少用来炒着吃，一般都是做泡菜。
在我家不爱吃包包菜，不止我一人，木头也是不喜欢吃，要吃也是做泡菜吃，唯独外星人爱吃包包菜，最喜欢吃的做法就是手撕包包菜，还的用花椒粒辣皮子爆炒出来，这是外星人独爱的一直做法。所以类似包包菜形状的口味，在我家不受欢迎的。
这次买紫甘蓝是因为，看到一本书上说，紫甘蓝能减肥、养颜护肤、抗衰抗辐射，像我这样爱臭美又爱上网的网虫，吃点紫甘蓝是很不错的选择，清炒是不可能的，都是肉食动物。加肉加豆皮这样炒起来，颜色分明，紫的是甘蓝，白的是豆皮，浓浓 *** 的肉片，在搭配红色的辣椒，一盘色彩亮丽的快手菜就这样被端着上桌，是不是食欲大增，食指大动呢?
紫甘蓝：清热除火,消食,通便,强筋,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射
食欲大增，食指大动的甘蓝豆皮炒肉片
辅料：植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、鸡精、淀粉、香油
1、把瘦肉切片，用生抽、淀粉拌均匀、加香油拌均匀腌制5分钟，把紫甘蓝洗净，切菱形
2、青红辣椒洗净切菱形，豆皮切菱形，姜切末
3、热锅凉油，油热7成下肉片翻炒变色捞起，再次一样的热锅凉油，下姜末、青辣椒，豆皮、紫甘蓝翻炒出香味
4、加盐翻炒均匀、加肉片、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
蔬菜类的不可久炒，断生即可，这款是不太辣的，可以加尖椒一起炒，紫甘蓝可以换成包包菜，大白菜。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
这道香烤豆皮蔬菜串做法简单，材料不多，费时也不多，但是味道那是没得说。豆皮抹油放入烤箱没几分钟，就听到油滋滋的响，豆此上面一会鼓起一个包，煞是可爱，当然吃起来便是香酥可口啦!而且配菜可以随自己喜欢随意搭配。
原料：豆皮、生菜、香葱、杏鲍菇、黑胡椒粉、孜然粉、植物油、蒜蓉辣酱、盐
1.香葱、杏鲍菇切段。生菜切丝。豆皮切块。
2.锅上火，油热，放入杏鲍菇翻炒，放入盐、胡椒粉调味，炒熟盛出。
3.取一豆皮，上面放上生菜、香葱、杏鲍菇从一头卷起来，用竹签串起来。

4.豆皮上刷植物油，放入烤箱180度烤10分钟。
5.将豆皮串从烤箱中拿出来，刷上蒜蓉辣酱，160度再烤5分钟。
豆腐皮是由大豆磨浆浇煮后再凝结干制而成，色泽微黄，表面光滑，高蛋白，不含胆固醇，低脂肪，有很高的营养 *** ，含有大量卵磷脂，因此有防止血管硬化，改善血管疾病及保护心脏的功能，含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
杏鲍菇是我家经常必备的食材，喜欢杏鲍菇的口感和鲜味，杏鲍菇富含丰富的营养，蛋白质、碳水化合物以及维生素的含量很高，还具有 *** 所需要的多种微量元素，对于降血脂、降胆固醇的作用。
我一直会买点猪肉叫摊主直接加工好，夏天没胃口大块吃肉，每一天用瘦肉和不同的食材搭配，既提了鲜美增加了菜肴的风味，又能均衡 *** 所需的营养。
食材;猪肉糜200克、豆腐皮一张、杏鲍菇100克、鸡蛋一个、蚝油适量、鲜酱油适量、料酒适量、枸杞子适量
2，猪肉糜里加入一个鸡蛋，料酒，蚝油和鲜酱油
3，按顺时针方向搅拌有黏 *** 后再加入50毫升清水再一次搅拌有黏 *** 。
5，从一头卷起卷到3分之一的时候把两边往中间折起后卷紧
6.卷好的肉卷放入盆中冷水上蒸锅大火蒸12分钟待凉。
9，锅内水开后加入适量盐倒入杏鲍菇焯水后捞起
12，再把杏鲍菇丝填入中间，轻轻的压一下。
16.把枸杞子洗净后用清水泡软切碎
17.蒸好之后倒扣在碗中，加入切碎的枸杞子。
这是一道非常鲜美的菜肴，每一片肉卷里都吸收了饱满的汁水，而里面的杏鲍菇和鲜美的肉卷融合之后味道更加的入味鲜香。
1.猪肉糜里我用蚝油和鲜酱油一起调味，味道非常的鲜美，再加上杏鲍菇原有的鲜味，此菜不必再加鸡精什么的调味。
2.杏鲍菇焯水的时候要加入盐，能减少食物营养流失的同时又能让它有点咸味，便于入味。
3，蒸豆腐皮肉卷的时间要根据你肉卷的大小而定。卷的时候尽量卷紧一点，这样不会松散。
主料：黄瓜2根，豆腐皮1张，猪头肉5片
调料：盐1小勺，鸡精半小勺，老干妈1大匙，醋4汤匙
1.豆腐皮洗净，切成宽一些的条状，入沸水烫软，捞出来备用
2.猪头肉切成和豆腐皮差不多粗细的条状
4.黄瓜切成块状，然后与豆腐皮、猪头肉放在一起
美食小贴士：豆腐皮不焯烫，直接凉拌，也是可以的。只不过焯烫之后口感会更柔软一些。可以根据自己的喜好来选择是否焯烫。
*** 这个豆皮卷没有技术含量，零厨艺也一样能 *** 出超好吃的豆皮卷来，我用的主要调料就是自制的油泼辣子，亲们如果喜欢的话可以按照我以前博文里分享的做法做一碗放着，随吃随用，也可以根据自己的口味来调制调料，刷上这个调味汁卷起来穿上烤几分钟即可，没有烤箱也可以用微波炉来 *** 作，很多微波炉也带有烧烤功能，不带烧烤功能的可以用微波炉的高火来 *** ，根据功率大小来确定时间。
调料：油泼辣子适量、生抽适量、孜然粉适量
2、油泼辣子和生抽拌匀成调味汁。
3、将调味汁均匀刷到豆皮上，刷一面即可。
4、将豆皮切成条。(切好后发现自己太蠢了，亲们做的时候一定不要先切，直接卷好一个长条，然后再切成小卷，又快捷又好看)
6、烤盘上铺好油纸，将穿好的豆皮卷放入，然后在表面再刷上一层调味汁，撒上孜然粉。
7、放入预热好的烤箱中层，上下火，220度，烤8分钟左右。
春天,身体在经过一冬季的滋补之后,体内可能 *** 了很多多余的 *** 或是垃圾,因此在春季应该及时的为身体排毒,不仅可以帮助你减肥,而且还可养颜防病。
香椿苗有抗氧化作用，利尿解毒之功效。具有很强的抗癌效果。有清热解毒、健胃理气、祛风除湿、的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿苗属于营养价值非常高的绿叶蔬菜类，其味道与香椿芽相似,但所含营养成份远超香椿芽,且属于纯绿色无公害食品。豆皮营养价值较高，含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。香椿苗豆皮卷是一道春季瘦身养颜的健康小菜。
享受餐桌上的那一股春天的味道----香椿苗豆皮卷
3、锅中水烧开，放入切成小条的豆片。汆烫2分钟去豆腥味。
4、将香椿苗铺在展开的豆片上，轻轻卷起。
天气太热，大家都会觉得没有什么胃口，所以清爽的凉拌菜，既能消暑，又能开胃就成了大家的更爱，而且凉拌菜一般都 *** *** 简单,味道鲜美凉爽,辣辣的味道又能 *** 食欲。都知道吃豆制品好处多多，更是做凉菜的首选，因此今天的凉拌菜的主料就是豆皮丝。
豆皮中是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品，它含有丰富的优质蛋白和大量卵磷脂，而且还能补充钙质，营养价值较高。用它来做来拌菜，方便好吃又营养。不过光吃素怕有人不愿意啰，加入点鸡肉来搭配这营养就更全面和完整了。
于是就有了这道“手撕鸡丝拌豆皮”,鸡肉与豆皮丝为主，加入点清爽的黄瓜与紫甘蓝来个荤素搭配，营养均衡且简单易做，调制出家人都爱的微酸辣口味，爽口又开胃，一上桌就被大家一抢而空哟。
夏季开胃凉拌菜---手撕鸡丝拌豆皮
原料：鸡脯肉、豆皮丝、黄瓜、紫甘蓝、花生碎、花椒、红辣椒、蒜、生抽、香醋、辣椒油、盐
2.锅中加入适量的水，加入红辣椒、花椒和少许盐，将鸡脯肉放入里面煮熟;
5.将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯熟;
6.焯好的豆皮丝马上捞出放入凉水中;
8.将浸泡冷水的豆皮丝放入碗底，上面码上黄瓜和紫甘蓝丝，再放入挤压出来的蒜泥;
9.表面上撒些花生碎，再放入辣椒油、生抽、香醋和香油;
10.一道清爽健康的夏日凉拌菜就完成了;
二、豆腐皮的做法大全家常菜做法
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破， *** 有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
凉拌豆腐皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆腐皮，可添加胡萝卜丝、蘑菇、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。
油皮100克，菠菜500克，香油15克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大葱5克，姜5克。
1、将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉
3、捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。
豆腐皮，黄瓜，香菜，小红辣椒各适量。
1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段。
2、把切好的豆腐皮放进沸水里烫一下，捞出备用。
3、把切好的辣椒装进不怕烫的器皿，浇上煮沸的油。把各种原料放在一起加盐和味精少许，再倒进适量虾油即可。
豆腐皮、蒜末、生抽、香辣酱、盐、鸡精、小麻油各适量。
1、烧开水，豆腐皮切丝放入滚水中煮两分钟；
2、捞出豆腐丝，装盘，放于生抽、盐、蒜末水、香辣酱；
3、加点小麻油，加点鸡精，更好再加点香葱更有卖相。
豆腐皮丝烫好的要自然放凉，不能用凉水过凉，否则水分过多会影响凉拌后的味道和口感。
三、干豆皮的做法大全更好吃
豆皮的美味变身：干豆皮的烹饪大全
说到豆皮，大家可能最熟悉的就是湿豆皮，它口感滑嫩，可以用来 *** 各种美味佳肴。而干豆皮，虽然不如湿豆皮那么常见，但它独特的口感和风味，也深受不少美食爱好者的喜爱。今天，就让我们来揭秘干豆皮的烹饪大全，带你领略它的无限美味。
挑选干豆皮时，要选择色泽金黄，表面平整光滑，质地较硬且有韧 *** 的。 *** 干豆皮需要用湿豆皮，将湿豆皮摊 *** 在蒸笼上，蒸熟后取出晾晒即可。如果无法获取湿豆皮，也可以直接购买成品干豆皮。
干豆皮在烹饪前需要泡发，以便恢复其原本的口感。将干豆皮放入温水中浸泡，一般需要3-4小时，期间可以换水1-2次。泡发后的干豆皮会变得柔软有弹 *** 。
泡发后的干豆皮，表面可能会有杂质或灰尘，需要清洗干净。用清水冲洗豆皮，然后用手轻轻搓洗，将杂质去除。清洗干净的豆皮沥干水分备用。
干豆皮的烹饪 *** 多种多样，可以清炒、红烧、炖煮、凉拌等。其中，清炒干豆皮是最简单也是最能凸显其风味的做法。
将泡发清洗后的干豆皮切成细丝，锅中热油，放入葱姜蒜爆香，然后倒入干豆皮翻炒。加入适量酱油、蚝油、白糖调味，翻炒均匀即可。
将泡发清洗后的干豆皮切成大块，锅中热油，放入 *** 炒化，然后放入干豆皮翻炒上色。加入八角、桂皮、香叶等香料和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
将泡发清洗后的干豆皮切成块状，放入炖锅中，加入排骨、猪蹄或其他肉类，以及萝卜、莲藕等蔬菜。加入适量清水和调味料，大火烧开后转小火炖煮1个小时。
将泡发清洗后的干豆皮切成丝，焯水后捞出沥干水分。加入香菜、葱花、辣椒等调味料，淋上香油、酱油、醋等调味汁搅拌均匀即可。
干豆皮可以与各种食材搭配，如肉类、蔬菜、菌类等。常见的搭配有：
干豆皮切丝，与猪肉丝或牛肉丝一起翻炒，加入酱油、蚝油等调味料。
干豆皮与排骨一起炖煮，加入萝卜、莲藕等蔬菜，汤鲜味美。
干豆皮切块，与豆腐一起红烧，加入香菇、木耳等菌类，口感丰富。
干豆皮切丝，与黄瓜、胡萝卜等蔬菜凉拌，淋上香油、酱油、醋等调味汁。
泡发后的干豆皮，如果一次食用不完，可以沥干水分后放入冰箱冷藏保存，一般可以保存2-3天。干豆皮也可以切成丝或块状，放入密封袋中冷冻保存，保存时间更长。
干豆皮是一种美味多变的食材，无论是清炒、红烧、炖煮还是凉拌，都能呈现出独特的风味。掌握了以上烹饪 *** 和搭配技巧，相信你能做出各种令人赞叹的干豆皮料理。
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